работы кишечника? Жаль, что в то время вы не могли понаблюдать за мной со стороны. Сон был одним из самых важных вопросов, которым я никогда не пренебрегал на протяжении всей своей жизни, пока не занялся изучением кишечника. Я стал читать в среднем по шесть-семь часов в день и не мог выделить достаточно времени для друзей, близких, себя и своих повседневных дел. Но, несмотря на все это, я читал и исследовал с неудержимым энтузиазмом и увлеченностью.
Тот факт, что для тысяч отчаявшихся пациентов может быть найден другой путь, прервал мой сон. Узнав подробности, я понял, что первым пациентом буду я сам. Возможность прикоснуться к себе означала, что я могу прикоснуться к путешествию многих людей. «Я» означало «мы». Теперь я понял, что попытки исцелить других, не вылечив себя, будут бесплодными.
Было очевидно, что центр здоровья кишечника и, соответственно, питания находится в одной точке. В качестве первого шага я решил изучить эту точку у себя, своего близкого окружения и своих пациентов. Книга «Диета каменного века» покойного доктора Ахмета Айдына, которого я вспоминаю с любовью, стала книгой пробуждения. Можно сказать, что эта работа является одной из первых компилятивных книг, изданных в нашей стране, невероятно выдающаяся с точки зрения компетентности в этой области. Я составил программу питания, сочетая рекомендации по питанию, приведенные в книге, с информацией, полученной в ходе собственных исследований. В рамках этой программы из рациона на некоторое время были исключены мука, все зерновые продукты, переработанный сахар, молоко и молочные продукты, макароны, картофель, рис и даже сушеные бобовые. Костный бульон, квашеная капуста, красная свекла, натуральные яйца, овощи, яблочный уксус, оливковое масло холодного отжима, зеленые листовые растения, мелкая рыба, баранина, некоторые фрукты и орехи входили в список продуктов, которые можно употреблять.
Я сразу же приступил к выполнению составленной диетической программы и уже к пятнадцатому дню ощутил значительное повышение энергии, некоторое снижение утренней усталости, уменьшение выделений из носа и носоглотки, а также частичное улучшение моторики кишечника. В течение многих лет я принимал десятки тысяч всевозможных лекарств, но впервые ощутил такое положительное воздействие на весь организм. Может ли этот положительный эффект от программы питания за короткое время быть эффектом плацебо, созданным системой, в которую я хотел верить? Вернется ли все на круги своя через некоторое время или это состояние благополучия продолжит усиливаться? Я понял, что никогда не рассматривал так пристально концепцию питания, выходящую за рамки подсчета калорий.
Регулирование питания – это процесс, требующий тщательного контроля, в котором отношения между пищей и организмом были полностью переосмыслены, включающий огромную биохимическую систему, не ограничивающуюся простым подсчетом калорий. Теперь я составлял программу питания для всех своих пациентов и одновременно с этим невероятно быстро собирал информацию о витаминах, минералах и добавках, поддерживающих метилирование. Около шести лет назад я составил список обязательных анализов, очень близких к содержанию рутинных обследований, которые теперь требую при осмотре каждого пациента без исключения. Предвестником сложного пути стало то, что администратор больницы, одним из первых получивший от меня консультацию, глядя на список анализов, заметил: «Не слишком ли много анализов? Никто не будет этого делать».
К тому времени я неоднократно читал публикации таких пионеров, как Эми Яско и Бен Линч[13], которые впервые всесторонне представили миру концепцию метилирования, и на хорошем уровне изучил биохимические механизмы. Мой дом был полон новых книг, мой телефон и компьютер были переполнены статьями и диаграммами. Когда я сегодня смотрю на свою собственную клиническую практику, то вижу, что появился синтезированный клинический подход, значительно отличающийся от протоколов десятков пионеров, за которыми я следил, читал их книги, проходил обучение и расширял свой кругозор. Мне стало лучше, мой кишечник стал более спокойным, аллергия значительно уменьшилась, я просыпался энергичным по утрам, а концентрация внимания стала значительно выше.
Буря в моей жизни на время улеглась, все мои побуждения сводились к тому, чтобы внимательно следить за растущим потенциалом пациентов и учиться вместе с ними. Я начал смеяться над издевательскими шутками окружающих меня друзей-врачей с прозвищами «Дениз Гомоцистеин[14]», «Дениз Метилирование». В один из дней, когда эта шутка прозвучала, один мой молодой пациент, которого психиатр в течение двух лет наблюдал и лечил с помощью нескольких лекарств, но не достиг результата, впервые в жизни прошел обследование, и его показатель гомоцистеина, который должен был быть в пределах 6–8, оказался в районе 150. Нарушения сердечного ритма, депрессия, проблемы с вниманием, постоянные травмы сухожилий, проблемы с обменом веществ привели к тому, что мой пациент устал от жизни. У него был обнаружен дефект гена MTHFR C677T[15]. Благодаря рекомендациям по комбинированному питанию и работе с процессом, описанным в книге, которую мы тогда заказали за рубежом (в следующих разделах я буду упоминать их под названием «метилирование»), в жизни моего пациента открылась, как он выразился, новая страница. Практически все жалобы исчезли за очень короткое время. Через три месяца уровень гомоцистеина, который мы проверяли, упал ниже 10. Я был свидетелем удивительных трансформаций, которые информация, полученная шесть лет назад, с невероятной скоростью произвела в людях и в моей собственной жизни.
В случайном разговоре со своим знакомым, работающим в технической службе нашей больницы, я узнал, что через неделю моему другу-врачу собираются прижечь участок сердца[16], который вызывает патологический сердечный ритм (аритмию). Я попросил его сдать анализы и обнаружил у него очень низкий уровень магния и повышенный гомоцистеин. Но через несколько дней, в течение которых я давал ему высокодозированные магниевые и метиловые добавки, проблемы с ритмом исчезли. Сильные приступы тревоги, о которых он не упоминал в нашей беседе и о которых я узнал позже, также значительно уменьшились.
Неужели никто не знал об этих маленьких штрихах к биохимическим механизмам, которые приводят к чудесным результатам без лекарств, без побочных эффектов и без вреда для организма? Что скрывалось за реакцией другого врача, который, увидев список анализов, которые я предлагал своим пациентам, отреагировал на меня так, словно я прилетел с Марса? Я много раз консультировался с врачами, но ни разу не слышал, чтобы хоть один лектор или специалист упомянул о метилировании, магнии, гистамине или питании. Я уверен, что эта информация была у них в голове, но она не учитывалась при рутинной оценке. Не волнуйтесь! В этой книге вы познакомитесь со всеми этими понятиями.
Когда я применял холистический подход к своим пациентам, к себе, к своему окружению, к своей матери, сыну, сестре, то удивительные результаты,
