Начни новую жизнь и прочь от холодильника!
Секрет № 100
Риc с овощами и пряной зеленью
Растопи в сотейнике сливочное масло и слегка обжарь в нем мелко рубленный лук, брокколи и цветную капусту. Морковь очисти, зеленый лук помой, и все нарежь тонки ми кружочками. Добавь зеленый лук и морковь в овощи, подлей белое сухое вино, положи рис и залей овощным бульоном. Слегка посоли, поперчи, на крой сотейник крышкой и поставь на 20–25 минут в духовой шкаф, предварительно разогретый до темпера туры около 200 °C. Затем вынь сотейник из духовки и посыпь рис сверху лимонной цедрой, мелко рубленной мелиссой, тертым миндалем и чесноком, растертым с 1 чайной ложкой соли. Вбей яйца и посыпь рубленой пряной зеленью. Поставь сотейник в духовой шкаф на 10 минут и сразу же подавай.
На 4 порции: 50 г сливочного масла, 1 луковица, 200 г капусты брокколи, 200 г цветной капусты, 2 морковки, 1 небольшой пучок зеленого лука, 1 стакан белого сухого вина, 250 г натурального риса, 1 литр овощного бульона, 1 чайная ложка морской соли, молотый перец, 1 столовая ложка цедры лимона, 1 пучок мелиссы, 1 зубчик чеснока, 4 столовые ложки крупно натертого миндаля, 4 яйца, 6 столовых ложек рубленой зелени.
Секрет № 101
Преждевременные морщинки
Если ты хочешь избежать преждевременных морщинок, сделай упор на витамин С, который является отличным антиоксидантом. Каждый день в твоем рационе должны быть киви, апельсины, помидоры.
Завтрак: фруктовый коктейль (яблоко + виноград + лимон) и кусок хлеба с оливковым маслом и сыром.
Обед: салат с рисом, курагой, сельдереем и ананасом + курица, запеченная с апельсином + зеленый чай.
Полдник: обезжиренный йогурт с миндалем.
Ужин: большой тост с перцем, баклажанами и курицей, запеченной в духовке + 1 свежий фрукт.
Секрет № 102
Правила диеты
Ты обратила внимание на то, что в последнее время начала набирать вес, хотя питаешься, как и прежде. Значит, пора пересмотреть свой рацион, ведь в каждом возрасте и фигура, и кожа требуют особого питания.
Всем известно – то, что мы едим, отражается на нашей внешности. Одна из главных ошибок – употребление ненужных для твоего возраста продуктов и недостаток того, что действительно необходимо для твоего организма. С возрастом количество калорий должно варьироваться. Если в 18 лет тебе нужно 2400 калорий в день, то в 40 лет – всего 1800. Если не менять привычек, все эти калории прямиком отправятся в жир.
Но, с другой стороны, если питаться редко и неправильно комбинировать продукты, кожа теряет эластичность раньше времени. В настоящее время есть возможность подобрать диету для каждого возраста.
Секрет № 103
Подготовка к самомассажу лица
Массаж, как и любая косметическая процедура, проводится только после тщательного очищения кожи. Руки лучше обработать антисептическим лосьоном. Займи спокойное и удобное положение перед зеркалом. Средство для массажа выбирай в зависимости от типа кожи. Если кожа жирная и на ней периодически выступают прыщики, то массажное масло или крем тебе не подходят. Лучше купи в аптеке косметический тальк (подойдет даже детская присыпка). Для смешанного типа кожи понадобится массажная эмульсия или гель. Для сухой кожи идеальное средство – всевозможные ароматические масла или жирные кремы. Коже нормального типа подойдут практически все перечисленные средства.
Заменить массажный крем можно специальной пастой собственного приготовления. Пшеничную или овсяную муку смешай с кремом до состояния пасты. Полученная масса оказывает сильное очищающее действие на кожу, удаляя ороговевшие клетки.
Секрет № 104
Окрашивание волос хной с басмой
Для этого возьми 25 г хны, разведи горячей водой до образования густой кашицы. Кашицей смажь волосы, покрой их компрессной бумагой и повяжи платком на 15–20 минут. Затем волосы промой теплой водой, просуши и покрой кашицей из хны и басмы, взятых в соотношении 1:2, 1:3, 1:4 в зависимости от желаемого оттенка волос. После этого волосы снова покрой компрессной бумагой, а сверху платком. Держать следует от 30 минут до 1,5 часа. Чем дольше держишь повязку и чем больше в смеси басмы, тем более темный оттенок приобретут волосы.
Каштановый цвет обеспечивают равные части хны и басмы. Черный цвет обеспечивают 1 часть хны и 2 части басмы. Бронзовый оттенок дадут 2 части хны и 1 часть басмы.
Секрет № 105
Помидоры с моццареллой и базиликом
Помидоры вымыть и нарезать попе рек кружочками толщиной примерно 5 мм. При этом место прикрепления плода к плодоножке вырезать. Дать стечь жидкости с куска сыра моццарелла и нарезать его ломтиками толщиной также около 5 мм. Выложить на тарелку кружочки помидоров поочередно с ломтиками сыра. Слегка посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом. Базилик вымыть, обсушить салфеткой, оборвать листочки и нарезать их тонкими полосками. Равномерно распределить зелень по поверхности салата.
Оливковое масло должно стоять на столе, чтобы каждый смог добавить его по вкусу.
На 4 порции: 750 г помидоров, 250 г сыра моццарелла, соль, молотый черный перец, 3 столовые ложки ароматизированного пряными травами уксуса, 1 пучок базилика, оливковое масло.
Секрет № 106
Средства от жирной перхоти
– Против перхоти и выпадения волос используют сок свежей капусты, который втирают в кожу головы.
– Сок алоэ (столетника) или настойка давленых листьев на водке обладают бактерицидными свойствами и служат хорошим средством от перхоти и против выпадения волос.
– Смешай 30 г корней лопуха (репейника) и 70 г листьев крапивы двудомной. 2 столовые ложки сухой измельченной смеси залей в термосе 0,5 литра кипятка, настаивай 2 часа, процеди. Используй при мытье головы для укрепления волос, устранения перхоти, при облысении.
Возьми 2 столовые ложки измельченных корней лопуха и коры ивы в равных частях, залей 0,5 стакана кипящей воды, кипяти на слабом огне 10–15 минут, настаивай 1 час, процеди. Втирай в кожу головы 3–4 раза в неделю в течение месяца. Избавляет от жирной перхоти и предупреждает выпадение волос.
Секрет № 107
Поиски баланса в питании
Тебе 25–30 лет? Это возраст физической нестабильности. Вес в зависимости от питания и активности меняется быстро. Еще вчера ты любовалась своим отражением в зеркале, а сегодня увидела безрадостную картину. С кожей то же самое: утром свежий цвет лица, а вечером – желает лучшего. В 25 лет легко сбросить вес, организм быстро реагирует на перемены, и физические нагрузки дают быстрый результат. Однако резкие перепады в весе не нужны, из-за этого жир может найти себе более уютное место в организме и откладываться там до поры до времени.
В борьбе за баланс в питании установи себе правила:
1. Меньше жира! Любой излишек жирной пищи может отложиться (один грамм – 9 ккал).
2. В выходные прикинь план еды на неделю.
3. Снижай употребление красного мяса. Достаточно есть его раз в неделю.
4. На работе ешь с умом. Начинай с овощного салата с оливковым маслом. Меньше жареного, на десерт – фрукты или йогурт.
Секрет № 108
Нет морщинам
В 40 лет гормонов, отвечающих за вес в организме, становится меньше, мышечная масса уменьшается. Если не тренироваться, метаболизм замедляется, обновление клеток затормаживается. Однако в этом возрасте ты более постоянна в своих привычках. В 40 лет ты знаешь, как твой организм реагирует на те или иные вещи, и понимаешь, что нужно сделать сегодня, чтобы выглядеть хорошо завтра.
Напиши список своих привычек, связанных с приготовлением пищи. Избегай строгих диет. Чтобы вес удержался на нужном уровне, организм не должен быть против, поэтому следует сбрасывать 1 кг в неделю, не более.
Не стоит часто менять диеты, разнобой плохо отразится на состоянии твоего организма.
Употребляй в пищу меньше полуфабрикатов. Большинство из них содержат много соли, которая удерживает жидкость в организме, а это приводит к отекам.
Рацион должен быть разнообразным.
Займись бегом, плаванием, велоспортом.
Секрет № 109
Антиоксиданты
Употребляй в пищу продукты, содержащие антиоксиданты.
Это вещества, которые помогают организму, так сказать, обезоруживать свободные радикалы, являющиеся основной причиной старения клеток. Они незаменимы в ослаблении разрушительного воздействия свободных радикалов на клетки организма. Это витамины, микроэлементы и другие вещества, обнаруженные в самой разнообразной пище.
Антиоксиданты – это селен, витамин С, витамин В12, витамин А, фолиевая кислота и пикногенол. Пикногенол, экстракт коры сосны, считается одним из самых мощных целительных антиоксидантов, имеющихся на сегодняшний день. Доказана его эффективность против токсинов, присутствующих в окружающей среде. Исследования показывают, что пикногенол в двадцать раз эффективнее, чем витамин С. Пикногенол активирует витамин С и заставляет его проводить большую работу, перед тем как он покинет организм.
