Иногда нам ошибочно кажется, что наша кожа — это главное поле битвы между нашей многоуровневой иммунной системой и вирусами, бактериями, патогенами. На самом деле, если мы развернем поверхность легких, которыми мы дышим, то получится, что площадь наших легких приблизительно равна 100 метрам. Посмотрите, сколько квадратных метров составляет Ваша квартира, и Вы можете представить, какова площадь легких, которая тоже подвергается атакам микроорганизмов и вирусов.
Но самое большое поле битвы находится в нашем кишечнике! По двум причинам. Первая — если мы посчитаем площадь кишечника у взрослого человека, то она окажется равна примерно 200 метрам. Это самая большая поверхность, при помощи которой наш организм взаимодействует с внешним миром. Вторая причина — в воздухе концентрация микроорганизмов намного меньше, чем в жидкостях и пище. Поэтому количество атак, которым подвергается наш кишечник, намного больше, чем то, которым подвержена наша кожа и легкие. Поэтому, когда Вы думаете об иммунной системе, не забывайте, что кишечник — это самое большое поле битвы между нашей иммунной системой и недружелюбными микрозахватчиками. Бактерии, вирусы, патогены, микробы — это то, что непрерывно атакует наш кишечник.
Что же его защищает — помимо лейкоцитов и фагоцитов? Кишечник — это среда обитания более 500 видов самых разных микроорганизмов. Наш кишечник — как лес, в нем живет очень много самых разных живых организмов, которые между собой и дружат, и враждуют. Приблизительно наша микрофлора весит полтора килограмма и содержит в себе более 3 миллиардов микроорганизмов более 500 видов. Если микрофлора, живущая в нашем кишечнике, погибает, то погибает и человек. Потому что микрофлора не только является одним из эшелонов нашей иммунной системы, но и, бесспорно, она помогает переваривать, усваивать энергию, которую дает нам пища. Совершенно очевидно, что микрофлора не может жить без человека, но и человек не может жить без микрофлоры.
Дорогой друг, прежде чем пойти на какую-нибудь процедуру по очистке кишечника, несколько раз подумайте, а стоит ли искусственным, механическим образом очищать свой кишечник от полезнейшей микрофлоры. Конечно, решать Вам. Но я хочу, чтобы Вы понимали, что все в нашем организме связано. Не могут сосны жить в офисе, отдельно от тысяч живых компонентов леса, являющихся одним целым. Вы, наверное, много раз видели рекламу разных йогуртов, кефира, кисломолочных продуктов, в которой утверждается, что кисломолочные продукты увеличивают, усиливают Ваш иммунитет. И это правда. Простокваша является хорошим питанием для микрофлоры, а микрофлора, которая живет в нашем кишечнике, защищает наш кишечник, а, следовательно, организм от атак микроорганизмов, вирусов, бактерий и патогенов.
Понять механизм защиты наших микроорганизмов от вражеских захватчиков очень просто, глядя на колбасу, которая покрыта плесенью. Во Франции, в Италии производится очень много качественной колбасы, которая вся как будто покрыта мукой, белая от плесени. Очевидно, эта плесень и есть дружественные микроорганизмы, которые живут в симбиозе с этой колбасой и не пускают гнилостные бактерии — захватчиков — уничтожать их дом. То же самое происходит с сыром, который покрыт плесенью. Плесень — это тоже микроорганизмы, дружественные для сыра, и, если их продают в магазине, для нашего организма тоже. Плесень, которая покрывает сыр, защищает его от других враждебных микроорганизмов. То же самое происходит и с нашим организмом. Напоминаю, площадь кишечника — 200 квадратных метров. Представьте, какую огромную площадь охраняет наша микрофлора, наши дружеские микроорганизмы, которые живут в нашем кишечнике — более 3 миллиардов маленьких невидимых солдат стоят на страже нашего здоровья. И не только охраняют от нападения наш организм, но и помогают переработать пищу. Без микрофлоры организм не может усваивать энергию пищи. Зная об этом, как человек осознанный, выстраивайте свою систему сбрасывания веса так, чтобы не уничтожить один из эшелонов защиты Вашего организма.
К размышлениям моего учителя Владимира Борисовича об иммунной системе я бы от себя хотел добавить следующее. Совершенно очевидно, что наша иммунная система напрямую связана с нашим эмоциональным состоянием. Если у человека есть смысл жизни, есть ради чего жить, есть мощная идея, то его иммунная система непобедима. Примеров, доказывающих прямую связь состояния духа, эмоционального состояния, энергетики человека и его иммунной системы, огромное множество. Например, во время египетского похода армия Наполеона, голодная, истощенная, отрезанная от внешнего мира врагами, подверглась еще одному большому несчастью — солдаты заболели чумой, в армии начиналась эпидемия неизлечимой в то время болезни. Для того чтобы прекратить панику, Наполеон на глазах у всей армии подошел к умирающему от чумы солдату. Солдат, глядя на своего императора, тихо произнес: «Простите, Император, я больше не могу Вам служить, я умираю». Наполеон взял на руки умирающего больного, поднял его на руках перед своей истощенной армией, прижал к себе и громко произнес: «Солдаты, не бойтесь болезни, сила Вашего духа сильней, чем страх перед болезнью». И, естественно, Наполеон не заразился.
Я много раз слышал от специалистов по борьбе с эпидемиями, от пожилых врачей одну и ту же историю. Когда специалисты выезжали в очаги смертельных заболеваний, опытные врачи могли точно определить, кто из врачей заразится. Как они говорили мне сами, уже в дороге видно: кто переживает сильно, волнуется, боится, тот и заболеет. А кто абсолютно уверен в себе, от того отскакивают — как горох от гранита — все вирусы и бактерии. Когда речь идет о Вашей иммунной системе, помните, что сама иммунная система — это сложнейший, пока непознанный, непонятый механизм, состоящий, как и лес, из очень многих компонентов. На мой взгляд, самый главный из всех компонентов нашей иммунной системы — наш дух, наша вера, наш оптимизм, наша энергия, наша уверенность, наша миссия.
Глава 9. Очевидное предупреждение
Первое очевидное предупреждение при сбрасывании веса: ни в коем случае нельзя голодать!
Когда человек начинает голодать, его организм испытывает колоссальный стресс и моментально запоминает, что с едой могут быть перебои, значит, как только появится еда, он ее еще больше будет запасать впрок. Любое длительное голодание воспринимается организмом как отсутствие питания, как сигнал к тому, чтобы запасаться жировыми клетками — как можно быстрее и как можно больше.
Возникает справедливый вопрос: «А как же сбросить вес, если не ограничить себя в питании?» Все очень просто: необходимо заполнить желудок и кишечник едой, в которой мало калорий и которая плохо переваривается.
Для выполнения этой задачи очень хорошо подходят овощи. Клетчатка нашим организмом практически не переваривается, а для утоления чувства голода абсолютно неважно, чем Вы набиваете желудок и кишечник. Когда желудок заполнен полностью, допустим, овощами (капустой, свеклой, редькой, луком), то возникает точно такой же эффект сытости, как если бы Вы набивали его вкусными пирожными с огромным содержанием калорий.
Когда я говорю об овощах, естественно, я не включаю крахмалосодержащие овощи, потому что крахмал очень быстро переваривается организмом в сахар — получается дополнительный приток калорий. Говоря просто, если свой желудок и кишечник набивать картошкой, кукурузой и другими крахмалосодержащими растительными продуктами, вряд ли Вам удастся похудеть. Но стоит в рацион включить полезнейшие овощи — капусту, лук, морковь, свеклу, редьку — эффект будет суперположительным!
Я специально употребляю жесткий термин «набивать желудок и кишечник», как набивают чехол от подушки пухом, как раньше набивали ствол пушки порохом. Для того чтобы не испытывать чувство голода, нужно засунуть в себя столько этих овощей, чтобы больше не оставалось места для других калорийных продуктов. Польза от такого подхода двойная. Первая польза: когда мы набиваем овощами свое тело так, что больше в него ничего не лезет, мы избавляемся от чувства голода. Вторая, не менее важная польза: мы очищаем свой организм естественным образом, ведь клетчатка не переваривается, и когда овощи проходят через нашу пищеварительную систему, они очищают наш кишечник от всякой гадости, от различных гнилостных бактерий, от всевозможных продуктов распада, продуктов метаболизма.
