Каждая операция по отпуску спирта скрепляется соответствующими подписями.
При проведении инвентаризации спирта путем пропуска через мерник в журнал (на отдельной странице) записываются произведенные отмеры спирта, а также все другие фиксируемые комиссией показатели, необходимые для выявления количества декалитров безводного спирта. Эти данные подтверждаются подписями всех членов инвентаризационной комиссии.
Вернемся к приложению 21 к Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта. Форма № П-27: в разделе акта «В наличии оказалось» комиссия отражает отдельными строками емкости, в которых обнаружены спирт или побочные спиртопродукты ректификации, с записью всех показателей, на основании которых вычислено количество безводного спирта.
Порожние емкости также перечисляются в указанном разделе (графа 2), но вместо заполнения показателей, относящихся к количеству спирта (графы 4–11), делается запись о том, что емкости проверены и оказались порожними.
Акт подписывается всеми членами комиссии и материально ответственным лицом не позднее утра, следующего за днем снятия наличия спирта, и передается в бухгалтерию предприятия (организации) для проверки и сличения книжных остатков спирта с фактическими. О результатах инвентаризации в акте приводится справка, вытекающая из фактического наличия спирта, остатка его на день инвентаризации по данным учета в расчете потерь и естественной убыли спирта по нормам. Расчет потерь спирта по нормам и справка подписываются главным (старшим) бухгалтером предприятия (организации).
При наличии недостач сверх установленных норм или излишков материально ответственное лицо на оборотной стороне акта в последней графе справки дает письменное объяснение, с учетом которого инвентаризационная комиссия дает заключение о недостачах и излишках спирта и побочных спиртопродуктов ректификации.
После оформления акт передается руководителю предприятия (организации) на утверждение.
Акт составляется чернилами, подчистки, помарки и исправления не допускаются.
Согласно п. 6.6 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта, один раз в год, в период наименьших остатков, наличие спирта определяется обязательно путем пропуска его через мерники.
Предприятия (организации), не имеющие технических мерников I класса, наличие спирта при инвентаризации определяют по массе с последующим пересчетом его массы в безводный спирт.
До налива спирта в тару должна быть установлена масса каждой отдельной бочки (или другой тары), которая указывается в перечне отвесов.
Концентрация спирта определятся в пробе из резервуара хранения или объединенной пробе из всех бочек (бутылей, бидонов).
Перечень отвесов спирта с указанием по каждому отвесу номера тары, массы брутто, тары и нетто подписывается инвентаризационной комиссией и прилагается к акту инвентаризации. Итог графы «Масса нетто» повторяют прописью.
В акте инвентаризации указывают массу нетто, концентрацию спирта при температуре +20 °С, показатель и количество декалитров найденного в наличии безводного спирта с точностью до 0,01 дал.
В акте о снятии остатков перечисляются вместимости (посуда), в которых на момент инвентаризации не имелось спирта, т. е. в акте должны быть указаны все без исключения числящиеся за материально ответственным лицом резервуары, баки, бочки и иное, предназначенные для хранения и транспортирования спирта (п. 6.7 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта).
Акт снятия остатков спирта должен быть оформлен в день проверки и не позднее следующего дня передан главному (старшему) бухгалтеру предприятия (организации) за подписью членов комиссии и материально ответственных лиц (п. 6.8 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта).
В случае выявления излишка или недостачи спирта бухгалтерия предприятия (организации) обязана потребовать от материально ответственного лица письменное объяснение, после получения которого инвентаризационная комиссия дает заключение о недостаче или излишке спирта (п. 6.9 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта).
Акт инвентаризации передается руководителю предприятия (организации) на утверждение не позднее следующего дня после проведения инвентаризации.
При наличии недостачи или излишков руководитель предприятия (организации) дает распоряжение бухгалтерии о списании фактических потерь спирта в пределах норм естественной убыли или оприходовании излишков, а также обязан принять меры к виновным в недостаче спирта сверх норм или в образовании излишков, возникших в результате неправильного производства операций со спиртом (п. 6.10 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта).
Оприходование излишков или списание недостач всех сортов и видов спирта производятся только по результатам инвентаризации, произведенной пропуском спирта через мерники или путем его взвешивания.
Запрещаются списание недостач спирта и оприходование излишков при зачистке отдельных резервуаров (п. 6.11 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта).
Остаток в резервуаре незначительного количества спирта необходимо перемещать в другой резервуар согласно виду и сорту спирта, с соответствующей записью в журнале учета движения спирта в цистернах (п. 6.12 Инструкции по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта).
Согласно п. 7.1 вышеупомянутой Инструкции, спирт должен храниться в стальных резервуарах различной вместимости и формы с обязательным условием возможности измерения в них наличия спирта по объему, и устанавливаемых как на открытых площадках, так и в закрытых помещениях.
Размеры помещения должны быть достаточными для хранения в нем предусмотренного запаса спирта и установки приемных или отпускных мерников.
Градуировка и измерение стационарных резервуаров и спиртоприемников для хранения спирта производятся комиссией предприятия (организации) с привлечением в отдельных случаях специализированной организации (при измерении и калибровке резервуаров большой вместимости обмерным способом) не реже один раза в четыре года и немедленно – при обнаружении осадки или деформации.
Спиртовые и лагерные бочки, буты, а также посуда для хранения полуфабрикатов и производственные резервуары спиртовых и ликероводочных заводов измеряются комиссией предприятия (организации) один раз в три года.
