салаты, гуляш, сыры. блюда из сыров, овощей и яиц.
Душица очень напоминает майоран, но запах ее мягче, а вкус
нежнее. У нас душицу используют при засолке огурцов, помидоров,
грибов, кладут в различные супы, соусы, добавляют в разнообразные
фарши (Рыбак Г. М. с соавт., 1989).
Душицу заваривают и пьют как суррогат чая,
Способы приготовления и применения:
1. 2 столовые ложки сухой травы душицы (10 г) на 200 мл кипятка,
настоять 1—2 часа, процедить. Принимать в теплом виде за 20—30
минут до еды по 0,5 стакана 3—4 раза в день.
2. 50 г сухой травы душицы заварить в 10 литрах воды (для ванн
и обливаний) (Акопов И. Э.).
285
Душица неблагоприятно влияет натечение беременности, поэтому беременным женщинам пользоваться душицей не рекоменду
ется.
ДЫМЯНКА ШЛЕЙХЕРА Семейство дымянковые
Fumaria schleicheri Soy.-Willem.
— Fumariaceae DC.
Дымянка Шлейхера — однолетнее травянистое растение 10—30 см высоты; стебель от
основания ветвистый, ветви прямостоячие или
наклонные, стройные; листья сизые, дваждытриждыперисторассеченные, кисти редкие, удлиненные, со многими цветками, на тонких
ножках в 1—1,5 см длиной; венчик розово-фиолетовый, тонкий, 5—6 мм длины, с темным пятном на верхушке; шпора довольно тонкая, вниз загнутая, в 2—3 раза короче лепестков;
орешек округлый, сжатый с боков, около 2 мм длиной.
Цветет в июне—июле.
Распространена в Украине (Карпаты, Днепровский район), в
Крыму, в европейской части России (Волжско-Донской, Заволжский, Причерноморский, Нижне-Донской, Нижне-Волжский рай^|
оны), на Кавказе (все районы), в Средней Азии.
Растет на каменистых сухих склонах, засоленных местах, частої
как сорное, от низменности до среднегорного пояса. |
С лечебной целью используется трава (стебли, листья, цветки),|
заготавливаемая во время цветения. |
Растение содержит алкалоиды (протопин 0,05%, фумаридин*
0,01%, фумаринин 0,005%, фумаритин 0,002%, М-метилгидрастеин,
М-метилгидростин, фумарион 0,005%, оксигидростенин, бикукулин,
альфа-гидрастин, стилопин, фумшлейхерин), витамины С, К, дубильные вещества 0,08—2,9%, высший алифитический спирт
н-нонеколан-10-ол 0,55%, липиды 1,85—2,99%.
Настой и спиртовой экстракт рекомендованы как гипотензивное
средство. В Азербайджане настой употребляют при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях желудка, легких, головной боли, как
ранозаживляющее и кровоостанавливающее при желтухе и геморрое. Молодые листья весной употребляют в салаты.
Растение ядовито.
Способы приготовления и применения:
1. 1 чайная ложка сухой измельченной травы на 300 мл кипятка,
настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке до еды
3—4 раза в день.
2. Свежую измельченную траву прикладывать на раны, ссадины.
Применение дымянки Шлейхера как ядовитого растения требует
большой осторожности.
ЕЖЕВИК БЕЗЛИСТНЫЙ (АНАБАЗИС) - Anabas/s aphylla Z.
Семейство маревые — Chenopodiaceae Vent.
Ежевик безлистный (анабазис) — многолетнее растение — полукустарник высотой 30—70 см. Корень анабазиса безлистного дере
286
еянистый. Стебли деревянистые, от основания кустисто-ветвистые.
Однолетние побеги членистые, сочные, цилиндрические, безлист”»
ные. „
Цветки мелкие, белые или розовые, собраны на концах стеблей
ветвей колосовидными соцветиями.
Цветет в августе—сентябре. Плод ягодообразный. Все растение
очень ядовито.
Распространен в области полупустынь в Крыму (север), редко у
Азовского моря, в европейской части России (Нижне-Донской
(юг), Нижне-Волжский районы), на Кавказе, в Средней Азии.
Растет по солончакам, солонцам, солончаковым лессовидным
сероземам, пескам с близкими соленосными водами, на мелкоземных склонах на высоте до 1400 м над уровнем моря, группами,
рассеянно или зарослями.
Лекарственным сырьем является надземная часть ежевика безлистного, которая срезается у основания стебля. Сушится в копнах
на открытом воздухе до тех пор, когда ветви станут ломкими и
негнущимися. Высушенная трава обмолачивается и просеивается на
ситах.
Готовое сырье не должно содержать одеревеневших частей
более 5%, минеральных примесей — более 1%, посторонних примесей других растений — более 1%. Упаковывается сырье в мешки по
40 кг, хранится в закрытых стеклянных банках, в шкафах под замком.
С лечебной целью используются надземная часть и корни.
Растение содержит углеводы (в %): крахмал 2,13—11,8, пектиновые вещества 11,6—20, органические кислоты 9,75—16: щавелевую
кислоту 5,65—7,65, лимонную 0,87; алкалоиды 1,2—12: анабазин,
лупинин, афиллин, оксиаффилин, афиллидин, оксафиллидин, анабазамин, метиловый эфир афиллиновой кислоты.
В корнях обнаружены алкалоиды 0,3—1,15%, анабазин 0 97%.
В надземной части сапонины, алкалоиды — 2—7%, наиболее
высокое их содержание до бутонизации, в вечерние часы, в верхней
части растения и на сухих незасоленных почвах. В стеблях найдены
алкалоиды 1,68 (в %): анабазин 1,37, в зеленых ветвях анабазин
1,7—7%, флавоноиды. Семена содержат сапонины, алкалоиды (в %)
0,85—1,28: анабазин 0,43, лупинин, афиллин, оксиафиллин, афиллидин, оксиафиллидин, метиловый эфир афиллиновой кислоты.
Главным алкалоидом ежевика безлистного является анабазин
открытый и изученный в 1929 году А. П. Ореховым. Анабазин по
химическим свойствам и физиологическому действию близок к
никотину. Представляет собой бесцветную жидкость, хорошо растворимую в воде и органических растворителях. При окислении
анабазина образуется никотиновая кислота и витамин PP.
В малых дозах анабазин обладает свойством возбуждать центральную нервную систему и особенно дыхательный центр. Подобно
никотину анабазин сначала возбуждает, а затем парализует вегетативные ганглии и родственные образования.
В Средней Азии отвар из корней анабазина применяется при
туберкулезе легких, а порошком стебля присыпают раны.
Сырье надземной части ежевика безлистного используется для
получения алкалоида анабазина и его производных. Для производства анабазина нужны только зеленые ветви ежевика безлистного.
Сбор их начинают с момента достаточного развития одногодичных побегов (зеленой массы), обычно достигающих хорошего разви
287
тия к концу июня — началу июля. Собирают анабазин следующим
