Один из самых известных и почитаемых народных праздников – Масленица. И хотя мы традиционно связываем Масленицу с приходом весны, часто в эти дни стоит холодная зимняя погода. Если вы хотите отпраздновать Масленицу за городом, позаботьтесь о подходящей одежде и обуви. Каждый день Масленой недели имеет свои особенности и соответствующее название.
Каждый день Масленицы принято отмечать на свой манер. Если у вас есть возможность провести за городом всю неделю, можете поверить, что масса незабываемых впечатлений вам обеспечена. Если у вас нет такой возможности, не расстраивайтесь. В заключительный день Масленицы вы можете устроить увлекательный отдых на природе со своими друзьями. Это самый яркий и насыщенный традициями день Масленой недели.
Заранее изготовьте из соломы чучело. Да-да, чучело, которое, как известно, принято сжигать в «прощеный» день Масленицы. Нет соломы? Не беда. Попробуйте изготовить чучело из тонких полосок хлопка, скрутив их, как соломенные жгуты. Проявите фантазию и терпение, но не забывайте, что Масленица непременно должна быть красивой. Ведь не следует придавать действу сжигания чучела зловещий смысл. Толкование, что в качестве чучела сжигается «суровая зима», неверно.
Ведь в соломе таится особая сила растительности, которую люди хотят передать весенним полям. При сжигании чучела образуется зола, которая летом возродится в злаках. Этот обряд поясняют и масленичные песни. Масленицу славили и величали.
Чтобы по возможности точно выполнить обряд, прихватите с собой за город санки, накройте их красивой накидкой и покатайте масленичное чучело. Ведь Масленице принято оказывать почет как редкой гостье, поэтому чучело и возили на санях. Вот почему в песне говорится, что Масленица «пешею не ходит», «на комонях», т. е. на конях, разъезжает.
И, конечно, какая же Масленица без блинов. Воспользуйтесь нашими рецептами и приготовьте это необыкновенно вкусное кушанье.
Блины пшеничные Способ приготовления. 1 стакан молока немного подогрейте на медленном огне. Добавьте 1 ст. л. сахара, 2 стакана пшеничной муки, в которую предварительно была добавлена соль. Замесите тесто и поставьте на 2 ч в теплое место. После этого можно выпекать блины.
Блины ржаные Способ приготовления. 250 г просеянной ржаной муки всыпьте в глубокую посуду, соедините с небольшим количеством дрожжей и 4 стаканами теплого молока. Перемешайте и оставьте на 3 ч в теплом месте. По прошествии указанного времени добавьте еще 1 стакан муки, соль и можно выпекать. Лучше использовать сливочное масло.
Блины гречневые
Способ приготовления. Приготовьте тесто из 2 стаканов гречневой муки, небольшого количества дрожжей и 3 стакана молока. Тщательно перемешайте и поместите в теплое место на 3 ч. По прошествии указанного времени еще раз перемешайте и выпекайте на сливочном масле.
Блины можно подавать с вареньем, медом или маслом.
Летние поездки на природу актуальны во все времена. Именно летом славяне издревле отмечали замечательный праздник – Ивана Купалу. Этот праздник считался в старину одним из самых главных праздников. Если хотите отметить этот замечательный праздник по всем правилам, отправляйтесь за город с ночевкой. Ведь главные чудеса происходят в ночь с 6 на 7 июля. А вот спать в эту ночь не рекомендуют, потому что именно в это время нечистая сила наиболее активна.
Чтобы защититься от влияния темных сил, необходимо выполнить специальные обряды. Во-первых, надо собрать побольше сухих трав и зажечь костер. Вокруг этого костра все вместе водят хоровод со смехом, шутками и песнями. Ведь злые силы не любят веселья и предпочтут держаться от вашей компании подальше.
Но костер зажигают не только для того, чтобы водить хоровод. Испытание для самых храбрых – перепрыгнуть через костер, да так, чтобы пламя не коснулось отважного прыгуна. Если этот трюк удался – весь год будете здоровы. А если во время прыжка ухитритесь не взметнуть искры, значит, этот год будет для вас очень удачным. Если перепрыгнуть костер и не обжечься удастся незамужней девушке, значит, до следующего праздника Ивана Купалы она выйдет замуж.
Можно погадать себе на замужество. Ровно в 12 часов ночи нужно собрать травяной букет и положить его под подушку. Проснувшись утром, посмотрите, сколько разных трав вы набрали. Если их больше 12, то скорое замужество вам обеспечено.
Неплохо бы и набрать пучков разных целебных трав.
Но самый-то главный и интересный момент приходится на утро, когда приходит время сжигать чучело, сделанное из соломы или дерева.
И вот здесь-то как раз чучело служит символом зла. Вслед за ним в костер бросают пучки крапивы, чтобы отогнать беды и болезни.
После этого ритуала все дружно идут купаться. Замечательно, если вашей компании повезло расположиться вблизи речки или озера. Вода в ночь на Ивана Купала обладает такой же мощной силой очищения, как и огонь. Если в эту ночь вам и вашим друзьям посчастливилось побывать в лесу и набрать пучок целебных трав, поводить хороводы вокруг костра и вдоволь наплаваться, можете быть уверены: никакие напасти до следующего лета больше не страшны.
Но главное, помните, что праздник Ивана Купала необходимо отмечать шумно и весело, с песнями, плясками. Поэтому, чем больше ваших друзей согласится принять участие в празднике, тем лучше. Отдыхайте, веселитесь, дышите свежим воздухом и набирайтесь здоровья на целый год.
Смены сезона (в нашей стране это можно праздновать каждый день)
Как сладко звучит это слово «праздник». Несмотря на обилие праздников, в современном праздничном календаре людям всегда бывает их мало. Праздничные даты меняются, переносятся с одного числа на другое; некоторые и вовсе исчезают, но большинство все же остается. Праздники редко когда навсегда покидают праздничный календарь, потому что никому не хочется расставаться с ними. А почему бы просто не устроить праздник на природе?
Весной традиционно все празднуют 1 Мая – День Весны и Труда. Этот праздник стал причиной всемирного движения левых и демонстрации антиглобализации. Теперь это просто весенний день трудящихся. Он сопровождался и сопровождается до сих пор традиционным выездом на природу, если это позволяет погода, и пикником с друзьями. Это предполагает разведение костра и жаренье мяса. Но ведь можно и разнообразить эти прогулки, повторяющиеся из года в год. Можно, к примеру, немного поиграть.
Соревнование для выносливых
Каждому участнику понадобится воздушный шар. Каждый игрок плывет вслед за своим воздушным шаром и при этом дует на него. Длина такого заплыва – 10–15 м. Чтобы участники не перепутали шары во время плавания, пусть у каждого будет шар своего цвета. Или каждый игрок может написать на шаре свое имя. Победителем, конечно, станет тот, чей шар первым проплывет всю дистанцию.
«Самый меткий»
Для этой игры нужен надувной круг. Хорошо, если вы расположились на берегу пруда или озера. На реке это соревнование устроить невозможно, ведь круг сразу же уплывет. Надувной круг помещают на воде на расстоянии нескольких метров от земли, чтобы соревнование было достаточно сложным. Участники стоят на берегу и по очереди бросают мяч в центр круга. У каждого игрока есть 2–3 попытки. Выигрывает тот участник, кто больше всех попадет в цель.
В качестве кулинарных изысков можно предложить несколько угощений.
«Веселые помидорчики» Способ приготовления. 1 кг куриных грудок отварите в слегка подсоленной воде, нарежьте тонкими ломтиками и соедините с 4 сваренными вкрутую и мелко нарезанными яйцами, натертыми на мелкой терке 3 яблоками. Заправьте приготовленную смесь 3 ст. л. майонеза, посолите и тщательно перемешайте. Возьмите 5 помидоров, аккуратно срежьте верхушки, удалите мякоть маленькой ложкой и заправьте приготовленной массой.
Бутерброды «Пирамидки» Способ приготовления. Батон белого хлеба нарежьте тонкими ломтиками. Возьмите 200 г сыра твердых сортов, нарежьте его тонкими ломтиками, положите по 1 ломтику на каждый кусочек хлеба. Сверху поместите по 1 ломтику огурца и помидора, посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Бутербродные котлетки
Способ приготовления. Для начала возьмите 1 булочку, измельчите и размочите в 1 стакане молока. Через 15 минут отожмите хлеб и пропустите его через мясорубку вместе с 1 головкой репчатого лука. К полученной массе примешайте 300 г мяса, пропущенного через мясорубку, желток 1 яйца, соль и перец по вкусу.
Сформуйте небольшие по размеру котлетки и обжарьте их на растительном масле до образования золотистой корочки.
Погода подчас преподносит нам сюрпризы – что ни день, то новый сезон. Любой погожий денек при желании можно превратить в праздник встречи весны, лета и далее по списку.
Весна нередко бывает капризной и переменчивой. Но все же в редкий год она порадует нас теплым солнышком и тем неповторимым весенним воздухом, когда без особых причин хочется петь и смеяться. Чем не повод устроить «веснянку»? Пусть даже ваш собственный праздник не совпадает с календарным приходом весны. Не беда! Приглашайте как можно больше друзей, желательно так же решительно настроенных на веселье, прихватите с собой все необходимое – и в путь! Если весна уже плавно переходит в лето и погода стоит жаркая, то самые решительные могут поспешить к ближайшей речке или озеру, на покрытую молодой зеленой травой поляну в лес, лишь бы подальше от городского шума и ежедневной сутолоки.
