Читаем без скачивания Антирак груди - Джейн Плант

Глава 6: Итоги

– Научные свидетельства доказывают существование множества проблем, связанных с приемом раковыми больными искусственных витаминов и минералов. Вместо них используйте добавки, обогащенные полезными природными микроэлементами, бурую водоросль, пивные дрожжи, но самое главное – правильно питайтесь и употребляйте больше органических фруктов и овощей. Определенные проблемы создает использование кальциевых добавок.

– Вредные вещества могут просачиваться из пластиковой упаковки в пищу и накапливаться в жире нашего организма. Постарайтесь приобретать продукты в плотной бумажной обертке.

– Старайтесь не употреблять полуфабрикаты. Учитесь готовить здоровые питательные блюда наподобие тех, что описаны в Программе Плант и «Здоровом питании».

– Научитесь снимать стресс: исследования показывают, что он создает отрицательные физиологические эффекты. Есть несколько методов снижения стресса: медитация, расслабление и визуализация. Некоторые раковые пациенты находят поддержку у профессионального психолога или психотерапевта.

– Старайтесь не наказывать себя. Есть люди, которым кажется, что рак – это форма наказания, однако болезнь вызывается не мстительным Богом. Почти все виды рака, и в особенности рак груди и яичников, имеют вполне рациональные объяснения, о которых говорится в этой книге.

– С точки зрения многих врачей, проблема нахождения вредных веществ в продуктах, воде и воздухе не представляет особого интереса, равно как не представляют его и сами эти вещества. Учитесь самостоятельно снижать влияние вредных веществ на свой организм.

– Продолжает расти число доказательств связи между ожирением и раком груди и яичников.

– Физические упражнения на солнце повышают уровень витамина D, который укрепляет защиту организма от рака молочной железы и яичников. Другие упражнения – например, тайцзи и йога – помогут справиться со стрессом.

– Не существует четких доказательств связи между женскими противозачаточными средствами и раком молочной железы, однако их использование может защищать от рака яичников. Доказана связь ГЗТ с ростом заболеваемости раком молочной железы и яичников. Чтобы снизить симптомы менопаузы, включите в диету как можно больше фитоэстрогенов. Есть некоторые свидетельства повышенного риска рака яичников из-за длительного лечения от бесплодия.

– Несмотря на малое количество исследований, почти все они обнаружили, что беременность не повышает вероятности возвращения рака молочной железы после успешного лечения. Женщины должны обсудить эту проблему со своим врачом. В некоторых случаях разрешить сомнения относительно материнства и выживаемости при раке молочной железы им помогут психологи и психотерапевты.

– Научные свидетельства не подтверждают наличия связи между искусственным абортом и раком яичников и груди.

Дополнение к главе 7

Почему наша жизнь – в наших руках. Десять простых правил

Я убеждена, что наша жизнь – в наших руках. Советы правительственных и благотворительных организаций не могут считаться надежными из-за огромного влияния на них заинтересованных групп – производителей продуктов питания и лекарств. Мы должны опираться на самих себя, прилагать собственные усилия по сохранению здоровья и учиться отличать объективную, непредвзятую информацию, основанную на профессиональных научных источниках, от искаженной ради коммерческих и политических интересов. В этой главе я объясняю, как это сделать, в виде десяти простых правил.

Работая над первым изданием книги, я знала, что большая часть представленных в ней научных материалов известна ученым всего мира уже десятки лет. Так почему же ее лишены мы, общество? Давайте взглянем на пищевые факторы.

По мнению Т. Колина Кэмпбелла[778], ученые много знают о связях питания и здоровья, однако реальная наука похоронена под ворохом псевдонаучных сведений, фальшивых диет и пропаганды пищевой индустрии. Десятки лет было известно, что многие элементы западной диеты, в том числе высокий уровень насыщенных жиров и холестерина в молочных продуктах и мясе, ведут к заболеваниям. В 1961 году результаты конструктивного исследования в американском городе Фрамингаме показали, что сердечно-сосудистые заболевания отражают не реальный износ сердца, как считалось прежде, а высокое потребление животных жиров[779]. Эти открытия регулярно подтверждаются, доказывая, что сердечные заболевания можно вылечить одним только правильным питанием[780]. Но обществу никогда не говорилось об этом прямо, и вместо того, чтобы менять рацион и образ жизни, люди принимают множество таблеток с серьезными побочными эффектами, а сейчас еще и спреды на основе молока с растительными экстрактами!

Представляя предварительные результаты своего китайского исследования, Кэмпбелл и Юньши[781] предположили, что из-за давления лобби пищевой промышленности искажаются важные сведения о необходимости основывать диету на фруктах, овощах и кашах, оказывается влияние на политиков и средства массовой информации (а значит, на общество), а внимание сосредотачивается только на обезжиренных продуктах.

По мнению авторов статьи «Пищевая промышленность дает ложные сведения о здоровых продуктах»[782], эта практика продолжается и по сей день. В статье говорится, как пищевые гиганты всеми силами стремятся исказить правительственные сообщения о здоровом питании. Чтобы этому противодействовать, одна американская организация спонсирует проект «Чистая наука в законодательстве», исследуя принципы создания правильных связей между независимыми научными и деловыми сообществами. Центр хочет предотвратить дискредитацию достоверной научной информации со стороны промышленных групп, изучить пристрастность членов консультативных советов и конфликты интересов при спонсорстве научных исследований. Доктор Мэрион Нестл из отделения исследований продуктов питания Нью-Йоркского университета подводит итог: «Продукты питания – большой бизнес, 1,3 триллиона долларов в год… и пищевая промышленность сделает все, чтобы регулирующие органы и диетологи перестали давать полезные советы по ограничению потребления… определенных продуктов».

Недавно пищевую индустрию США обвинили в создании «среды вредного питания»[783], в которой преобладают животные продукты, очищенные крупы и химические смеси, мало напоминающие естественную пищу[784]. Американцы все чаще болеют, несмотря на самые большие в мире траты здравоохранения на душу населения. Две трети американцев страдают избыточным весом, примерно 15 миллионов больны диабетом. В США один из самых высоких в мире уровней заболеваемости раком молочной железы и яичников.