Шиитаке проявили активность против образования бляшек, содержащих холестерин (атерома): они не только мешали холестерину создавать бляшки, но и препятствовали образованию поражений на артериях, которые так свойственны пациентам, страдающим различными заболеваниями сердца. Эти поражения артерий возникают из плотной дегенерированной ткани на внутренней стенке артерии. Кроме того, доктор Рен (Ryong) обнаружил, что грибы имеют настолько действенную систему, что образцы сыворотки крови (кровь без красных кровяных телец), взятые у здоровых людей, которые после короткого голодания съели одну дозу (в данном случае это было 120 г) шиитаке и больше ничего, показали значительно более низкий уровень холестерина, чем уровень холестерина в атеросклеротических клетках, взятых у больных пациентов.
Результаты были очень существенными: спустя 5 часов после единственного приема грибов шиитаке токсичная сыворотка крови «утратила способность собирать холестерин» от 30 до 41 процента.
Также имеются показания, что шиитаке может помочь снизить высокое давление крови. Грибы шиитаке снижали высокое давление у крыс с гипертонией, которых кормили грибным порошком. Ощутимые результаты были видны уже после 14 дней. Такое воздействие было клинически подтверждено тестами на людях.
Исследования, проводимые в Китае на пациентах с больным сердцем, показали, что высокое давление и повышенный уровень холестерина были снижены при приеме грибов от 20 до 48 процентах случаев.
Уровень холестерина понизился в 68 процентах случаев после нескольких месяцев приема экстракта этого гриба (от 3 до 6 граммов). Исследования, которые проводились в семи больницах в Китае, показали общее улучшение при болезни сердца, произошедшее в 81,77 % случаев.
Если говорить о пищевой добавке для профилактики сердечных приступов, то грибы шиитаке здесь наиболее приемлемы по трем показателям: они препятствуют образованию сгустков крови, снижают уровень холестерина и понижают высокое кровяное давление.
И еще одно сенсационное исследование — достаточно принимать по 2 г этого гриба каждый день, чтобы за неделю (!) понизить артериальное давление на 20 единиц.
Немного о нашей русской увлеченности
Я бы, наверное, тоже только теоретически знала об уникальных свойствах знаменитых шиитаке или, может быть, где-нибудь слышала о них (например, шведская фирма Орифлэйм сейчас выпускает косметику с вытяжкой шиитаке — этот крем удивительно тонизирует и омолаживает кожу), но благодаря случаю познакомилась с очень интересным человеком — Игорем Александровичем Андришиным. Он не целитель, не медик, не миколог, он — человек, которому жить очень интересно, и для которого здоровый образ жизни это не хобби, а стиль жизни.
Уехав из большого города, он живет в маленьком домике на берегу озера, разводит пчел, выращивает лекарственные травы на своем участке, а лет 15 назад стал разводить грибы. Как он сам рассказывает, подтолкнуло его к этому удивительное наблюдение:
«Давно собирался навестить своего друга в Приамурье — порыбачить, просто по знаменитой тайге походить — вдруг на женьшень набреду. В общем, мечта всей моей жизни. Деньги набрал на билет и отправился. Дорога долгая, вагоны переполненные, духота, толчея. В общем, через неделю пути стало мне плоховато — мушки перед глазами, руки немеют. Ноги отекают. Приехал, друг встретил, сразу на рыбалку стал собираться — дня на три. Я чуть не со слезами ему говорю, что и рад бы, да боюсь где-нибудь посередине пути свалюсь — видно, давление шалит, да и сердчишко подводит.
Он снаряжение отложил, достал из шкафчика склянку с какой-то бурой жидкостью и налил мне в рюмку, дескать, это снадобье тебя за два дня на ноги поставит. И действительно, через сутки стало мне лучше. А тонометр показал, что давление падает. Через три дня поехали на рыбалку — 100 км на машине, еще 20 по тайге. На обратном пути зашли в какую-то деревушку — «Это бывшая китайская фанза. Здесь уже русские живут, из китайцев только старик остался Фу-синь, Федором Семеновичем по-нашему зовут. Я ему рыбки обычно заношу, да жена рис ему пересылает да консервы, а он нам травки лекарственные сушит да настойку на китайских грибах дает — я ими от гипертонии и разных сердечных недомоганий уже всех родственников и знакомых вылечил. Видишь, и тебе помогло».
На фанзе мы задержались еще на неделю — где-то полыхал лес, поэтому, чтобы не нарваться на беду, пришлось отсиживаться. А я за это время со стариком походил по тайге — все рядышком с деревушкой, он мне показывал, какие лекарственные травки он собирает. Однажды показал полусгнивший ствол дерева, а на нем кучка бурых грибов с треснувшими шляпками — у нас за грибы такие бы никто и не посчитал, я их за трутовики принял, стороной обошел. А дед аккуратно их срезал. Да еще и место запомнил, где росли. Сказал, что это удивительно целебные грибы — на них он как раз настойку и делает. Давление понижают, рак лечат, разные опухоли доброкачественные, язвы заживляют. Через несколько дней я и сам научился их собирать, а китаец, узнав, что я из Питера приехал, не стал тайну делать из своей настойки, написал мне еще лекарственные травки и добавки, что он в свою настойку добавляет.
Домой я вернулся и надолго забыл про этот удивительный гриб, пока в одной книжке не вычитал, что это такое — шиитаке и что его можно даже выращивать».
Я познакомилась с Игорем Александровичем по совету своих знакомых — он еще и уникальный специалист по редким пчелиным продуктам (а я как раз тогда собирала материалы о пчелином хлебе и пчелином яде). Хотела на себе проверить действие пчелоужалений и попросила научить меня этой методике. А он вынес из дома пузырек с каким-то лекарством — вот лучшее средство — за неделю давление упадет, попробуйте — не пожалеете.
Действительно, не пожалела.
Итак, подробнее о грибах шиитаке и таежном эликсире можно узнать по адресу:
СПб, 192239 а/я 34, Филипповой Ирине Александровне.
Приложение
Недомогания при дефиците минералов
Агрессивность: Йод, магний.
Алкоголизм: Цинк.
Аллергия: Йод, кальций.
Анемия: Железо, йод, кальций, магний, медь.
Апатия: Йод, кальций, цинк.
Артрит: Кальций, цинк.
Атеросклероз: Йод, кальций, кремний, магний, цинк.
Бесплодие: Йод, кальций, цинк.
Бессонница: Йод, калий, кальций, магний.
Бронхит: Йод, кальций.
Выпадение волос: Йод, кальций, кремний, магний, медь, цинк.
Геморрой: Магний.
Гепатит: Кальций.
Гипертония: Йод, кальций, магний.
Гипотония: Йод, калий, кальций, магний.
Головокружение: Железо, йод, кальций, магний, натрий.
Глазные болезни: Цинк.
Грибковые болезни: Кальций, кобальт.
Депрессия: Йод, калий, кальций, магний, медь.
Дряблость кожи: Йод, кобальт, кремний.
Замедление роста: Йод, калий, кальций, магний, селен, хром, цинк.
Запор: Железо, калий.
Зоб: Йод, кальций.
Зябкость рук, ног: Йод, кальций, магний.
Импотенция: Йод, селен, цинк.
Инфаркт миокарда: Йод, кальций, магний.
Кариес: Кальций, магний, фтор.
Куриная слепота: Кальций, цинк.
Ломкость ногтей: Йод, кальций, кремний, магний, цинк.
Нарушение пигментации кожи: Кальций, медь, селен.
Нервозность: Йод, калий, кальций, магний.
Низкий гемоглобин: Железо, йод, медь.
Ожирение: Йод, кальций, кремний, магний.
Онемение конечностей: Йод, кальций, цинк.
Ослабление иммунитета: Йод, кальций, кремний, магний, селен, сере, фосфор.
Отечность: Йод.
Патология суставов: Кремний, сера, цинк.
Перхоть: Кремний.
Подергивание век: Магний.
Повышенная кислотность желудочного сока: Калий.
Потеря аппетита: Железо, магний, натрий, фосфор, цинк.
Потеря веса: Йод, марганец, фосфор.
Потеря вкусовых ощущений: Натрий, цинк.
Потеря обоняния: Цинк.
Простатит: Магний, цинк.
Проницаемость капилляров: Йод, калий, кремний.
Рак: Йод, калий, кремний, натрий, цинк.
Ревматизм: Калий, кальций, кремний, цинк.
Сердечная аритмия: Йод, калий, магний.
Слабость: Йод, калий, кальций, магний, фосфор.
Снижение функций поджелудочной железы: Селен.
Судороги: Калий, кальций, магний.
Сыпь: Марганец, медь, натрий, цинк.
