Читаем без скачивания Антирак груди - Джейн Плант

С 2001 года я следовал безмолочной диете, основанной на программе профессора Плант, и освоить ее рецепты оказалось достаточно просто. Я принимаю селен АСЕ, рекомендованный в ее книгах, и уровень САП, тест на которые я сдаю каждые полгода, остается низким – 0,01. Приняв диету профессора Плант целиком и полностью, я чувствую себя здоровым, подтянутым и энергичным.

Я основал в Сомерсете группу поддержки больных раком простаты; информация о ней и о проблемах, связанных с простатой, находится по адресу www.somersetprostatecancer.org.uk. Книги профессора Плант можно взять в библиотеке группы. Едва ли не на каждой встрече мы обсуждаем диету, и я всегда рекомендую новым членам группы следовать Программе Плант.

(с) Роджер Бэкон, 2006 г.

История Шилы Салмон

В конце 2000 года у меня обнаружили дольковый рак молочной железы. Мне сказали, что он находится в большинстве лимфатических узлов подмышки и демонстрирует признаки распространения. Шокирующее и грустное начало Рождества. Вероятно, он был у меня уже несколько лет, хотя я не страдаю лишним весом, выкормила грудью троих детей, не курила, пила умеренно и ела, как мне казалось, здоровую пищу.

Подруга, прошедшая через тот же опыт, посоветовала мне прочесть книгу Джейн. Я благодарна ей до глубины души. Начав читать, я не могла оторваться и помню, что читала всю ночь до утра. Ее идеи и подход дарили вдохновение и ставили цель, которая была мне так необходима. Она помогла сделать все от меня зависящее, чтобы помочь себе во время медицинского лечения. Из-за характера и степени распространения рака мне сделали радикальную масткэтомию, после чего назначили курс химиотерапии и радиотерапии. Следуя советам Джейн, я перешла на веганскую диету и придерживалась ее год после постановки диагноза. Я без конца пила соки и делаю это до сих пор, хотя сейчас, должна признаться, уже не настолько последовательна и тверда, как раньше.

Мой онколог, знавший об этой книге, отнесся к моему выбору с большим скептицизмом, но сворачивать с пути я не собиралась. Поскольку у меня был рак с позитивными рецепторами эстрогена, он рекомендовал тамоксифен, на что я согласилась неохотно. К счастью, побочных эффектов у меня не было. Поначалу я совершила ошибку, не взглянув на ингредиенты – в лекарстве содержалась лактоза, – но с тех пор фармацевт предлагала мне только вариант без лактозы.

Диеты без молочных продуктов придерживаться легко, а если я решаю куда-то сходить, то выбираю из множества удобных пабов и ресторанов. Друзья меня поддерживают. Я чувствую себя здоровой, энергичной, рак с тех пор не возвращался, а кроме того, у меня исчезли неприятные многолетние проблемы с пазухами.

Я до сих пор остаюсь веганом, хотя иногда ем рыбу, органическую курицу и ягненка, выращенного в нашей округе. Я предпочитаю соевое молоко, ем много тофу, если он маринованный или со специями, и гораздо больше фруктов и овощей, чем ела до постановки диагноза.

От всей души я благодарю Джейн за помощь в преодолении всего, что на меня свалилось в последние несколько лет. Исключить из питания молочные продукты – небольшая цена за здоровую жизнь: ведь я боялась, что могу потерять ее навсегда.

(с) Шила Салмон, 2006 г.

Литература

Blauer, Stephen, 1989. The Juicing Book, New York, Avery

Publishing Group, 176 p.

Bremness, Lesley, 1990. World of Herbs, London, Ebury Press, 176 p.

Conil, Christopher and Jean, 1993. New Tofu Recipes, W.

Foulsham and Co Ltd, USA.

Lamont, Heather, 1988. The Gourmet Vegan, London, Victor

Gollanez, 160 p.

Jaffrey, Madhur, 1981. Eastern Vegetarian Cooking, London,

Arrow Books, 544 p.

Pert, CB, 1997. Molecules of Emotion: Why you Feel the Way you Feel, London, Simon & Schuster.

Ramsay, Ray, 1994. Easy Thai Cooking, Wellingborough, J. B. Fairfax Press, 80 p.

Shurtleff, William and Aoyagi, Akiko, 1975. The Book of Tofu: Food for Mankind, Autumn Press, USA.

So Yan-Kit, 1992. Classic Food of China , London, Macmillan, 400 p.

Thorson Editorial Board, 1989, The Complete Raw Juice Therapy, London, Thorsons, Harper Collins, 128 p.

Wheater, Caroline, 1993. Juicing for Health, London, Thorsons, Harper Collins, 256 p.

Рекомендуемая литература Бристольского онкологического центра

Daniel. R, 2000. Living with Cancer, London, Robinson. Sen, J, 1996.

Healing Foods Cookbook, London, Thorsons, Harper Collins.

Примечания

1

Plant, Jane and Tidey, Gill, 2002. The Plant Programme. Paperback edition. Virgin Books; Plant, Jane and Tidey, Gill, 2005. Eating for Better Health. Virgin Books.

2

Kradjian, Robert D., 1994. Save Yourself from Breast Cancer. Berkley Publishing.

3

Plant, Jane and Tidey, Gill, 2003. Understanding, Preventing and Overcoming Osteoporosis. Virgin Books.

4

Под хемопревентивным действием понимают способность вещества предупредить развитие рака либо затормозить его. – Примеч. ред.

5

Selected causes of death: by gender and age. Office for National Statistics; General Register Office for Scotland; Northern Ireland Statistics and Research Agency. 1997.

6

Deaths: selected causes (International Classification) and sex, 1971 onwards (England and Wales): Health Statistics Quarterly, 04. 1998

7

http://who-pcc.iarc.fr/

8

Trichopoulos, Dimitrios, Li, Frederick, P., and Hunter, David J, 1996. What Causes Cancer? Scientific American, Special Issue, What you need to know about Cancer, September, 275, 3, 80–85.

9

Plant, Jane A. and Moore, P. J., 1979. Geochemical mapping and interpretation in Britain. Phil. Trans. Roy. Soc., London, B288, pp. 95-112.

10

Plant, Jane A., Smith, D., Smith, B. and Williams, L., 2000. Environmental Geochemistry at the Global Scale. Geological Society Special Issue.

11

Dewey, John F., 1999. Geoscientist 9, 6 June, Society Awards, pp. 2–4.

12

Blair's war on cancer is a sham, say top doctors. Independent On Sunday. 14 November 1999.

13

Rennie, J, and Rusting, R., 1996. Making Headway Against Cancer. Scientific American, Special Issue, What you need to know about Cancer, September, 275, 3, 56-9.

14

Peto, R. and others, 2000. Smoking, Smoking Cessation and Lung Cancer in the UK since 1950. British Medical Journal, 321, 323-9.

15

Raleigh, V. S., 1999. World Population and Health in Transition. British Medical Journal, 319, 981–984.

16

Packham, D. E., 1999. Impacts of Commercialisation and Privatisation on Capabilities for Scientific Advice, Oracles or Scapegoats? IPMS Conference notes, October. See also: Packham, David and Tasker, Mary, 1997. Industry and the academy – a Faustian contract. Industry and Higher Education, April, 85–90.

17

World Health Organization's International Agency for Research on Cancer website: http://who-pcc.iarc.fr/

18

Physicians Committee for Responsible Medicine: PCRM Update of Winter 1991.