Читаем без скачивания Обман веществ. Почему жир и сахар убивают наше здоровье и как с этим бороться - Зухра Шариповна Павлова

Переедание фруктозы сегодня является одним из важнейших факторов возникновения подагры – мучительной болезни.

Некоторые метаболические реакции после 6 месяцев употребления по 1 л следующих напитков

Эта таблица скорее для специалистов, но даже простой читатель поймет, как растут показатели групп, где употребляют колу.

Есть результаты интересного исследования, проведенного в 2012 году. Его участников разделили на 4 группы, и в течение полугода они употребляли по 1 л колы, молока, диетической колы или воды. Через полгода провели замеры и выяснили, что вес существенно не изменился нигде. Подкожный жир увеличился в группе обычной колы и в группе с молоком. Подкожный жир – это «хороший» жир, в котором в большем количестве вырабатываются полезные для человека вещества, способные остановить развитие воспаления. Но на этом хорошие новости заканчиваются.

В группе обычной колы выросла доля жира в мышцах, в большом количестве обнаружился жир в печени и в целом висцеральный жир. А такой тип ожирения, как я уже писала, ничем хорошим не заканчивается. Кроме того, увеличился уровень общего холестерина и уровень триглицеридов (фруктоза!). К тому же только в этой группе повысился уровень артериального давления.

Еще одна плохая новость: в группе диетической колы подрос висцеральный жир и жир в печени.

Если внимательно посмотреть на показатели группы, употреблявшей воду, там тоже добавилось жирка, но в мышцах. Это говорит о том, что люди избегали физкультуры.

Данные, касающиеся колы, можно примерно распространить на всю сладкую газировку и фруктовые соки (даже свежевыжатые. Об этом подробнее в главе «Что пить?»).

Возможно, глядя на этикетку своего напитка, вы не видите слова «фруктоза». Значит ли это, что напиток безопасный? Вовсе нет. Но про вред сахара написаны тонны литературы, а фруктоза по-прежнему считается полезной.

Есть ли связь между сахаром и частым мочеиспусканием?

Да, есть. И прямая. Во-первых, частое мочеиспускание может быть признаком преддиабета.

Во-вторых, злоупотребление сахаром приводит к тому, что повышается вероятность инфекционных заболеваний, в том числе и в мочеполовой сфере.

А частое мочеиспускание – это своего рода защитная реакция.

Третье – злоупотребление сладким снижает иммунный статус, повышает количество мочевой кислоты в крови и моче, а это является раздражителем эпителия мочевыводящих путей и стимулирует мочеиспускание.

Кстати, дальше такое состояние потянет за собой повышение риска образования камней в почках.

Это уже четвертое.

Как пациент скинул за два месяца 12 кг жира и снизил риск диабета

Не так давно ко мне на прием пришел приятный мужчина 40 лет с общим весом 134 кг, из них 33 кг составляла лишняя жировая ткань. Этот человек внимательно слушал все, что я ему говорила, был позитивно настроен, и у меня сложилось впечатление, что он мотивирован и пройдет весь путь выздоровления дисциплинированно и достаточно легко. В анализах были преддиабет, высокий общий холестерин, триглицериды, очень высокие печеночные ферменты.

Конечно же, мы оговорили, что нужно вести правильный образ жизни, включающий сбалансированное питание, ежедневную физическую активность и соблюдение режима дня. Медицина, несомненно, идет вперед, и постоянно появляются все более эффективные средства, но без нормализации образа жизни полноценный результат никогда не будет достигнут.

Спустя всего 2 месяца пациент сбросил 12 кг, из них 11,9 кг жировой ткани. Это очень хороший результат! Конечно, нормально терять 4 кг в месяц. В этом случае он терял по 6 кг жировой ткани в месяц, но и приобретал мышечную ткань, что является максимально правильным вариантом похудения. Пациент набрал 1,6 кг мышц. И если бы он ел больше белка, результат оказался бы еще значительнее.

Биоимпеданс: мужчина потерял 11,9 кг жира и приобрел 1,6 кг мышц. Это очень хороший результат. Потеря 3 кг АКМ компенсируется питанием.

Его повышенные печеночные ферменты снизились почти в 3 раза. Они пока не пришли к физиологическим параметрам, но и срок с начала лечения прошел очень маленький. Кроме того, его холестерин уменьшился с 5,57 до 4,69, то есть вошел в норму. Здесь важно подчеркнуть, что добились мы этого без использования препаратов группы статинов.

Хочется сладенького?

Как у женщин меняются пристрастия в еде и можно ли этому противостоять

В природе все обоснованно, даже если мы это не можем осознать. Объясняю.

Начало женского цикла: с 1-го по 14-й день (плюс-минус 2–4 дня) – фолликулярная фаза. Не буду описывать все физиологические детали, но поверьте на слово: в этот период мы очень позитивны, полны надежд и сил. Можно нарастить интенсивность в спортзале, это только пойдет на пользу. В такое время нам обычно хочется мяса, печени, кисломолочных продуктов, рыбы, кунжута, орехов (грецкие, фундук), зелени. Таким образом организм требует компенсации утраченного с кровью железа, фолиевой кислоты, кальция и т. д.

Середина цикла. Это самые лучшие 3–4 дня, когда весь мир предстает в ярких красках, а мужчины кажутся нам прекрасными принцами. Мы выглядим лучше всех, приятно пахнем и максимально готовы к зачатию. Физическая активность нам нравится, и можно себя не ограничивать (только тяжести не поднимайте). В этот период у нас нет особых вкусовых пристрастий, но хотелось бы помочь печени справиться с возросшим уровнем эстрогенов и без вреда перевести их в разряд безобидных продуктов метаболизма.

И здесь на первый план выходят все виды капусты, особенно брокколи. С ее помощью мы будем обеспечены очень полезным элементов сульфорафаном, который защищает от эстрогенозависимых онкологических неприятностей, а их немало, к сожалению. Капуста не снижает уровень эстрогенов (они вообще-то нам нужны), а предотвращает образование опасных продуктов метаболизма. Также хочу напомнить об исключительной полезности квашеной капусты. Подробнее про это – в главе «Что есть?».

Конец цикла, с 16-го плюс-минус по 28-й день (если мы берем обычный 28-дневный цикл). Доминирует гормон прогестерон, недостаток которого ответственен за плохое настроение, отеки, раздувшийся живот, прыщики на коже. Чтобы улучшить ситуацию, нужны продукты с ненасыщенными и насыщенными жирами: орехи, лосось и другие жирные виды рыбы, печень трески, авокадо, сыры, яйца. В этот период, как правило, хочется сладкого – такая тяга связана с изменением баланса дофамина и серотонина.

Противостоять этому невозможно, поэтому проще съесть маленький кусочек шоколадки.

Прогестерон также регулирует моторику кишечника. Если у вас все идет негладко, пейте теплую воду и употребляйте растительную клетчатку (только пережевывайте как следует). Также рекомендую немного тыквенных семечек как источник цинка и помощь в моторике.

Талия у женщины – первый показатель гормонального здоровья

И самое заметное, что бывает у нас