2. Ядра грецких орехов подсушите на сковороде и измельчите.
3. Подготовленные продукты смешайте в салатнике и заправьте медом.
Закуска из чернослива и орехов
? Чернослив – 500 г
? Ядра грецких орехов – 2 стакана
? Мед – 2 ч. ложки
? Чеснок – 2 зубчика
? Лимонный сок – 1 ч. ложка
? Яйцо – 1 штука
? Оливковое масло – 2 ст. ложки
? Соль по вкусу
1. Чернослив промойте, залейте холодной водой и дайте ему разбухнуть, после чего отделите мякоть от косточек.
2. Очищенный чеснок и орехи измельчите пестиком до образования густой кашицы, добавьте мед и тщательно все перемешайте.
3. Из лимонного сока и оливкового масла приготовьте салатную заправку, тщательно смешав их и взбив вилкой. Затем введите сырое яйцо, посолите и еще раз все взбейте.
4. Чернослив нафаршируйте чесночно-ореховой массой и залейте приготовленным соусом.
Суп-пюре из мидий
? Мясо мидий – 300 г
? Мелкорубленая зелень укропа – 0,5 стакана
? Мелкорубленая зелень петрушки – 2 ст. ложки
? Репчатый лук – 1 штука
? Чеснок – 1 зубчик
? Сливочное масло – 1 ст. ложка
? Томатный сок – 1 ст. ложка
? Лавровый лист – 1 штука
? Сметана – 3 ст. ложки
? Соль по вкусу
1. Мидии (в раковинах) промойте холодной водой, опустите в кипящую подсоленную воду, добавьте зелень укропа и варите под крышкой до тех пор, пока все раковины не откроются (примерно 5 минут).
2. Готовое мясо извлеките из раковин и остудите.
3. Репчатый лук и чеснок очистите, вымойте, мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле. Затем добавьте 100 мл воды, томатный сок, лавровый лист и тушите в течение 10 минут.
4. По истечении указанного времени выньте лавровый лист, а тушеные лук и чеснок разомните до состояния густого пюре.
5. В приготовленное пюре опустите мидии, доведите суп до кипения и варите в течение 1–2 минут.
6. Готовый суп снимите с огня, заправьте сметаной и посыпьте мелкорубленой зеленью петрушки.
Бутерброды с сыром и фруктами
? Пшеничный хлеб – 200 г
? Козий сыр – 150 г
? Мед – 2 ст. ложки
? Сливки – 100 мл
? Молотый имбирь – 1 ч. ложка
? Ягоды клубники – 10 штук
? Киви – 1 штука
1. Мед соедините со сливками и взбивайте миксером, постепенно вводя в смесь молотый имбирь.
2. Сыр положите в огнеупорную сковороду, залейте приготовленным соусом и запекайте при 160 °C до тех пор, пока он не расплавится.
3. Подготовленный сыр намажьте на хлеб, украсьте бутерброды ломтиками киви и ягодами клубники.
Диета по группе крови
Некоторые диетологи твердо убеждены, что пищевой рацион должен соответствовать группе крови человека.
Соблюдение этого условия, по их мнению, обеспечивает поддержание здоровья, в том числе и мужского.
Основной и наиболее древней является 1-я группа крови. Чуть позднее появилась 2-я. Это произошло, когда люди научились приготавливать блюда из продуктов растительного происхождения. 3-я группа крови возникла в результате употребления в пищу молока, а 4-я – вследствие смешения первых двух групп (закрепившаяся генетическая мутация).
Согласно исследованиям, проведенным доктором Д'Амо, занимавшимся разработкой пищевых рационов, диеты, соответствующие определенным группам крови, оказывают на человеческий организм общеукрепляющее воздействие, обеспечивая бесперебойную работу всех органов и систем, способствуя повышению иммунитета и восстановлению репродуктивных функций.
Примерно 1/з населения планеты имеет 1-ю группу крови. В плане здоровья эти люди обладают как преимуществами, так и недостатками. К положительным особенностям их организма относятся эффективная работа пищеварительного тракта, сильный врожденный иммунитет к многочисленным инфекционным заболеваниям и хорошо сбалансированный обмен веществ.
Однако такие люди плохо переносят изменения в рационе и смену климатических условий. Нередко у них возникают нарушения свертываемости крови и развиваются неинфекционные воспаления суставов.
Для того чтобы стабилизовать работу организма, обладателям 1-й группы крови необходимо ежедневно употреблять нежирное мясо, рыбу или морепродукты, овощи и некислые фрукты (за исключением цитрусовых), а также отрубной или ржаной хлеб.
Нежелательно часто включать в рацион овсяные хлопья, каши из цельных круп, пшеничный хлеб и сдобу. Из гарниров лучше отдать предпочтение гороху или фасоли. Соусы, кетчупы и другие приправы, содержащие острые пряности и уксус, у таких людей могут вызвать повышение кислотности желудочного сока.
Из напитков полезны зеленый чай и травяные настои на основе мяты, шиповника, мелиссы и липового цвета. Периодически можно пить некрепленое белое или красное вино. Нежелательно часто употреблять крепкие спиртные напитки, кофе и травяные сборы со зверобоем.
Обладатели 2-й группы крови более многочисленны, их на планете около 38 %. Эти люди хорошо адаптируются к изменяющимся внешним условиям и вариациям в пищевом рационе. Проблемными их сторонами являются пониженный иммунитет и, следовательно, слабая сопротивляемость инфекциям.
Кроме того, мужчины со 2-й группой крови склонны к психогенной импотенции, так как у них повышена возбудимость центральной нервной системы. К старости, как правило, развиваются болезни сердца, связанные с расстройством кровообращения, анемия, сахарный диабет и заболевания предстательной железы.
Для того чтобы предотвратить подобные последствия, людям со 2-й группой крови рекомендуется придерживаться определенной диеты. Их повседневный рацион должен состоять в основном из вегетарианских блюд.
Овощи можно употреблять в пищу безо всяких ограничений. Молочные продукты не должны быть жирными. Помимо того, желательно ежедневно включать в меню блюда из круп и бобовых. Полезно есть свежие фрукты (кроме экзотических и цитрусовых) и пресноводную рыбу. Морская рыба, особенно палтус, сельдь, камбала, а также икра и морепродукты в меню недопустимы. Из всех даров моря можно употреблять в пищу лишь морскую капусту.
К выбору напитков необходимо подойти особенно осторожно, в противном случае есть опасность спровоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта.
Время от времени можно употреблять красное вино, кофе и зеленый чай. Ежедневно следует пить свежеотжатые соки – вишневый, морковный, ананасовый, лимонный и грейпфрутовый. Апельсиновый сок нежелателен, так же как газированные напитки и черный чай.
Люди с 3-й группой крови составляют около 20 % населения планеты. Их сильные стороны – это устойчивый врожденный иммунитет, хорошая адаптация к меняющимся климатическим условиям и новым пищевым продуктам, а также отсутствие предрасположенности к заболеваниям нервной системы, бесперебойная работа всех органов выделительной и половой систем.
Из отрицательных моментов можно назвать только невысокую сопротивляемость вирусной инфекции (грипп, ОРВИ). С годами у таких людей могут развиться синдром хронической усталости и сахарный диабет.
Рацион людей с 3-й группой крови должен быть прежде всего разнообразным. Мясо (кроме куриного и утиного) желательно употреблять ежедневно либо заменять его речной или морской рыбой. Однако жирную свинину и морепродукты включать в меню не следует. Каждый день рекомендуется есть молочные продукты (за исключением цельного сырого молока, которое может вызвать проблемы с пищеварением), блюда из круп, яиц, свежих овощей и бобовых. Выбор фруктов не ограничивается.
Из напитков полезны зеленый чай, травяные настои с женьшенем, корнем солодки, листьями шалфея и малины.
Несколько раз в неделю полезно пить виноградный, клюквенный и ананасовый соки. Однако томатный сок, пиво, черный чай, кофе и газированную воду лучше исключить.
Наиболее редко встречается 4-я группа крови: ее обладатели составляют лишь 7–8% обитателей нашей планеты. Самые сильные стороны этих людей – прекрасный иммунитет и быстрая приспособляемость к любым условиям внешней среды. Кроме того, они не склонны к заболеваниям крови и сердечно-сосудистой системы.
Слабые места – уязвимый пищеварительный тракт, неустойчивость организма к полимикробным инфекциям и предрасположенность к развитию злокачественных новообразований.
Людям с 4-й группой крови следует включать в рацион нежирное мясо, рыбу, орехи, растительное масло, свежие овощи и каши из цельных круп. Периодически можно употреблять в пищу кисломолочные продукты, фрукты, сыр и соевый творог.
Из напитков рекомендуется отдавать предпочтение зеленому чаю, отварам шиповника, ромашки, боярышника и эхинацеи. Периодически можно пить сухое вино (белое или красное), светлое пиво, настой валерианы. Не рекомендуется употреблять настой сенны и липовый чай.
