Читаем без скачивания Защита сада и огорода от вредителей и болезней - Галина Серикова

Чаще всего растения страдают от недостатка азота, причем его признаки примерно одинаковы у разных культур, хотя есть и специфические черты, характерные для отдельных видов. Например, у помидоров приостанавливается рост, сочный зеленый цвет листьев сменяется желтым, кроме того, они мельчают. У капусты отмечается необычная форма хлороза, при которой желтеют только мягкие ткани листовой пластины, а черешки приобретают ярко-оранжевый цвет. А у фруктовых деревьев листья осыпаются при малейшем дуновении ветерка. Дефицит азота в весенний период, когда закладывается будущий урожай и у культур нарастает зеленая масса, особенно нежелателен.

Дефицит азота ярко проявляется на кислых почвах и на участках с многочисленными сорняками, которые конкурируют с культурными растениями и отнимают у них этот элемент питания. При ликвидации азотного голода не следует впадать в противоположную крайность и вносить повышенные дозы азотсодержащих удобрений. В Нечерноземье, для которого характерны резкие колебания температур, это влечет за собой вымерзание ростовых и плодовых образований, понижение устойчивости к промерзанию почвы и интенсификацию вегетативного роста в ущерб плодоношению.

Фосфор – это элемент, который регулирует плодоношение, способствует полноценному развитию семян и корней, а также созреванию овощей. Старые растения при фосфорном голодании могут задействовать собственные резервы в отличие от рассады, высаженной на постоянное место, тем более если почва имеет кислую реакцию. Если нехватка азота проявляется практически сразу, то фосфорный дефицит становится очевидным примерно через 2 – 3 месяца.

Если в почве не хватает калия, то азот и фосфор не столь эффективны, как необходимо. Овощные культуры болезненно относятся к дефициту калия в условиях повышенной кислотности почвы и при внесении неадекватных порций магния и кальция. Растения по-разному реагируют на такое положение: у свеклы листья становятся малиновыми; у капусты листья буреют и отмирают, но при этом не опадают; на фруктовых деревьях формируются неполноценные плодовые почки (поэтому плоды мелкие и недоразвитые); побеги истончаются.

Нехватка калия снижает зимостойкость растений, что плохо для северных территорий.

Недостаток магния испытывают многие овощные растения, что особенно заметно на песчаных почвах, и проявляется это после внесения минеральных удобрений, которые, как известно, закисляют почву.

Кроме того, при обильных осадках магний вымывается в нижние слои грунта, и растения с поверхностной корневой системой не могут их извлечь. Если при этом вносить калийсодержащие удобрения или известковать почву, то магниевый голод только возрастает.

Химические средства борьбы с вредителями и болезнями эффективны, но не экологичны, в отличие от домашних способов. Последние действуют мягче, не исключают повторного применения.

Нехватку кальция растения могут испытывать и на кислых, и на щелочных почвах. Такое положение с трудом переносят тыквенные культуры, у которых корневая система страдает, но по состоянию надземной части этого сказать нельзя (кстати, это типично для многих овощных растений). Но если растение слабое, то признаки дефицита кальция проявляются довольно быстро. Если нехватка кальция ощущается в начале лета, то овощи могут даже погибнуть.

При избытке в почве извести железо не усваивается растениями, на что указывают соответствующие признаки.

При нехватке бора у овощей скручиваются листья, вкусовые качества корнеплодов, в частности свеклы, ухудшаются, на них возникают трещины, становящиеся воротами для инфекции. Листья картофеля приобретают треугольную форму, у помидоров желтеют жилки на листьях, на листьях капусты появляются мраморно-желтые пятна, которые постепенно сливаются. От дефицита бора растения в наибольшей степени страдают в засушливые годы.

Симптомы дефицита других макро– и микроэлементов проявляются не столько явно и примерно одинаково. При усиленном питании растений минеральными и органическими удобрениями у них появляются признаки минерального отравления. Если слишком много азота, по краям листьев и между жилками наблюдается хлороз, образуются коричневые пятна некроза, кончики листьев сворачиваются. Если наблюдается переизбыток фосфора, листья мельчают, скручиваются, стебли деревенеют. Избыток калия обнаруживается по замедленному росту листьев, их бледной окраске, пятнам. В конце концов, они отмирают и опадают.

Установить заболевание, связанное с нарушением минерального питания, трудно, поскольку многие симптомы совпадают. Кроме того, необходимы знания и опыт. Облегчит задачу таблица 1, в которой компактно описаны признаки патологии и меры борьбы с ними.

Таблица 1

Неинфекционные заболевания растений

Западные садоводы-огородники против гусениц применяют бактерии, которые имеют узкую специализацию, например поражают личинок колорадского жука или бабочки-капустницы.

Среди огородных растений есть отдельные культуры, которые настолько чувствительны к недостатку того или иного элемента, что рассматриваются в качестве индикаторов, первыми подающих сигнал о неблагополучии. Симптомы, указывающие на дефицит, очень заметны и обнаруживаются тогда, когда остальные растения этого еще не ощущают и чувствуют себя вполне комфортно. Таким образом, до тех пор, пока на грядках с такими культурами нет никаких отклонений, можно забыть о дефицитах. Представляем некоторые растения-индикаторы.

Кукуруза – это растение, которое к минеральному питанию предъявляет высокие требования. Она первой прореагирует на напряженное положение с пятью элементами – азотом, фосфором, калием, медью и цинком. Кроме типичных симптомов дефицита, которые представлены в таблице 1, показательны состояние и внешний вид кукурузного початка. В ситуации благополучия у него идеальная форма – верхушка закругленная и величина зерен одинакова на протяжении всего початка. Как только растение испытывает дефицит азота, в верхней части початки зерна вообще отсутствуют и можно видеть только совершенно голый стержень. При нехватке фосфора ряды зерен утрачивают свою стройность, становясь кривыми, кроме того, в некоторых местах зерна пропущены. Недостаток калия продемонстрируют верхушка початка, которая приобретает заостренность, и недоразвитые зерна на ней.

Проблема с микроэлементами проявляется только тогда, когда растение не испытывает азотно-фосфорно-калийного голода. В этой ситуации продольные желтые полосы (они могут быть узкими или довольно широкими) на листьях среднего яруса, идущие от основания листа к его вершине, определенно укажут на дефицит цинка. Если растению недостаточно меди, листья кукурузы увядают и постепенно отмирают.

Огурец – еще одно «говорящее» растение. Его плоды укажут на нехватку азота, калия и бора. При дефиците первого из них огурец в зоне плодоножки имеет нормальную форму, но к противоположному (цветочному) концу резко сужается и загибается (это так называемые «крючки»). Если картина повторяется с точностью до наоборот, т. е. основание плода сужено, а цветочный конец раздут и напоминает шар, то это показатель дефицита калия. Если на кожуре огурца отчетливо заметны чуть выпуклые опробковевшие линии или штрихи бежевого цвета, то растению не хватает бора. На длинноплодных огурцах преимущественно женского типа цветения дефицит бора проявляется резким перегибом посередине плода. На срезе видна крестообразная трещина.

Подсолнечник при оптимальном снабжении основными питательными элементами может выявить недостаток кальция и меди. В первом случае молодые листья приобретают характерную бугорчатость, при которой ткань между жилками выпячивается; стебли с соцветиями клонятся к земле и даже обламываются, если дефицит переходит в тяжелую форму. Во втором – соцветия становятся уродливыми, искривленными и очень мелкими.

Когда цветная капуста не испытывает нехватку основных элементов питания, она реагирует на дефицит бора и молибдена. При недостатке бора в кочерыге появляется полость, стенки которой изменяют свою естественную окраску на светло-зеленую, светло-коричневую либо темно-бурую, что определяется уровнем дефицита. При тяжелой степени эта полость залита дурно пахнущей слизью черного цвета, головки мельчают, становятся рыхлыми, горькими, сквозь них прорастают листья. Если остро ощущается нехватка молибдена, листья цветной капусты сужаются и тем сильнее, чем лист моложе. Нередко от них остается только центральная жилка, при этом листья извиваются в горизонтальной плоскости.

Свекла особенно восприимчива к недостатку бора и плохо растет, даже в условиях высокой агротехники и нейтральной кислотности почвы. На дефицит укажут сухая гниль и гниль сердечка.