Употребление ягод показано при малокровии, нарушениях обмена веществ, повышенной проницаемости сосудов, кожных заболеваниях. Свежие плоды применяют как желчегонное средство при заболеваниях печени, желчевыводящих путей и как мочегонное — при болезнях почек, мочевого пузыря, а также как легкое слабительное.
В диетическом питании крыжовник используют для лечения больных ожирением: 3–4 недели употребляют до 1 кг в сутки ягод при одновременном ограничении калорийности пищи.
Лещина обыкновенная (орешник) (Corylus aveliana L.)
Кустарник (реже деревце) 3–5 м высоты с серыми молодыми железисто-волосистыми ветвями. Листья короткочерешковые, округлые, в основании сердцевидные, на верхушке коротко заостренные, слабоопушенные, сверху темно-зеленые, снизу светлее. Цветки однополые, тычиночные в сережках, пестичные, заключенные в цветочных почках, с малиновыми рыльцами в виде кисточки.
Плод — буровато-желтый орех, сидящий в листовидной обертке плюске. Цветет в апреле (до распускания листвы), плоды созревают в августе.
Произрастает на нормально увлажненных почвах в смешанных и лиственных лесах, где образует подлесок различной густоты, а также в кустарниках, на вырубках.
В бывшем СССР распространена в европейской части на север до 57 °с. ш., в Крыму, на Кавказе.
Листья лешины содержат эфирное масло, пальмитиновую кислоту, мирицитрозид, сахарозу; кора — эфирное масло, танины, флобафены, лигноцериловый спирт, бетулин.
В научной медицине кора рекомендуется при расширенных венах, перифлебитах, капиллярных геморрагиях, отвар из листьев — при гипертрофии предстательной железы.
Лимон (Citrus limon (L.) Burm.)
Родина лимона — Восточная Индия и Индокитай, где в горах растут его дикие формы. О лимонах упоминается в «Книге истории Шу-Кинг», написанной примерно за 500 лет до н. э., а также в старинной бирманской священной книге. В X веке арабы завезли его в Палестину, с крестоносцами он попал в Италию. Первые сведения о выращивании лимона в Грузии относятся к XVIII веку, а промышленная плантация заложена монахами Новоафонского монастыря в 1879 году.
Плоды лимона с давних пор используются в лечебных целях. В Древнем Китае их применяли при ранах, легочных заболеваниях, в том числе и туберкулезе. Китайцы первыми применили их как профилактическое средство против цинги за много веков до открытия витамина С. По распоряжению Британского адмиралтейства с 1795 года членам экипажей кораблей, отправляющихся в дальнее плавание, ежедневно выдают по 30 мл лимонного сока. В эпоху Возрождения лимоны использовались в качестве предохранительного средства при чуме и как противоядие при укусах змей.
Современная наука также считает лимоны классическим средством для профилактики и лечения цинги. Ведь имеется много растений, более богатых аскорбиновой кислотой, но в лимонах в значительных количествах содержится и ее синергист — витамин Р. Кроме того, в них эти витамины хорошо сохраняются.
Лимоны обладают жаропонижающим, противовоспалительным, жаждоутоляющим, желчегонным, мочегонным, обезболивающим, кровоостанавливающим, противомикробным и противоглистным действием. Благодаря наличию большого количества биологически активных веществ сок оказывает на организм радиозащитное действие, и его надо употреблять тем, кто работает с источниками радиоактивных излучений.
Липа (Tilia)
Недаром в народе она получила название медового дерева. В конце июня в липовом лесу или даже вблизи одиноко стоящего цветущего дерева витает чудный аромат, который привлекает пчел.
А липовый мед считается лучшим среди множества сортов. К тому же липа — лекарственное растение.
Из нескольких ее видов, произрастающих в бывшем СССР, в медицине используются два: липа сердцевидная (мелколистная) — Т. cordata Mill и плосколистная — Т. platyphyllos Scop.
Липа сердцевидная — крупное дерево высотой до 30 метров и густой развесистой кроной.
Листья сердцевидной формы, по краю зубчатые, с длинными черешками. Пластинка листьев сверху темно-зеленая, снизу более светлая, сизоватая, в углах жилок заметны пучки буровато-желтых волосков. Душистые мелкие цветки с пятью лепестками светло-желтого цвета собраны в щитковидные соцветия. У каждого соцветия продолговатый прицветный лист длиной до 7 см, соломенно-желтого цвета. Плоды — орешки, войлочно опушенные, диаметром 4–8 мм. Цветет липа в июне — июле, плоды созревают в августе — сентябре.
Район распространения липы сердцевидной охватывает лесную и лесостепную зоны европейской части бывшего СССР, Крым, Кавказ, Южный Урал и частично Западную Сибирь. В Западных областях Украины распространена липа плосколистная. Она очень похожа на сердцевидную и отличается лишь тем, что жилки на нижней поверхности листа сильно выдаются, а оболочка плодов более твердая.
В цветках липы обнаружены эфирное масло, сапонины, флавоноиды, витамин С, каротин, ряд других веществ. Настои из соцветий оказывают потогонное, мягчительное, противовоспалительное и противомикробное действие; применяются внутрь, например при бронхите, наружно для полосканий при ангине, воспалительных заболеваниях полости рта и зева. В виде припарок и примочек настой используют при ожогах, боли в суставах, воспалении геморроидальных узлов.
Заготавливают соцветия липы с прицветными листками, когда распустилась большая часть цветков; сырье, собранное позднее, при сушке буреет, крошится и непригодно к употреблению. Не следует собирать цветки влажными от дождя или росы, так как при сушке они буреют и теряют свои целебные свойства. Сушат под навесом или в хорошо проветриваемых помещениях, расстилая слоем на мешковине, пока цветоносы не станут ломкими.
Малина обыкновенная (Rubus idaeus L.)
Родиной этого очень древнего растения считают Среднюю Европу, Кавказ, Сибирь и Среднюю Азию. Первые сведения о малине имеются в трудах Плиния Старшего, который описал ее заросли, находящиеся на горе Ида. Видимо, это обстоятельство было принято во внимание шведским естествоиспытателем Карлом Линнеем, который дал растению научное название. В культуру малина выведена в XVI веке, выведением же новых ее сортов занялись значительно позднее.
В качестве лекарственного сырья заготавливают плоды в июле — августе, листья и цветки — в июне — июле, корни в сентябре — октябре. Еще в Древней Греции и Риме ягоды употребляли как потогонное средство, а настой цветков — эффективное противорвотное и мочегонное. Листья и цветки применялись также при укусах змей и скорпионов. В средние века малина широко использовалась при малярии.
Жаропонижающее, обезболивающее, противовоспалительное и потогонное действие ягод малины обусловлено наличием в ней салициловой кислоты. Она в значительных количествах содержится также в листьях и ветках, поэтому полезно употреблять чай из наземных частей растения при ревматизме, полиартритах.
Эфирные масла плодов, листьев и цветков обладают противомикробными свойствами. Они задерживают рост стрептококков и стафилококков в разведении 1:10000, а губительно действуют на туберкулезные палочки в концентрации 1:1000. Благодаря эфирным маслам ягоды повышают аппетит — увеличивают секрецию слюны, желудочного сока и желчи.
Содержащиеся в плодах органические кислоты стимулируют пищеварение, нивелируют пониженную кислотность, предотвращая развитие патогенной флоры в желудочно-кишечном тракте. Всасываясь в кровь, эти кислоты нормализуют обмен веществ, способствуют выведению из организма солей мочевой кислоты — уратов.
В плодах много клетчатки, поэтому они полезны больным с ослабленной перистальтикой кишечника, запорами. При воспалении кишечника, поносах назначают малиновый сок и сироп, содержащие пектины. Эти полисахариды способны связывать в кишечнике и выводить желчные кислоты, холестерин, соли тяжелых металлов, радиоактивные элементы. В эксперименте на животных установлено, что при одновременном назначении пектинов и радиоактивных изотопов последние почти не усваивались организмом. Поэтому малина и продукты ее переработки (желе, мармелад) нужны в пищевом рационе лиц, работающих с радиоактивными веществами. Особенно полезны ягоды и изделия из них лицам, проживающим в загрязненной радионуклидами местности.
Малина используется для лечения больных с гипертрофией предстательной железы, при импотенции, бесплодии. Для этого ее ягоды часто употребляют вместе с семенами подорожника, конопли и повилики, китайским лимонником, родиолой розовой.
Ввиду значительных количеств витаминов ягоды малины используются для профилактики гипо- и авитаминозов, возникающих у больных на фоне массивной противоинфекционной терапии. В семенах малины находятся фитостерины — вещества, препятствующие развитию атеросклероза.
