с огня. К овощам добавить рубленую зелень, соль, специи, аккуратно перемешать и немного остудить. Выложить овощи в рукав для запекания, сверху уложить рыбу, прочно завязать и положить на противень. Запекать в духовке, разогретой до 180 °С, около 1 часа. Готовую рыбу с овощами переложить на блюдо, украсить зеленью и оливками.
• Треска с овощами
600 г филе трески, 500 г помидоров, 200 г сладкого перца, 100 г муки, 50 мл растительного масла, цедра 1 лимона, соль и специи по вкусу
Сначала приготовить овощи. Лимонную цедру тонко нарезать, положить в сковороду с разогретым растительным маслом, слегка обжарить. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками, положить в сковороду с цедрой и обжарить до мягкости. Выложить на тарелку. Помидоры нарезать кружочками, слегка обжарить в масле с двух сторон. Выложить на отдельную тарелку. Филе трески нарезать порционными кусками, натереть солью и специями, запанировать в муке и обжарить в масле с двух сторон до готовности. На блюдо выложить обжаренные помидоры, сверху уложить куски рыбы и распределить поверх нее обжаренный перец с лимонной цедрой. Подавать, посыпав зеленью.
Народные способы очищения организма с помощью овощных соков
После 30 лет у многих людей начинаются проблемы со здоровьем, что не удивительно, так как в зрелом возрасте уровень жизненной энергии постепенно снижается и из-за этого организму становится тяжело самостоятельно выводить шлаки, которых к тому моменту накапливается немало. Грязный городской воздух, жесткая вода, нездоровая пища – все это каждый день способствует накоплению токсинов и разбалансированию систем организма. Наши предки жили в гораздо более благополучных экологических условиях, но уже тогда они понимали важность поддержания хорошей формы и знали множество способов выведения вредных веществ из организма.
Многие целители с давних пор знают, что для очищения организма необходимо употреблять один из широко распространенных у нас овощей, а именно редьку. Этот корнеплод богат минеральными солями, органическими кислотами, эфирными маслами и фитонцидами.
Употребление сока черной редьки способствует растворению шлаков в желчных протоках, желчном пузыре и мочевом пузыре, удалению избытка минеральных солей в кровеносных сосудах. Если песка или камней много, то сок черной редьки следует употреблять с осторожностью – могут начаться боли в области печени. Облегчить боль можно с помощью обычной водяной грелки, которую необходимо приложить к печени. Обычно боль появляется только в начале курса очищения, затем состояние нормализуется.
Также сок редьки – это сильное мочегонное средство.
Начинать курс лечения соком черной редьки нужно постепенно, с порции 1 ч. л. сока через 1 час после каждого приема пищи. Из-за возможных болей после каждого приема сока следует прислушиваться к организму и в случае отсутствия неблагоприятных симптомов постепенно увеличивать дозировку. При появлении боли следует продолжать пить сок, не наращивая дозу, пока неприятные ощущения не исчезнут. Постепенно количество выпиваемого сока можно увеличить до 100 мл за 1 прием.
Курс очищения организма редькой для каждого индивидуальный, однако для достижения необходимого эффекта за курс нужно выпить сок, выжатый из 10 кг черной редьки. Рекомендуется покупать редьку 5 раз по 2 кг, используя ее при этом только для сока. Сок лучше выжимать по мере необходимости, отдельно для каждого приема, так как при хранении он теряет полезные свойства, в крайнем случае его можно поставить в холодильник на 1–3 часа. Домашнюю редьку можно не очищать от кожуры, а вот покупную лучше очистить.
Во время лечения соком редьки необходимо исключить из рациона все молочные продукты, мясо, птицу, рыбу и морепродукты, консервы, выпечку, сладости (за исключением сухофруктов и меда), пить рекомендуется только воду и травяные чаи.
Кстати, процедуру очищения организма можно проводить и с помощью других овощных соков. Соки – это самое простое, доступное средство для удаления шлаков и токсинов из всех органов и систем тела. Практически в любом овощном соке содержится целый комплекс витаминов и других полезных веществ в наиболее сбалансированной форме.
Важно помнить, что очищать организм способны только свежевыжатые соки. Для этих целей совершенно не подходят соки, продаваемые в магазинах, поскольку они являются пастеризованными или восстановленными и в процессе обработки потеряли большую часть полезных веществ.
Для приготовления сока свежие овощи нужно тщательно вымыть и очистить от кожуры. Брать овощей для отжима нужно столько, сколько сока вы сможете выпить за один прием. Также нельзя добавлять в соки соль и сахар. Большую часть овощных соков рекомендуется слегка разбавлять питьевой водой. Начинать пить сок нужно понемногу, постепенно увеличивая дозу с 25 мл до 100 мл за один прием. Осторожно нужно принимать капустный и свекольный соки из-за их специфического влияния на органы пищеварения.
В старину, особенно во время поста, знахари советовали устраивать специальные очистительные дни. Для этого в течение 1 дня в неделю нужно полностью отказаться от пищи и употреблять лишь чистую воду, овощные соки и травяные чаи по желанию – по 1 стакану около 5–6 раз в день, последний прием сока должен быть не позже 19:00. Для таких однодневных курсов идеально подходят свежевыжатый томатный, морковный, огуречный и картофельный соки.
Разумеется, сок каждого овоща обладает специфическими свойствами, поэтому для очищения организма следует подбирать соки из личных предпочтений.
Сок капусты помогает при подагре, атеросклерозе, авитаминозе и ожирении.
При заболеваниях печени и ЖКТ помогает сок цветной капусты.
Морковный сок полезен при анемии, гастрите, остеохондрозе и различных заболеваниях кожи.
При гастритах, язвах и проблемах с сердечно-сосудистой системой рекомендуется употреблять сок картофеля.
Огуречный сок оказывает положительное влияние на печень, желудок и зубы, помогает при ожирении и запорах.
Тыквенный сок полезен при хронических запорах.
Сок листьев салата может быть полезен при гипертонии и анемии, проблемах с желудком.
Однако для каждого средства существует множество противопоказаний, поэтому, перед тем как выбирать, какие соки использовать для процедуры очищения, обязательно нужно проконсультироваться с врачом или диетологом. Перед тем как проводить день сокотерапии, следует 1–2 дня соблюдать вегетарианскую диету. Рацион следующего после сокотерапии дня должен состоять по большей части из овощных и фруктовых салатов с растительным маслом – они подготовят организм к принятию обычной пищи.
Апрель
Сезонные рекомендации
• При неприятном запахе изо рта полоскать рот настоем зверобоя (10 г травы на 300 мл воды) 5–6 раз в день.
• При простуде, для профилактики гриппа, а также для укрепления иммунитета принимать смесь из равных частей меда и клюквенного сока – по 1–2 ч.
