Каротином богаты красный перец, тыква, абрикосы, плоды облепихи, листья петрушки. Каротин впервые был выделен из моркови. Суточная доза витамина А для взрослого человека колеблется от 1,5 до 5 мг, все зависит от вида работы и образа жизни.
Следует помнить, что большие дозы витамина А (особенно синтетического) токсичны. Избыток витамина А вызывает кожный зуд, желтушность кожи, вялость, сонливость, головную боль, иногда – тошноту. Помните: все хорошо в меру.
Витамин В2 (рибофлавин). Этот витамин стимулирует работу центральной нервной системы, печени, способствует образованию эритроцитов. Под воздействием витамина В2 глаза становятся зорче, лучше видят в темноте и ярче воспринимают красочные цвета.
При недостатке рибофлавина острота зрения начинает падать, глаза часто слезятся и боятся света, быстро утомляются при чтении, работе с компьютером, просмотре телепередач, а в уголках рта появляются трещинки, шелушится кожа вокруг глаз, носа, рта и ушей.
Но это еще не все: при недостатке витамина В2 в рационе питания может появиться резь в глазах, воспаление слизистой оболочки глаз (конъюнктивит) и век (блефарит), воспаление роговицы (кератит) и ее помутнение с возникновением катаракты, приводящей к частичной потере зрения. Рибофлавин включается в состав глазных капель, назначаемых врачом-окулистом для профилактики катаракты.
Витамином В2 богаты молоко и молочнокислые продукты – кефир, простокваша, творог, сыр. Мясные продукты – мясо курицы, говядина, постная свинина, ветчина. Рыба также богата витамином В2, особенно треска, скумбрия, тунец, сельдь. Из овощей – горох, шпинат, цветная капуста, бананы, зеленый лук и укроп. Кроме того, витамином В2 богаты печень, яйца куриные и зародыши пшеницы.
Суточная потребность взрослого человека в рибофлавине составляет от 1,3 до 2,4 мг, в зависимости от физической активности. Для детей школьного возраста – от 1,3 до 1,8 мг в течение суток.
Дефицит витамина В2 возможен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при которых нарушается всасывание и усвоение этого витамина, на фоне длительного приема некоторых медикаментов, например антибиотиков, а также при дисбактериозе кишечника.
Витамин С (аскорбиновая кислота). Витамин С стимулирует работу центральной нервной системы, улучшает общее самочувствие и настроение, повышает сопротивляемость организма ко многим неблагоприятным факторам. Аскорбиновая кислота укрепляет кровеносные сосуды, в том числе капилляры, что очень важно при глазных заболеваниях.
Витамин С понижает вероятность образования катаракты глаз.
При недостатке витамина С наблюдается быстрая утомляемость, вялость, сонливость или плохой сон, снижение иммунитета, слабость в ногах, бледность кожи, синева губ.
Основными источниками витамина С являются свежие овощи и фрукты – капуста, щавель, редис, редька, зеленый лук, черноплодная рябина, цитрусовые, клубника, а также квашеная капуста, проросшие зерна ржи, пшеницы и гороха.
Суточная норма витамина С составляет 70—100 мг в сутки. При напряженной физической и умственной работе эта норма возрастает, но не должна превышать 500 мг.
При переизбытке витамина С наблюдается бессонница, раздражительность, головная боль, повышение артериального давления.
Помните золотые слова – ВСЕ ХОРОШО В МЕРУ.
Витамин Е (токоферол). Является естественным антиоксидантом, препятствует засорению организма продуктами окисления, способствует профилактике катаракты.
Витамин Е помогает усвоению витамина А, тем самым способствует профилактике заболеваний глаз.
Витамин Е активизирует работу эндокринной системы, стимулирует деятельность мышц, повышает работоспособность и выносливость глазных мышц.
В день рекомендуется принимать 20–30 мг витамина Е. Эту норму следует несколько увеличивать при активной физической работе. С годами возрастает общая потребность организма человека в витамине Е.
Витамином Е богаты ростки зерен ржи и пшеницы, горох, фасоль, чечевица, зеленый лук, печень, яичный желток, кукурузное, оливковое, подсолнечное масло.
Для того чтобы витамин Е хорошо усваивался, в дневном рационе обязательно должны присутствовать жиры, пусть и в минимальном количестве. Вегетарианцы, обратите внимание на этот пункт и не лишайте своих детей здоровья и хорошего зрения.
Тушите, жарьте на подсолнечном, оливковом или кукурузном масле не более получаса и при не слишком высокой температуре. Иначе большая часть витамина Е пропадает, а взамен появляются вредные для здоровья продукты окисления.
Не храните растительное масло на свету, под действием солнечных лучей витамин Е в растительном масле быстро распадается.
Врачи-офтальмологи считают, что для сохранения зрения и его улучшения нужно обязательно придерживаться определенных правил питания. Правильное питание, без сомнения, помогает глазам оставаться не только красивыми, но и здоровыми.
Глава 5
Индивидуальная программа улучшения зрения
Зрительная система человека является неотъемлемой частью его организма. Следовательно, если вы хотите сохранить или улучшить остроту своего зрения, в первую очередь обратите внимание на условия функционирования своего физического тела и общее состояние здоровья.
Индивидуальную программу по улучшению остроты своего зрения может составить каждый читатель этой книги, опираясь на изложенные ниже рекомендации.
Первое. Возьмите тетрадь или как минимум листок бумаги и напишите перечень всех своих негативных привычек – курение, злоупотребление энергетическими напитками, пивом, крепкими спиртными напитками и прочее. Зрительное восприятие перечня собственных негативных привычек поможет более внимательно посмотреть на себя со стороны, увидеть то, что было незаметно в суете повседневных дел.
Затем скажите себе громко и вслух: «Мои негативные привычки усугубляют проблемы со зрением. Я начинаю избавляться от своих вредных привычек прямо сейчас».
Очень важно посмотреть на себя со стороны. Иногда собственный взгляд со стороны воздействует на сознание гораздо сильнее, чем любые разговоры ближайших родственников или советы авторитетных специалистов. Себя не обманешь. Негативные привычки или есть, или их нет. Другого не дано.
Итак, для улучшения своего зрения следует решительно и быстро избавиться от своих (а не чужих) вредных привычек. Это первый и очень важный шаг. Обязательно сделайте его. Иначе любые занятия по улучшению остроты зрения будут малоэффективны и со временем приведут к неверию в благополучный исход.
Второе. Обязательно посетите врача-офтальмолога, попросите его провести обследование состояния ваших глаз и остроты зрения. Попросите дать вам профессиональные советы, скажите, что через некоторое время вы снова обязательно посетите его.
Третье. Заведите личную тетрадь, где будете ежедневно записывать свои действия и регулярные занятия по улучшению остроты зрения, эмоциональные ощущения и любые успехи, в том числе эмоции радости по поводу первых и последующих улучшений своего зрения.
Четвертое. Начните составлять индивидуальную программу по улучшению остроты своего зрения.
Индивидуальная программа
Составление индивидуальной программы улучшения остроты зрения похоже на строительство нового жилого дома. Заложишь хороший фундамент и крепкие стены, накрыв все это красивой и надежной крышей, – будешь много лет жить и радоваться творению своих рук. Построишь дом на песке – жди проблем, чем дальше – тем больше.
Каждая индивидуальная программа составляется на 45 дней ежедневных занятий и должна включать в себя следующие основные составляющие.
1. Избавьтесь от всех своих вредных привычек. Их перечень может быть гораздо больше, чем указано выше.
2. Обратите внимание на свою физическую активность. Всем детям, как дошкольникам, так и школьникам, следует больше двигаться, играть в подвижные игры. Студентам также не следует забывать об активном движении. В возрасте 25–50 лет хорошо помогают сохранять физическую форму легкий бег, плавание, игра в теннис, походы в шейпинг, клубы и т. п.
До возраста 45–50 лет организм человека довольно хорошо «держит» большинство ударов, которые человек наносит своему здоровью неразумным поведением, питанием и малой подвижностью. Поэтому до 50 лет вполне достаточно вести естественный подвижный образ жизни.
После 50 лет большинство людей обретают лишний вес. Количество пережитых стрессов, многочисленных любовных приключений и вредных привычек стойко переходит в негативное качество состояния здоровья, часто сопровождаемое различными болями и малой подвижностью. Появляется желание подольше лежать, меньше двигаться, стрессы «заедаются» вкусненьким или запиваются спиртными напитками. Все это резко ухудшает остроту зрения и подрывает здоровье.
