• Коровы — если у вас достаточно места, чтобы завести одну или несколько коров, вы получите обильный источник молочного жира — сливочного масла, а также животного жира при разделке туши (опять же, излишки можно обменять или отдать на благотворительность).
• Козы — если вам негде разместить крупный рогатый скот или в вашей местности есть ограничения на его содержание, лучше завести молочных коз. Они очень послушны (хотя хороший забор не помешает) и аккуратны. Козье мясо не отличается высоким содержанием жиров, однако можно сделать масло из их молока. Одна из пород с наивысшим уровнем жирности молока — американская нубийская коза. Однако, прежде чем делать масло, молоко нужно пропустить через сепаратор.
• Куры — хорошим источником жиров являются желтки куриных яиц.
Мотовство до добра не доводит
Следует подумать, что делать с добытой дичью. Вероятно, сейчас вы выбрасываете жир, почки, языки и кишки. Некоторые охотники пренебрегают даже сердцем и печенью убитого животного. Однако в условиях выживания такое расточительство непозволительно.
Американские индейцы были знамениты умением запасать жиры. Медвежье сало или жир из хвоста бобра пользовались особым спросом. Их применяли для смазки и как лекарство, а иногда даже в качестве топлива для разведения огня.
Здесь необходимо сделать важную оговорку для тех, кто живет в местности, где водятся полярные медведи: не ешьте за раз более 7 г мяса белого медведя на человека. Эти животные питаются на льду, покрывающему океан, поэтому, как и у многих других полярных хищников, их печень содержит высокую концентрацию витаминов A и D, чрезмерное употребление которых может привести к отравлению. В 7 г мяса белого медведя содержится 2 250 000 МЕ[56] витамина А, что почти в 450 раз больше рекомендуемой суточной дозы для взрослого человека весом 80 кг. Однако, насколько я знаю, на медведей более низких широт это не распространяется.
Ограда пастбищ для животных. Так же как важно не допускать вредителей в огород, необходимо обеспечить постоянное пребывание скота на принадлежащей вам территории. Для этого понадобится надежный забор. Мой любимый тип — метровая ограда из проволочной сетки, натянутая между прочными Т-образными столбами высотой 1,8 м, расставленными через каждые 3–3,5 м. Она подходит для содержания овец, коз многих пород, большинства видов крупного рогатого скота, ламы, альпака, ослов, лошадей, мулов и пр.
Натягивать проволочную сетку лучше всего с помощью прикрепленной к ней полутораметровой палки с зубьями. Она может быть заводского производства или изготовленная вручную в местном сварочном цеху. Если у вас нет доступа к сварочному оборудованию, такую панель можно сделать самостоятельно из куска дерева, пары болтов и цепи. Возьмите два деревянных бруса с сечением 5 × 10 см и длиной 1,5 м. Установите на широкую сторону одного бруса в ряд не до конца вкрученные шурупы. Просверлите в поверхности другого бруса небольшие углубления, соответствующие размещению болтов в первом (болты должны равномерно распределять давление по всей высоте проволочной сетки). Просверлите отверстия до конца и вставьте в них болты через оба конца обеих панелей. Зажмите между этими панелями проволочную сетку. Присоедините к концам болтов цепи и затяните их домкратом. В случае если поблизости нет большого дерева, которое можно использовать для натяжения, будет вполне достаточно сцепной вилки на припаркованном рядом пикапе.
Внимание: соблюдайте правила техники безопасности, предусмотренные для работы с домкратом.
Я обнаружил, что старые, обработанные креозотом[57] железнодорожные шпалы подходят для создания Н-образных угловых стяжек и стяжек крепления. Для натяжения диагональных сеток для Н-образных стяжек я предпочитаю не традиционные лебедные палки для кручения, а храповые натяжные устройства. Не забудьте надеть перчатки, чтобы избежать прямого контакта кожи с токсичным креозотом.
Если вы строите ограждение в горной местности, вам понадобится двухметровый лом с прочными концами. Если при постройке ограды попадется участок с чересчур твердой почвой, лучше установить в этом месте «каменную коробку» (подобные конструкции часто используются на юге штата Орегон). Она делается из цилиндров проволочной сетки 70–100 см в диаметре и 120 см длиной, которые наполняются камнями размером от кулака до шара для боулинга. Сеть нужно натягивать очень туго, поэтому убедитесь, что со стороны коробки, которая должна прилегать к ней, не выступают острые каменные углы, из-за которых впоследствии сетка может обвиснуть.
Лошади могут пораниться о такую ограду, особенно если размеры пастбища недостаточно велики — кони любят перевешивать через забор голову, пытаясь достать траву с другой стороны, поэтому поверх ограды можно пустить проволоку с небольшим зарядом электричества. Такую проволоку мы используем у себя на ранчо. Учитывая угрозу отказа работы общественной энергетической системы, лучше сразу установить систему подзарядки сети от солнечной энергии.
Что касается ворот, мне нравятся те, рама которых сделана из стальных труб. Если вы приварите кусок проволочной сетки или рамочной панели, то получите максимально безопасные и надежные ворота.
Для большей безопасности установите шарнирные болты, из которых хотя бы один будет направлен наружу, а один — внутрь. В противном случае незваные гости легко снимут защелку с ворот. Для предотвращения развала крепления как к винтовой резьбе, так и к шарнирным элементам ворот можно приварить глухие гайки.
Глава 8. МЕДИЦИНСКИЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ И ОКАЗАНИЕ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ
Обязательное условие подготовки семьи к выживанию — медицинские навыки и различные медицинские принадлежности.
Эта глава расскажет, как спасти жизнь и сохранить здоровье. В ней освещается множество тем, которые выходят за рамки моей компетенции, поэтому я использую статьи, некогда размещенные на страницах SurvivalBlog экспертами в сфере медицины. Не забывайте, что приведенные далее советы не могут служить полноценной заменой профессиональной медицинской помощи. Даже во время кризиса, если будет возможность, регулярно проходите обследование, а во время подготовки совет профессионала явно не будет лишним.
Начинаем обучение
Вне зависимости от того, есть среди вас человек с медицинским образованием или нет, рекомендую всем взрослым обитателям убежища посетить как можно больше медицинских курсов. Начните с основ, которые предлагают организации Красного Креста, и продолжите обучение на продвинутом уровне и по правилам реанимации. Я также советую, чтобы в вашей группе был, по крайней мере, один человек с фельдшерскими навыками. Приобрести их можно, поступив на волонтерскую работу в местный центр скорой медицинской помощи. Как правило, это платная должность, то есть затраченные на обучение деньги вам возместят.[58]
Затем запишитесь на курсы полевой медицины, которые предлагают военно-медицинские службы. Некоторые читатели SurvivalBlog уже прошли такое обучение, и все говорят, что их впечатлила подготовка.
Фитнес и вес тела
Лучшее лекарство от болезни — ее профилактика, поэтому все, кто добросовестно готовится к тяжелым временам, должны быть в форме. Тонус тела предупредит повреждения спины и напряжение мышц, сделает вас способными преодолевать трудности независимо от образа жизни, в том числе и на полном самообеспечении. С наступлением кризиса вам придется взвалить на себя большую часть физического труда, который был обычным для людей в XIX в. Не менее важны здоровое питание и поддержание нормальной массы тела. Благодаря этому вы всегда будете готовы к физическим нагрузкам, и одной головной болью будет меньше.
Если люди не проявят решимости в контроле веса собственного тела и выполнении базовых физических упражнений, трудности постапокалиптического мира для многих могут стать непреодолимыми. Если у вас есть проблемы с лишним весом или вы чувствуете себя не в форме, начните менять это уже сегодня. Исключите из рациона блюда быстрого приготовления. Питайтесь здоровой пищей. Если вы вынуждены проводить большую часть времени за рабочим столом, то хотя бы во время обеденного перерыва выйдите на улицу и прогуляйтесь на свежем воздухе. Оставляйте машину как можно ближе к выезду с парковки. Пользуйтесь лестницей, а не лифтом. Запишитесь в фитнес-клуб. Заказывайте меньшие обеденные порции. Такие меры сделают вас подтянутыми и здоровыми — нужно только немного самодисциплины.
Быть в форме означает быть сильным, гибким и иметь здоровую сердечно-сосудистую систему. Важную роль играет состояние мышц рук и плеч (поднять 20-литровое ведро воды не так просто), поясницы и сердечной мышцы.
