Обед: суп с тыквой и другими овощами (200 мл); паровые тыквенные лепешки (160 г) с маложирной ряженкой (30–40 г).
Ужин: 2 яблока, фаршированных пропущенной через мясорубку тыквой; 60 г. обезжиренного творога.
Третий день
Завтрак: салат из тыквы, грейпфрута и рукколы (180 г), заправленный несладким йогуртом (30 г); каша из тыквы (200 г) с маслом из виноградных косточек (20 мл); несладкий зеленый чай или кофе без сливок.
Обед: тыквенный суп с фрикадельками из постного мяса (200 г); подсушенный ржаной или цельнозерновой хлеб (20 г).
Ужин: салат из тыквы и ананаса (200 г), заправленный ряженкой (30 г).
Четвертый день
Завтрак: салат из тыквы, огурца и сельдерея (180 г), заправленный маслом из виноградных косточек (15–20 мл); каша из тыквы и овсяной крупы (200 г) с медом (20 г); несладкий зеленый чай или кофе без сливок.
Обед: суп из тыквы и других овощей с зеленью (200–250 г); 1 запеченный или приготовленный на пару сладкий перец, фаршированный мякотью тыквы.
Ужин: рагу с тыквой и помидорами (200 г).
Четырехдневная тыквенная диета № 2
Продолжительность этой тыквенной диеты не должна превышать 1,5 недели. При необходимости ее можно повторить через 1,5 месяца.
Первый день
Завтрак: салат из тыквы и моркови (200 г), заправленный лимонным соком (20 мл); тыквенная каша (200 г) с маслом из виноградных косточек (15–20 мл), зеленый чай без сахара или кофе без сливок.
Обед: суп-пюре из тыквы на воде (200 г) с зеленью (5–7 г); подсушенный ржаной хлеб (20 г).
Ужин: тушеная тыква с соком лимона и сушеной зеленью (200–250 г).
Второй день
Завтрак: каша из тыквы и овсяной крупы с тертым зеленым яблоком (200–220 г); салат из тыквы и моркови (180 г), заправленный маслом из виноградных косточек (15 мл); зеленый чай без сахара или кофе без сливок.
Обед: суп или борщ из тыквы с другими овощами и зеленью (200 г); тыквенные лепешки (200 г) с кислыми фруктами или ягодами (60–100 г).
Ужин: 2 яблока, фаршированные черносливом и пропущенной через мясорубку мякотью тыквы, с маложирным кефиром (100 мл).
Третий день
Завтрак: каша из тыквы и овсяной крупы с тертым яблоком (200 г), заправленная маслом из виноградных косточек (20 мл); салат из тыквы и зеленого яблока (120 г), заправленный несладким йогуртом (20–30 г); зеленый чай без сахара или кофе без сливок.
Обед: тыквенный суп с фрикадельками из кролика или постной телятины (200 г).
Ужин: салат из тыквы и ананаса с сухариками из цельнозернового хлеба (200 г), заправленный несладким йогуртом (30 г).
Четвертый день
Завтрак: каша из тыквы (130 г) и гречневой крупы (50 г) с тертым зеленым яблоком (50 г); салат из тыквы и грейпфрута без заправки (200 г); зеленый чай без сахара или некрепкий кофе без сливок.
Обед: суп с тыквой и другими овощами или суп-пюре из тыквы на воде (200 г); тушеный сладкий перец, фаршированный тыквой и рисом.
Ужин: рагу из тыквы, моркови, кабачка и сладкого перца с зеленью петрушки и укропа (200 г).
• В первые несколько недель перехода на новую систему питания бывает сложно отказаться от сладкого. Пирожные, торты и мороженое можно заменить диетическими пудингами домашнего приготовления, смузи, а также салатами из фруктов и ягод, заправленными кисломолочными продуктами.
Пятидневная тыквенная диета
Оптимальная продолжительность этой диеты — 5 дней, но при необходимости она может быть продолжена до 10 дней. Количество приемов пищи — 5. Каждый день одно и то же меню.
Завтрак: зеленый чай (150–200 мл) с небольшим количеством сахара.
Обед: каша из тыквы и овсяной крупы с черносливом (200–250 г) и маслом из виноградных косточек (20 мл).
Полдник: постное отварное мясо (200 г); салат из тыквы с зеленью (180–200 г), заправленный кефиром (40 мл).
Перекус: 30 г. сыра 15 %-ной жирности, тыквенное пюре или рагу с овощами (150 г), 1 зеленое яблоко или апельсин.
Ужин: 200–250 г. простокваши (или нежирного кефира).
Тыквенные разгрузочные дни
После того как желаемый вес будет достигнут, можно проводить разгрузочные дни 1–2 раза в неделю. Например, употреблять 1 кг запеченной в духовке мякоти тыквы в день (без сахара, соли и специй). Другой вариант — делать витаминный салат из сырой мякоти тыквы, белокочанной капусты и моркови, заправленный смесью лимонного сока и масла из виноградных косточек.
• В период похудения важно употреблять масло из виноградных косточек. Оно содержит витамины А, С, Е, В1, В2, В3, В6, В9 и В12, полиненасыщенные жирные кислоты, энзимы, флавоноиды и др. Благодаря своему уникальному составу это масло помогает сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта и печени, а также делает кожу более упругой и молодой.
Тыква в домашней косметологии
В домашней косметологии можно эффективно применять мякоть и семена тыквы, а также тыквенное масло. Полиненасыщенные кислоты, витамины и антиоксиданты питают и защищают кожу, укрепляют капилляры, препятствуют образованию сосудистых звездочек и ранних морщин.
Входящие в состав масла ферменты удаляют отмершие клетки эпидермиса, поэтому оно может входить в состав натуральных скрабов. Благодаря смягчающему действию тыквенное масло может использоваться при покраснении и шелушении кожи.
Витамины группы В, входящие в состав масла, питают волосы и ногти, а цинк способствует нормализации работы сальных желез и помогает при угревой сыпи, себорее и перхоти.
Мякоть, семена и масло тыквы для кожи
Маски
Рецепт 1
50 мл тыквенного масла
1. Сложенную в 2 слоя марлю погрузить в горячую воду, тщательно отжать и пропитать маслом, после чего приложить к лицу и шее и оставить на 20 минут. Вымыть кожу теплой водой и промокнуть полотенцем.
2. Использовать 1–2 раза в неделю для сухой и увядающей кожи.
Рецепт 2
20 мл тыквенного масла
1. Масло нагреть на пару до температуры 40 °C, нанести на лицо, шею и зону декольте и оставить на 25–30 минут, затем удалить излишки бумажной салфеткой.
2. Процедуру проводить на ночь 1 раз в неделю для разглаживания мелких морщин и улучшения тонуса кожи.
Рецепт 3
10 мл тыквенного масла
1. Сложенную в 2 слоя марлю смочить в масле, положить на лицо и оставить на 5–7 минут, после чего умыться прохладной водой.
2. Использовать 2 раза в неделю при угревой сыпи и черных точках.
Рецепт 4
30–35 г. отварной мякоти тыквы
1 яичный желток
20–30 г. меда
1. Ингредиенты тщательно перемешать до образования однородной массы, нанести на лицо и оставить на 10–12 минут, затем смыть прохладной водой.
2. Использовать 2 раза в неделю в качестве тонизирующей маски.
Рецепт 5
15–20 мл тыквенного масла
1. Масло тонким слоем нанести на лицо, шею и зону декольте и оставить на 40 минут, после чего удалить излишки бумажной салфеткой.
2. Использовать 2 раза в неделю как подтягивающую маску.
Рецепт 6
150 г. сырой мякоти тыквы
50 г. несладкого йогурта
100 г. меда
1. Ингредиенты смешать с помощью блендера, нанести на кожу лица и оставить на 10 минут, затем смыть теплой водой.
2. Использовать 1–2 раза в неделю для увядающей кожи.
Рецепт 7
50 г. мякоти тыквы
150 мл воды
40 г. несладкого йогурта
1. Мякоть тыквы натереть на терке, залить водой и варить до мягкости. Полученную массу охладить до температуры 38 °C, смешать с йогуртом, нанести на кожу лица и оставить на 10 минут, затем смыть теплой водой.
2. Использовать 1–2 раза в неделю как витаминную и тонизирующую маску для любого типа кожи.
Рецепт 8
40 г. очищенных семян тыквы
50 мл воды
1. Семена тыквы измельчить с помощью кофемолки, соединить с теплой водой и перемешать до образования однородной массы. Маску нанести на лицо и оставить на 10–15 минут, после чего смыть теплой водой.
2. Использовать 1–2 раза в неделю для увядающей кожи.
Рецепт 9
100 г. сырой мякоти тыквы
