Эта программа, включающая 3 диеты, разработана врачом-диетологом Анной Сейлер-Хаус и практикуется в больнице г. Берна при лечении пациентов с ожирением, нарушением обменных процессов и отклонениями в гормональном фоне. В каждой из диет содержится определенное количество килокалорий: 1000, 1200, 1500.
Диета на 1500 ккал
Суточный рацион:
Овощи – 500 г;
Фрукты – 350 г;
Хлеб – 70 г;
Молоко – 500 мл;
Яйцо – 1 шт.;
Сливочное масло – 30 г;
Творог – 30 г;
Сыр – 30 г;
Мясо (нежирное) – 200 г.
Калорийность суточного рациона:
Углеводы – 159 г;
Белки – 62 г;
Жиры – 62 г.
Разделение продуктов на отдельные приемы пищи:
Завтрак:
Грейпфрут – 100 г;
Яйцо – 1 шт.;
Хлеб – 40 г;
Сливочное масло – 20 г;
Кофе с молоком – 200 мл.
Обед:
Нежирное мясо – 100 г;
Овощи – 250 г;
Листовой салат – 1 порция;
Фрукты – 150 г.
Полдник:
Хлеб – 30 г;
Сливочное масло – 10 г;
Сыр или творог – 30 г;
Кофе с молоком – 200 мл.
Ужин:
Нежирное мясо – 100 г;
Овощи – 250 г;
Листовой салат – 1 порция;
Фрукты – 100 г;
Молоко – 100 мл.
Диета на 1200 ккал
Суточный рацион:
Овощи – 400 г;
Фрукты – 300 г;
Хлеб – 60 г;
Нежирное мясо – 200 г;
Молоко – 500 мл;
Яйцо – 1 шт.;
Сливочное масло – 20 г;
Творог или сыр – 30 г.
Калорийность суточного рациона:
Углеводы – 115 г;
Белки – 73 г;
Жиры – 44 г.
Разделение продуктов на отдельные приемы пищи:
Завтрак:
Фрукты – 100 г;
Яйцо – 1 шт.;
Хлеб – 30 г;
Сливочное масло – 10 г;
Молоко – 200 мл.
Обед:
Нежирное мясо – 100 г;
Овощи – 200 г;
Листовой салат – 100 г;
Фрукты – 100 г;
Кофе или чай – 200 мл.
Полдник:
Хлеб – 30 г;
Сливочное масло – 10 г;
Творог или сыр – 30 г;
Молоко – 200 мл.
Ужин:
Нежирное мясо – 100 г;
Овощи – 200 г;
Листовой салат – 1 порция;
Фрукты – 100 г;
Молоко – 100 мл;
Кофе или чай – 200 мл.
Диета на 1000 ккал
Суточный рацион:
Овощи – 400 г;
Фрукты – 300 г;
Хлеб – 40 г;
Молоко – 500 мл;
Яйцо – 1 шт.;
Нежирное мясо – 160 г;
Творог или сыр – 15 г;
Сливочное масло – 15 г.
Калорийность суточного рациона:
Углеводы – 105 г;
Белки – 62 г;
Жиры – 36 г.
Разделение продуктов на отдельные приемы пищи:
Завтрак:
Грейпфрут – 100 г;
Яйцо всмятку – 1 шт.;
Хлеб – 20 г;
Сливочное масло – 10 г;
Обезжиренное молоко – 200 мл.
Ланч:
Кофе, чай или овощной бульон – 200 мл.
Обед:
Нежирное мясо – 80 г;
Овощи – 200 г;
Зеленый салат – 1 порция;
Фрукты – 100 г;
Кофе или чай – 100 мл.
Полдник:
Хлеб со сливочным маслом – 20 г;
Сыр или творог – 5 г;
Обезжиренное молоко – 30 мл.
Ужин:
Нежирное мясо – 80 г;
Овощи – 200 г;
Салат – 200 г;
Фрукты – 1 порция;
Обезжиренное молоко – 100 мл;
Кофе или чай – 100 мл.
Диеты Гарри Бенджамина
Нижеприведенные диеты разработаны известным английским натуропатом Гарри Бенджамином, который является автором многочисленных работ, посвященных вопросам профилактики и лечения различных заболеваний с помощью натуропатии.
Строгая диета
Эта диета базируется на употреблении овощей и фруктов и рассчитана на 2 недели.
Завтрак
1 апельсин, или апельсиново-лимонный сок, или 1 грейпфрут. Сахар не добавлять.
Обед
Салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом и лимонным соком (уксус не употреблять). На десерт – изюм, чернослив, инжир или финики.
Ужин
Салат из свежих овощей или овощи, сваренные в собственном соку, например шпинат, капуста, морковь, репа, цветная капуста. Немного орехов или сладких фруктов (яблок, груш, слив, вишен).
Во время этой диеты нельзя употреблять в пищу хлеб, картофель и другие крахмалосодержащие продукты. Пить можно лишь воду.
Молочная диета
В первый день пить по 1 стакану молока каждые 2 часа (с 8.00 до 20.00), наследующий день – по 1 стакану молока каждые 1,5 часа, в третий день – по 1 стакану молока каждый час. Далее следует постепенно увеличить объем выпиваемого молока, доведя его до 1 стакана каждые полчаса (с 8.00 до 20.00). Молоко должно быть свежим и некипяченым, его можно лишь слегка подогреть.
Пить молоко рекомендуется очень медленно, лучше всего через соломинку. При этом оно не должно быть слишком жирным.
Если во время молочной диеты начинаются запоры, следует в течение дня съесть 10–12 фиников или столько же чернослива. Кроме молока, можно пить фруктовые соки.
Переход с молочной диеты на обычную осуществляется следующим образом: до 15.00 пить молоко по графику и ничего не есть, затем съесть порцию салата. На второй день питаться так же, а на третий день можно перейти к обычному питанию.
Диета на неделю
1-й день
Завтрак: сок 2 апельсинов, виноград, 1 яблоко.
Обед: салат из 1 помидора, 1 тертой моркови и 1 свеклы. Кусочек цельного хлеба с маслом. Изюм или финики.
Ужин: 1 яйцо всмятку, а также шпинат, морковь, сельдерей, приготовленные на пару, и 1 печеное яблоко.
2-й день
Завтрак: изюм, апельсин и 1 стакан молока.
Обед: салат из сырых овощей, сыр, цельный хлеб с маслом.
Ужин: творог, овощи, приготовленные на пару, сухофрукты.
3-й день
Завтрак: салат из свежих фруктов, 1 стакан молока.
Обед: салат из сельдерея, салата, банана и финика, цельный хлеб с маслом.
Ужин: ореховые котлеты с капустой, кабачками, луком, приготовленные на пару, и тушеные фрукты.
4-й день
Завтрак: 1 свежий сочный фрукт, сладкие сушеные фрукты.
Обед: 1 яйцо всмятку, шпинат, печеный картофель в мундире.
Ужин: овощи, приготовленные на пару, 1 печеное яблоко.
5-й день
Завтрак: 1 яблоко, немного чернослива (предварительно его следует обдать кипятком), 1 стакан молока.
Обед: салат из капусты, листового салата, помидоров и тертой моркови, холодная гренка из цельного хлеба с маслом, груша или немного винограда.
Ужин: цветная капуста и морковь, приготовленные на пару с маслом, печеный картофель, тертые орехи или тертый сыр, 1 печеное яблоко.
6-й день
Завтрак: 1/2 грейпфрута, виноград, 1 яблоко.
Обед: салат из сырых овощей, сыр, цельный хлеб с маслом, изюм, финики или инжир.
Ужин: сыр, овощи, приготовленные на пару, фрукты.
7-й день
Завтрак: 1 апельсин, немного фиников, 1 стакан молока.
Обед: салат из капусты, сельдерея и тертой свеклы, гренка холодная из цельного хлеба с молоком, пюре из спелого банана.
Ужин: ореховые котлеты (или яйцо всмятку), лук, кабачки, свекла или морковь, приготовленные на пару, салат из свежих фруктов.
Любой овощ можно заменить другим, который есть в данный сезон. Все салаты следует заправлять оливковым маслом и лимонным соком.
Нельзя употреблять напитки во время еды, так как это вредно для пищеварения.
Пить следует не позднее чем за 30 минут до еды или спустя 2 часа после нее.
Диета Бихнер-Боннера
Эта лечебная диета отличается от других омолаживающим действием на организм, а также нормализует гормональный фон.
Разработал ее врач-диетолог Бихнер-Боннер из Швейцарии. Программа рассчитана на 2 недели.
На завтрак, обед и ужин рекомендуется употреблять фрукты, орехи и овощные салаты, приготовленные по следующим рецептам:
1. Блюдо из орехов.
Смешать 2 столовые ложки тертых яблок и 2 столовые ложки овсяных хлопьев, предварительно размоченных в течение 2 часов в воде.
Добавить 50 г измельченных орехов, сок, выжатый из 1/2 лимона, сахар по вкусу.
Заправить блюдо 2 столовыми ложками сметаны.
2. Блюдо из чернослива.
200 г размоченного в воде чернослива пропустить через мясорубку, смешать с 2 столовыми ложками размоченных и протертых сквозь сито овсяных хлопьев, добавить сок, выжатый из 1/2 лимона.
Заправить блюдо сметаной и посыпать сахаром.
3. Блюдо из овсяных хлопьев.
2 столовые ложки размоченных овсяных хлопьев развести водой до образования кашицы (не варить), добавить 1/3 стакана мелко нарезанных грецких орехов и сок, выжатый из 1/2 лимона. Массу тщательно перемешать.
