Надземная часть является пряностью; его листья кладут в супы, разнообразные овощные соленья, добавляют в мясные блюда, особенно дичь. На Востоке из иссопа готоват легкие прохладительные напитки – щербеты. Является прекрасным медоносом.
Как использовать
Раны и язв, воспалительные процессы в полости рта и глотки, при охриплости голоса. 4 ст. л. надземной части иссопа залить 0,5 л кипятка, варить на слабом огне 5 мин, настоять 30 мин, процедить. Полоскать ротовую полость, промывать раны, накладывать примочки на пораженные места несколько раз в день.
Бронхит. 2 ч. л. травы иссопа залить 2 стаканами кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать внутрь по 1/2 стакана в теплом виде 3–4 раза в день, добавлять 1/2 чайной ложки меда или сахара.
Болезни слизистой оболочки дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. 2 горсти травы залить 1 л холодной воды, довести до кипения, оставить при комнатной температуре на 15 мин, процедить. Пить теплым по 1/2 чашке 3 раза в день.
Ревматические боли. Делать компрессы из измельченных в кашицу листьев.
Не применять во время беременности!
Как выращивать
Иссоп высаживают на освещенных открытых участках. Растение предпочитает легкие, рыхлые, среднеплодородные, богатые известью почвы. Плохо растет на заболоченных и кислых почвах.
Уход за посевами иссопа обычный: рыхления, прополки. Растение хорошо отзывается на внесение удобрений. Начиная со второго года вегетации проводят подкормки полным минеральным удобрением в начале весеннего отрастания и после уборки урожая. В засушливый период рекомендуется поливать.
Размножают иссоп посевом семян в грунт, реже – делением куста и стеблевыми черенками. Семена высевают весной в конце апреля, на глубину 1–1,5 см. Всходы появляются на 7–12 день. При возникновении у растений 4–5 настоящих листьев проводят прореживание, оставляя между растениями расстояние 25–30 см. Выкопанные в процессе прореживания растения можно использовать для посадки в другом месте. При благоприятных погодных условиях и хорошем уходе иссоп зацветает в первый год посева.
Кандык, или Эритрониум (Еrythronium)
Семейство лилейные.
Латинское родовое название происходит от древнегреческого «erythros» – «красный», что указывает на окраску цветка у отдельных видов. Русское название рода «кандык» – «собачий клык» – дано растению за форму и цвет луковицы.
Кандык сибирский (Еrythronium Sibiricum (Fisch. Et Mey.) Kryl. = E. Dens-Canis Var. Sibiricum Fisch. Et Mey.)
Распространение и места обитания
Встречается в горах Алтая и Саян. Растет по опушкам хвойных и смешанных лесов, среди тающих снегов и на альпийских лугах.
Ботаническое описание
Луковица белая, яйцевидно-цилиндрическая, похожая на собачий клык, очень хрупкая, длиной 3–8 см и диаметром 1–1,5 см. Стебель высотой 12–35 см, с парой супротивных листьев посередине. Листья зеленые с красновато-коричневыми пятнами, эллиптические, заостренные, длиной до 15 см и шириной до 6 см, со стеблеобъемлющим черешком. Цветок поникший, диаметром до 8 см и более, лилово-розовый, реже белый, с отогнутыми в стороны и вверх листочками продолговатыми околоцветника; основание их светло-желтое, с мелкими темными крапинками. Плод – обратнояйцевидная, тупоребристая коробочка. Цветет в апреле – мае. Семена созревают в мае – июне.
Действующие вещества
Луковицы содержит фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды, крахмал. В цветках найдены флавоноиды (кверцетин, кемпферол, изорамнетин, мирицетин и их гликозиды).
Применение в медицине
На Алтае луковицы применяют при анемии, астении, желудочных коликах, эпилепсии, как сердечное и противоглистное средство.
Другие свойства
Луковицы съедобны в сыром, вареном и маринованном виде, являются суррогатом муки. Медонос, перганос.
Как использовать
Анемия, общая слабость. 2 ст. л. луковиц кандыка залить 200 мл воды, варить на слабом огне 15 мин, настоять 30 мин. В смесь добавить 1 ст. л. меда, перемешать. Принимать по 1/3 стакана смеси 3 раза в день.
Как выращивать
Кандык высаживают в полутенистых уголках, под кронами деревьев и кустарников. Выращивают легких или средних, влажных, средне– и слабокислых почвах.
Растение размножают семенами и вегетативно – луковицами-детками. Кандык хорошо растет на одном месте – несколько лет, разрастаясь год от года. Посадки кандыка сильно не загущаются. Поэтому, а также из-за нелюбви растения к частым пересадкам, гнезда луковиц делят раз в 4–5 лет, не чаще. Лучший период для пересадки луковиц – конец лета, июль – август, когда после пожелтения листвы растения находятся в состоянии покоя.
Семена сеют свежесобранными на глубину около 3 см, присыпая листовой землей, и поливают. Весной следующего года в конце апреля появляются дружные всходы. Через месяц вегетационный период заканчивается, листья желтеют и засыхают. К этому времени формируются луковички диаметром около 4 мм. На вторую весну образуются мелкие настоящие листья, но без мраморного рисунка, а луковичка в конце июля достигает 7–8 мм в диаметре. Сеянцы зацветают на 4–6 год.
Ноготки аптечные, или Календула лекарственная (Calendula Officinalis L.)
Семейство астровые (сложноцветные).
Научное родовое название происходит от латинского слова «calendae» – «первый день каждого месяца», и объясняется тем, что на родине растение цветет почти весь год, в том числе и в первые числа каждого месяца.
Распространение и места обитания
В диком виде произрастает в странах Средиземноморья. Широко распространена в культуре, в том числе на территории России: на Северном Кавказе, в Поволжье, в Центральных районах Нечерноземной и Черноземной зоны европейской части РФ.
Ботаническое описание
Однолетнее травянистое растение с прямостоячим ветвистым стеблем, высотой до 80 см. Листья крупные, длиной до 15 см и шириной 3–4 см, покрытые волосками, очередные, удлиненно-обратнояйцевидные, нижние почти лопатовидные, черешковые, верхние продолговатые до ланцетных, сидячие. Цветки золотисто-желтые или оранжевые, собраны в крупные корзинки диаметром до 5–8 см. Корзинки расположены одиночно на концах стеблей и их разветвлений. Краевые цветки язычковые, пестичные, плодообразуюшие, с нижней изогнутой завязью, расположены в один или несколько рядов (до 15 у махровых форм). Срединные цветки бесплодные. Плоды – изогнутые зубчатые семянки без хохолка: наружные желтовато-бурые, длиной до 2–3 см, серповидно-изогнутые; срединные, дугообразные, светло-бурые, кольцевидные, со спинки сплошь бугорчатые или шиповатые. Цветет все лето с июля до поздней осени. Семена созревают в июле – августе.
Многочисленные сорта различаются высотой стебля, окраской цветков (желтые, золотисто-желтые, оранжевые и другие), формой соцветия (анемовидные, махровые, полумахпровые и др.) и его размером.
Действующие вещества
Краевые цветки календулы (особенно яркоокрашенных форм, сортов) содержат около 3 % каротиноидов и флавоноидов (каротин, ликопин, виолаксантин, рубиксантин, флавоксантин, флавохром, неоликопин А). Коме того, ситостерин, тритерпеновые гликозиды, органические кислоты (аскорбиновая, пентадециловая, салициловая, яблочная), до 0,02 % эфирного масла, 3,44 % смолы и около 4 % слизи. В надземных частях растений обнаружены до 10 % горького вещества календена, сапонины и дубильные вещества. Семена содержат жирное масло и алкалоиды.
Применение в медицине
Настойки, мази, эмульсии и свежий сок из цветков календулы используют как антисептическое, противовоспалительное и ранозаживляющее средства при наружном лечении полости рта (гингивитах, пиорее, воспалительно-дистрофической форме парадонтоза, тонзиллитах, ангинах), эрозии шейки матки, трихомонадных кольпитов, мелких ран, порезов, ушибов, ожогов, фурункулезов, блефаритов и свищей.
При применении внутрь настои и спиртовые настойки календулы оказывают успокаивающее и мягкое гипотензивное действие, способствуют нормализации сердечной деятельности, уменьшают отеки.
Настои и препараты из цветков календулы «калефион» и «каферид» назначают внутрь для лечения хронических гастритов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при заболеваниях желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Другие свойства
Календула заменяет шафран, отлично подкрашивает блюда в желто-оранжевый цвет, придавая им специфический терпкий привкус.
Как использовать
Хронические гастриты, заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей. 2 ст. л. соцветий залить 1 стаканом кипятка, варить на слабом огне 15 мин, настоять 30 мин, процедить. Пить в теплом виде по 3 ст. л. 2–3 раза в день.
Желчегонное средство. 50 г сухих соцветий залить 0,5 л 70 % спирта, настоять 2 недели, периодичсески перемешивая, процедить. Пить по 1 ч. л., разведенной в стакане воды, 2–3 раза в день.
