даже сесть за стол.
И что? Остаются одни пирожки да булки? Но на них много не заработаешь. Нужно как-то заставить дилижансы делать более длительную остановку.
Я накрыла остатки пышек полотенцем, набрала из колодца воды и тщательно перемыла использованные кружки. Перевернула их вверх дном, чтобы не налетела пыль, а сама всё думала, думала. Вспоминала, как сама ехала в таком же дилижансе, как мы останавливались и на некоторых остановках возница заходил на постоялый двор…
Вот оно! Обед нужно предлагать в первую очередь не пассажирам, а кучеру!
Воодушевившись пришедшим мне в голову решением, я снова посадила кота охранять стол, занялась делами, а сама всё прислушивалась - не раздастся ли стук копыт или скрип колёс.
Когда Мейджик прибежал в следующий раз, я была уже полностью готова встречать гостей. Первым делом подошла к вознице и предложила ему перекусить.
- Весь день в дороге! Устали, небось? И поесть некогда! А у меня как раз щи поспели, не хотите отведать? Для вас совершенно бесплатно!
Я широко улыбалась приземистому бородатому мужичку в серой пропылённой одежде. Он скользнул взглядом по мне, задержавшись на скромном вырезе декольте, потом перевёл глаза на дом, снова на меня. Я заулыбалась ещё шире, вдобавок захлопав ресницами. Слышала однажды из разговора двух молоденьких сотрудниц, будто это производит на мужчин неизгладимое впечатление.
Уж не знаю, трепетание ли ресниц помогло или мужик просто был голоден и не прочь поесть на халяву, но он ухмыльнулся, заявив:
- Ну чо, пойдём, попробуем, чем у вас тут народ травят! - и направился прямо к двери.
Обрадовавшись, я обернулась и громко объявила:
- Господа пассажиры, кто желает вкусно и недорого пообедать? Так же имеется свежая выпечка, которую можно взять с собой в дорогу.
Увидев, что их возница направляется в таверну, многие пошли следом. В этот раз я подготовилась заранее, на столах уже были разложены ложки, стояли миски с кусками хлеба и стаканы с прохладным чаем. Мне оставалось только принести гостям щи или кашу.
Кучер зачерпнул полную ложку щей, скептически понюхал и словно нехотя сунул в рот. Было забавно наблюдать, как меняется выражение его лица и как быстро заработала ложка, что я уж было испугалась, как бы не подавился!
После вкусного обеда возницу немного разморило, он совершенно не спешил продолжать свой путь, допивая уже вторую кружку чая с пышкой. Впрочем, это было мне только на руку, остальные, глядя на него, тоже просили ещё кусок пирога или сдобы, а я радовалась и в уме подсчитывала будущую прибыль.
В конце концов, дилижанс уехал, а я навела порядок и стала ждать следующих посетителей. Когда возле дома остановилась следующая дорожная карета, я уже уверенным шагом направилась к кучеру, зазывая его на обед. Вот только в этот раз мне не повезло, кроме самого возницы в таверну вошёл только один из пассажиров. Остальные предпочли расположиться на травке возле дома, разложив привезённые с собой припасы.
В результате я кормила двоих, а оплату получила только с одного, уйдя в минус. Прямо лотерея получается – повезёт, не повезёт!
Пассажиры этого дилижанса даже мои пышки покупали неохотно. Я невольно стала сравнивать их с предыдущими и заметила, что сидевшие на травке люди и одеты попроще, да и манеры у них явно деревенские
Так вот в чём дело! Дилижансы тоже подразделялись на люксовые и подешевле. Прежде чем бежать к кучеру, нужно сначала присмотреться, кого он везёт!
Я решила теперь встречать гостей по одёжке. Состоятельные горожане были не прочь размять ноги и перекусить в таверне, а значит бесплатный обед кучеру это этакая инвестиция в полученную от них прибыль.
Возницам, чьи пассажиры победнее, решила давать лишь бесплатную выпечку. Всё же мне нужно заручиться их хорошим ко мне отношением. Я была уверена, что они обязательно расскажут о моей таверне товарищам, а реклама мне ой как нужна!
К тому же я не буду терять время, разрываясь между залом и столом с булочками. А если у кого-то вдруг есть лишние деньги, так они могут купить себе второй кусок пирога.
Я крутила все эти мысли в голове, глядя вслед уезжающему экипажу, отрицательный опыт – тоже опыт.
Вот если бы наладить торговлю едой на вынос! Пассажиры смогли бы брать её с собой. Я вспомнила свой первый день в дороге, когда у меня даже попить не было.
В мечтах моя скромная таверна превращалась в этакой комплекс быстрого питания с витринами, за стеклом которых рядами стоят готовые блюда и гостям остаётся только ткнуть пальцем в то, что ему хочется и тут же получить свой обед.
Мечты, мечты, а пока у меня вместо туалета – кустики и даже умывальника нет. Меня сильно коробило, что посетителям таверны приходилось брать еду грязными руками. Так и проблемы с животом получить недолго. А кого потом будут винить? Конечно, хозяйку таверны, мол, накормила незнамо чем!
Время незаметно перевалило за полдень. Из деревни прибежали двое мальчишек, принесли свежего молока и яиц. Молоко было ещё теплым, видимо коров только что подоили.
Я встретила ещё один дилижанс и почти распродала все свои плюшки. Было жарко, и я объявила, что каждому купившему выпечку бесплатно налью кружку холодного чая.
Слово «бесплатно» как всегда сработало на отлично. Даже те, кто до этого не собирался ничего покупать, повелись на сладкое чувство дармовщинки. А мне, что воды жалко?
Этот дилижанс тоже уехал. Несколько раз возле меня останавливались телеги, больше из любопытства. Одинокий всадник узнав, что тут можно пообедать, попросил разрешение сначала напоить коня. Пришлось срочно бежать в сарай и искать там что-то подходящее на роль поилки. А в моих мечтах добавился ещё один пунктик – обустроить место для лошадей.
Солнце уже вовсю припекало, наступило затишье, все словно попрятались, дожидаясь спасительной вечерней прохлады. У нас с Мейджем тоже появилось время на отдых.
Мы не спеша поели, затем я взяла лист бумаги и карандаш. Разделила лист на две колонки. Сначала подсчитала все затраты на приготовление сегодняшних блюд, потом высыпала из передника заработанные монеты, пересчитала, записала итог напротив
