Святитель Василий Великий говорил: «Вместе с телесным постом должен быть пост и душевный. При телесном посте чрево постится от пищи и пития. При душевном посте душа воздерживается от злых помыслов, дел и слов. Истинный, настоящий постник воздержится от гнева, ярости, злобы и мщения. Настоящий постник воздерживает не только чрево, но и язык свой от празднословия, клеветы, осуждения, лжи, лести и всякого злоречия».
Словом, истинный постник тот, кто остерегается всякого зла.
П о с т н ы й я б л о ч н ы й п и р о г б е з м у к и
Очистить десять яблок, вынуть из них сердцевину и запечь. Печеные яблоки протереть через сито, добавить 100 граммов сахара и хорошенько растереть яблочное тесто. Выложить готовую массу на блюдо, сверху посыпать корицей, смешанной с сахарным песком, и поставить в теплую духовку. Через 15 минут пирог будет готов.
16 августа
О л а д ь и и з м а н н о й к р у п ы (для постного стола)
Для теста: 25 г дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан теплой воды, 1,5 стакана манной крупы и немного муки.
Растереть дрожжи с сахаром и солью, добавить теплую воду. Дрожжи должны разойтись. Всыпать манную крупу и немножко муки, накрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте для подъема. Еще раз тесто перемешайте и выпекайте оладьи под крышкой. Оладьи получаются пышные и вкусные. По желанию в тесто можно добавить изюм и орехи.
Д е р у н ы к а р т о ф е л ь н ы е б е з я и ц
Картофель натереть на крупной терке, добавить соль и муку. Следить, чтобы смесь не получилась слишком жидкой. Смесь должна быть как густая сметана. На сковородку с разогретым постным маслом выложите небольшие лепешечки. Их поджаривают с обеих сторон до образования хрустящей корочки. Деруны нельзя выкладывать горкой или один на один, иначе они потеряют хрустящие свойства, будут влажными и не столь вкусными.
Расклад: 10 картофелин, мука, соль, растительное масло.
17 августа
Как заговорить шипицу
Надламывают веточку ивы приговаривая:
Как ветка надломленная иссыхает,
Так и шипица на моем теле иссохнет, истает.
Ключ, замок, язык. Аминь. Аминь. Аминь.
От ячменя на глазу
Встречаются случаи, когда ячмень с одного глаза сойдет, а на другой сядет. Заговор, который я предлагаю, хорош тем, что после его прочтения у вас никогда не будет ячменей. Найдите на соседском заборе третью доску от угла. На доске приглядите сучок (он бывает на всех досках), дотроньтесь мизинцем левой руки до своего глаза, а затем до сучка и скажите:
Как этот сучок засох,
Так и ты, ячменек, чтобы засох.
До тех пор пока этот сучок
Веткой не порастет,
А на этой ветке листок не расцветет,
До тех пор, до той поры
На моем глазу ни одному ячменю не быть,
Не ныть и не жить.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков. Аминь.
18 августа
Помощь житной матки
Этот день в народе зовется Евстигнеем-житником. В этот день крестьяне старались найти в поле и прибрать от людей 12 колосьев. На этих колосьях непременно должно быть самое большое количество зерен. Если вы найдете все 12 полных колосков, то это и будет житная матка, или спорынья. При несчастьи всегда можно достать из укромного места житную матку и сказать:
Мать жития, я тебя собирала,
Я тебя прятала и оберегала.
Помоги и ты мне, Божией рабе (имя),
Отведи от меня беду (такую-то).
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков. Аминь.
Старые люди говорят, что просить помощи можно у житной матки до трех раз и всякий раз беда обязательно уходит.
После третьего раза житную мать больше не беспокоят. Весной колоски уносят в поле и там оставляют.
19 августа
Притча-быль из древней летописи
Это бесценное послание из глубины столетий будоражит фантазию и наводит на сердце грусть. Можно верить этой легенде, а можно не верить, но в каждой летописи, безусловно, есть доля правды.
В 1375 году в Новгороде были казнены по доносу братья-еретики Карп и Никита. У одного из них осталась невеста Улита Посметишна. Казнь свершилась у нее на глазах, а после ее окончания Улита отправилась к матери казненных братьев со страшным известием.
Когда она добралась до той глухой деревни, где проживала мать ее казненного жениха Пистимея, Улита сразу поняла, что несчастной старухе все известно каким-то непостижимым образом.
Женщины обнялись, наплакались и, закрыв на засов двери, три дня о чем-то совещались.
А утром на третий день Пистимея вывела за ограду Улиту Посметишну. Обнявшись на прощанье с несчастной матерью, Улита пошла не оглядываясь, как ей и было велено Пистимеей.
После того как Улита скрылась с глаз, Пистимея разложила на земле семь костров и, порезав правую руку, накапала несколько капель крови в каждый костер. Губы ее при этом бормотали беспрестанно. Если бы кто-то понял то, что она бормотала, то у него волосы встали бы дыбом.
Кто знает, к кому она обращалась, о чем просила, только с этого дня начались бесчисленные пожары, мор и голод. Орды татар нападали незамеченными и одерживали легкие победы. Люди умирали во время церковных постов.
На смену пожарам пришли проливные многодневные дожди. Казалось, сам Бог оставил людей своей милостью.
И тогда вновь в далекое селение приехала синеглазая Улита Посметишна. Войдя в хату Пистимеи, она встала на колени и сказала:
– Матушка, видит Бог, что и я страдаю о своем женихе, и нет ему замены и никогда теперь уже не будет. Но давай простим людям его гибель, потому что Господь Бог учит прощению. Не нужно больше мстить, и если ты считаешь меня своей дочерью, то должна мое слово принять, как любящая мать, которая не может ни в чем отказать своей дочери…
Долго смотрела Пистимея в синие чистые глаза Улиты, и никто не знает, о чем думала тогда старая ведунья, только, видно, не смогла она отказать в просьбе девушке, которую любил ее сын.
И кто знает, какую роль в истории сыграли бы месть и проклятие старой колдуньи, если бы не вымолила у нее милости для людей Улита Посметишна.
20 августа
Если в жару зябнут руки
Остается очень неприятное ощущение, когда до вас дотрагиваются люди с ледяными руками.
Помогает в этом случае сильно разогретое картофельное пюре (чтобы руки едва терпели), рядом ставят тазик с холодной водой, в которую добавляют камфарный спирт. Одну-две минуты держат руки в картофельной кашице, затем столько же времени в воде. Процедуру повторяют пять раз.
Если вас беспокоит шум в ушах
Пейте как можно больше укропной воды, а в уши закапайте сок свеклы, предварительно подогретый во флаконе из-под пенициллина.
Помощь при изжоге
Если вас постоянно мучает изжога, сходите в лес, соберите березовый гриб-чагу, заварите и пейте в течение месяца без перерывов. Изжога больше не будет вас мучить.
Рецепт лечения кисты на печени
Этот рецепт наш род передавал из поколения в поколение, а я дарю его вам.
Свежую траву чистотела пропустите через мясорубку, отожмите и процедите сок, охладите его.
Пейте, разбавляя сок водой, по 1–2 капле. Каждый день добавляйте по одной капле, постепенно дойдя до 15 капель.
Когда достигнете 15 капель, сделайте перерыв на две недели. Затем начинайте с трех капель, добавляя по три капли каждый день. Когда дойдете до одной чайной ложки сока на одну столовую ложку воды, сделайте перерыв еще на две недели.
21 августа
(Продолжение Успенского поста)
Т ы к в е н н а я к а ш а
1 стакан риса, 800 г очищенной тыквы, 4 ст. ложки сахара, постное масло, соль.
Порежьте тыкву на мелкие кусочки и отварите до мягкости. Слейте воду и пропустите через мясорубку.
Заранее замочите рис (можно пшенку), промойте и сварите, затем смешайте с тыквой и, добавив сахар и соль, поварите еще немного. По окончании варки добавьте растительное масло и потомите в духовке.
С у п – п ю р е и з о в с я н ы х х л о п ь е в
Сварите овсяные хлопья в подсоленной воде, залейте горячим бульоном и варите еще двадцать минут. Чтобы суп не подгорел, его нужно постоянно помешивать. Готовый суп заправьте постным маслом. К супу подайте гренки.
К и с е л ь и з м а р м е л а д а
200 г мармелада, 1/2 стакана сахара, 3 стакана воды, 2 ст. ложки крахмала.
В кипящую воду положите мармелад и сахар, хорошо размешайте. Поварив пять минут, процедите кисель через сито. Разведите крахмал, влейте его в кисель, доведите до закипания. Кипятить не нужно.
22 августа
В этот день нельзя носить украшения из металла, пить снадобья из трав, так как они источают яд и урон здоровью могут нанести немалый.
Кто будет сегодня потирать одну ладонь о другую, на определенное время лишит себя денежной прибыли. 22 августа не следует смотреть на луну, в каком бы она ни находилась состоянии. В противном случае у вас в течение продолжительного времени будет болеть голова. Если вам приходится ездить в общественном транспорте, постарайтесь не сидеть рядом с теми, кто лишен конечностей.
