Посыпьте ровную поверхность мукой и положите тесто. Обомните его до первоначального объема. Придайте тесту форму шара и переложите на противень, смазанный растительным маслом. Снова накройте тесто влажным полотенцем и поставьте в теплое место на 1 ч.
Нагрейте духовку до 200 °С. Тесто выпекайте 40 мин, пока оно не подрумянится. Дайте остыть.
Праздники
В православном календаре существует двенадцать особых праздников, поэтому они называются двунадесятыми (прежде писалось «двенадесятые» – от древнерусского «два на десяте» – двенадцать). По церковному принципу праздники делятся на две категории. Первая категория – непреходящие праздники: они всегда празднуются в определенное число месяца вне зависимости от дня недели, который ежегодно меняется. К ним относятся девять двунадесятых праздников: Рождество Пресвятой Богородицы – 8 (21) сентября, Воздвижение Креста Господня – 14 (27) сентября, Введение (Вход) во храм Пресвятой Богородицы – 21 ноября (4 декабря), Рождество Христово – 25 декабря (7 января), Богоявление или Крещение Господне – 6 (19) января, Сретение Господне – 2 (15) февраля, Благовещение Пресвятой Богородицы – 25 марта (7 апреля), Преображение Господне – 6 (19) августа, Успение Пресвятой Богородицы – 15 (28) августа.
Вторая категория двунадесятых праздников – переходящие (подвижные): они принадлежат к так называемому пасхальному циклу, всегда приходятся на установленное число дней от Пасхи и переходят в разные годы на те или другие числа. Эти три праздника: Вход Господень в Иерусалим, иначе Вербное воскресенье (празднуется за неделю до Пасхи), Вознесение Господне (празднуется через 40 дней после Пасхи, т. е. всегда в четверг шестой недели по Пасхе), День Святой Троицы, Пятидесятница (через семь недель, т. е. в восьмую неделю по Пасхе, всегда в воскресенье). Сам праздник Пасхи – День светлого Христова Воскресения – в это число не включается, ибо он есть «праздников праздник и торжество из торжеств» и поэтому не может стоять вровень с другими праздниками и сравниваться с ними. Праздник Пасхи перемещается (так называемые пасхальные пределы) в пределах 35 дней (от 22 марта (4 апреля) до 25 апреля (3 мая)) и может падать на любой из воскресных дней в этот период.
По значимости к двунадесятым согласно церковной традиции приближаются великие праздники в честь святого Иоанна Предтечи – величайшего «из рожденных женами». Их два: день его Рождества – 24 июня (7 июля) и Усекновение главы – 29 августа (11 сентября). К великим относятся праздники в честь святых первоверховных апостолов Петра и Павла – 29 июня (12 июля), а также Покров Пресвятой Богородицы – 1 (14) октября и Обрезание Господне – 1 (14) января.
Также существуют особо чтимые праздники: в каждой епархии или церковной области есть просиявшие здесь угодники Божии или были явления чудотворных икон Божьей Матери. В дни, посвященные их празднованию, исполняются высокоторжественные богослужения, которые народ глубоко чтит и уважает. В числе самых почитаемых праздников есть несколько носящих общенародный характер и посвященных самым любимым и почитаемым в народе святым Божьим угодникам. Это праздники Никола весенний (вешний) – 9 (22) мая и Никола зимний (холодный) – 6 (19) декабря в честь чудотворца и святого угодника Николая Мирликийского, а также два праздника в честь святого великомученика Георгия Победоносца: Егорий вешний (Юрьев день весенний – 23 апреля (6 мая) и Егорий осенний (Юрий холодный) – 26 ноября (9 декабря). Это и посвященный памяти пророка и чудотворца Илии Ильин день – 20 июля (2 августа).
Рождество Христово
Рождество Господа Бога нашего и Спаса Иисуса Христа празднуется у нас в России 7 января, этот праздник считается общегосударственным и выходным днем. Однако не всегда он праздновался именно в этот день. Так, до Октябрьской революции его отмечали 25 декабря. Почему же дата изменилась? Это связано с тем, что до революции Российская империя жила по старому стилю календаря, а с приходом к власти большевиков наша страна перешла на новый календарь. Разница между датами нового и старого календаря составляет 14 дней. Поэтому, когда пишут название праздника, обычно ставят две даты – по новому и по старому стилю.
Рождество является самым значимым праздником в православном календаре после Пасхи.
Этот праздник очень любят люди всех стран. В этот день на Западе принято дарить подарки. К сожалению, эта традиция не получила на территории России такого же широкого распространения, как, например, в Америке, где Рождество очень напоминает наш Новый год.
История празднования Рождества Христова такова. Император Римской империи Август решил провести перепись населения страны. Это делалось для того, чтобы, во-первых, узнать количество населения и определить основные районы проживания. В основном императора интересовало число людей из очень бедных и очень богатых слоев населения, а также сколько мужчин, способных держать в руках оружие, проживает в стране. Во-вторых, это было необходимо для того, чтобы рассчитать приблизительное количество расходуемого продовольствия, а также для более эффективного налогообложения. Указом императора много тысяч людей должны были вернуться к своим родным местам. Не избежали этой участи и Иосиф Обручник и его жена Пресвятая Дева Мария. Они были вынуждены вернуться в Вифлеем – город, в котором были рождены. Путешествовали Пресвятая Мария и Иосиф пешком. Дойдя до пригородов Вифлеема, они обнаружили, что нет свободных мест на постоялых дворах. Единственным местом для ночлега, на которое они могли рассчитывать, являлась небольшая пещера, в которой местные пастухи держали свой скот во время непогоды, а также ночью. Мария была беременна уже до начала путешествия, и именно в этот день пришел срок рожать. И Иисус родился в небольшой пещере, и первой его кроватью были каменные ясли, покрытые соломой. Первыми людьми, узнавшими о появлении Иисуса Христа на свет, были пастухи, которые недалеко от пещеры пасли скот. Как повествует сказание, перед ними внезапно появился ангел, именно он возвестил о появлении Спасителя. Также ангел сообщил им, что они найдут его в пещере в окружении скота, в яслях, выдолбленных из скальной породы. Пастухи последовали к пещере и, к своему удивлению, действительно обнаружили в ней семью и новорожденного младенца. Чуть позже поклониться младенцу пришли и волхвы – это были языческие мудрецы, которые пользовались у себя на родине уважением. Задолго до рождения Христа они по звездам предсказали появление Спасителя мира и, как только звезды встали в нужной последовательности, направились в путь. Не совсем понятно, кто были эти волхвы и из какой они страны, хотя существует легенда, что они были странниками и пришли из одной из арабских стран. Волхвы преподнесли Иисусу многочисленные, очень ценные дары, среди них были и золото, и ладан, и миро.
Этот факт является показательным: с одной стороны, язычество в лице этих волхвов показало свое уважение к Иисусу Христу, а с другой – то звезды не ошиблись в определении Спасителя, знания в области астрономии очень помогли волхвам.
История рождения Христа является самым любимым сюжетом для детских театральных постановок в западных странах, практически в каждой школе в Рождество ставится эта сценка. Однако и наша страна со временем перенимала многие обряды и традиции своих соседей. Особенно бурно и интенсивно этот процесс начал развиваться во времена Петра I, который известен своей любовью к западным нововведениям не только в военной и научной сферах, но и в сфере культурной и религиозной жизни. Достаточно вспомнить хотя бы перенос Нового года с осени на середину зимы. Русские аристократы, часто бывавшие за границей, не раз наблюдали за празднованием Рождества в западных странах и старались перенести это на русскую землю. Интересны воспоминания о России (в связи с празднованием Рождества) англичанина Г. Брайана. Он отмечает, что, во-первых, в России этот праздник называется «Богоявление», во-вторых, у русских царей существует своеобразная традиция: начиная с 1649 г. они посещают самых знатных и уважаемых князей и бояр перед праздником. Царь лично ездит по дворам бояр в сопровождении небольшой свиты и угощает хозяев вином и едой. Обычно церемония начинается в первых числах января, с самого утра царь посещает двор первого боярина, после продолжительного застолья едет к следующему. Петр I был вообще любителем застолий и праздников, нередко важные государственные вопросы решались за столом прямо во время гулянья, там же и обсуждались политические дела.
Нововведения Петра I были, естественно, не всем по душе. Еще бы, ведь ломались многовековые традиции, тем более что не желающих принимать новое наказывали довольно сурово. Доставалось не только простым людям, но даже и боярам. Известен случай, когда одного из них высекли плетьми за то, что он не участвовал в так называемом славлении (объезде дворов, о котором говорилось выше).
