Овощные культуры предпочтительнее выращивать на грядах и гребнях, если грунтовые воды на участке подходят близко к поверхности, если глубина пахотного слоя не превышает 15 см, если участок расположен в низких или сырых местах, где весной застаивается вода, где почва сильно увлажняется во время летних и осенних дождей. Гребни желательно устраивать при выращивании на тяжелых глинистых землях таких теплолюбивых культур, как огурцы или кабачки. При осенней обработке почвы надо наметить колышками места, где будут устроены гряды и гребни. Сюда следует набросать землю с мест, где станут располагаться проходы.
Виды грядок
Гряды под овощные культуры можно делать различной ширины. Их нужно устраивать шириной не более 100 см, хотя некоторые огородники предпочитают делать грядки шириной до 120-150 см, считая ее самой удобной. Большая ширина гряды делает обработку почвы и уход за растениями весьма затруднительными. Между грядами оставляют дорожки-проходы шириной примерно 30-40 см.
Гребни шириной до 35 см нужно устраивать на таком же расстоянии друг от друга. В длину гряды и гребни в состоянии быть любого размера. Обычно длина гряд определяется исходя из общей площади под выращиваемой культурой.
Высоту гряд и гребней следует выбирать в зависимости от характера почвы, довольно часто она составляет 10-25 см. Единственное требование к высоте: слой, где располагаются корни растений, обязан быть толщиной не менее 35 см.
Грядам и гребням следует придавать правильную форму с ровной поверхностью. Этим можно придать участку аккуратный вид и обрести возможность получения ровных всходов.
Устройство гряд и гребней позволяет огородникам весной раньше приступить к работе, потому что солнце прогревает их быстрее. Днем на грядах и гребнях температура почвы на 2-3 °C выше, а ночью на 1-2 °C ниже, чем на ровной поверхности. Эту разницу в температурах следует учитывать при весенних заморозках.
Лунки для посева следует делать поперек тех гряд, которые расположены с севера на юг. Если гряда имеет направление с востока на запад, то лунки следует размещать вдоль гряды. Благодаря такому расположению рядков растений они станут получать лучшее солнечное освещение.
Многие огородники предпочитают для посадки различных огородных культур устраивать высокие грядки. Они имеют некоторые преимущества перед обычными низкими грядками. На них быстрее просыхает и нагревается земля, что позволяет раньше высевать семена и высаживать рассаду. При проведении агротехнических мероприятий над высокой грядкой практически не нужно нагибаться, что существенно облегчает труд. Дополнительно к этим преимуществам, с высокой грядки можно получить несколько урожаев за 1 сезон (рис. 5).
Для сооружения высокой грядки требуется приготовить доски из прочного дерева, мелкоячеистую металлическую сетку, прочную полиэтиленовую пленку и шурупы. Все эти материалы пойдут на изготовление специального ящика под грядку. Для ее заполнения пригодятся здоровые обрезанные и измельченные древесные ветки, дерн, полузрелый компост и другие компоненты.
На отведенной под грядку территории надо выкопать яму глубиной 30-40 см, установить в нее приготовленный ящик, выстлать его стенки пленкой, а на дно поместить мелкоячеистую сетку. Затем уложить слоями приготовленные компоненты-наполнители: стружку и другие древесные отходы, измельченные ветки, газеты, картон, опилки, свежие садовые отходы. Из компостной кучи можно взять и разместить сверху прелые осенние листья, полузрелый компост. Все слои накрыть садовой землей, смешанной с готовым компостом. Высокую грядку следует каждый год освежать, убирать верхний слой и заменять его новой смесью садовой земли с компостом.
Рисунок 5. Устройство высокой грядки
Вместо компоста допустимо использовать навоз, хотя начинающим овощеводам лучше воздержаться от его применения. Навоз излишне ускоряет процесс формирования плодородного слоя на грядке. Он способствует концентрации в почве огромного количества питательных веществ, стимулирующих рост огурцов, томатов, капусты и тыквы. Однако эти вещества отрицательно сказываются на состоянии свеклы, салата и шпината, способствуют повышению содержания в них нитратов.
Поэтому в 1-й год на высокой грядке целесообразнее размещать активно питающиеся культуры. На второй год сажать листовые овощи, корнеплоды и пряные травы, которые не нуждаются в большом количестве питательных веществ. Осенью следующего года на грядке можно посеять как листовой, так и кочанный салат.
Огородные культуры, которые растут на высоких грядках, надо часто и обильно поливать в летние месяцы. Рыхлый слой таких сооружений легко пропускает воду. Недостаточный полив ведет к обезвоживанию тканей растений. Необходимый водный режим несложно поддерживать посредством использования капельного полива с помощью специальных шлангов. В дождливый период растения на высоких грядках не особенно страдают от избытка влаги: она легко просачивается внутрь.
Иногда на приусадебном участке устраивают выпуклые грядки с узкими междурядьями. Это позволяет рационально использовать полезную площадь. Такие грядки незаменимы на небольшом участке при выращивании большого количества огородных культур.
Если нет возможности убрать растительные остатки после овощных культур, то при перекопке почвы их нужно заделать на максимальную глубину.
Для устройства выпуклой грядки на отведенной территории следует сделать углубление. Для защиты огородных культур от мышей-полевок на его дно поместить проволочную сетку. По краям грядки уложить кирпичи, чтобы сетка прочнее зафиксировалась. Сверху насыпать слой измельченной древесины (щепы и стружки), который образует «начинку» грядки. Затем уложить толстым слоем растительные остатки и прелую листву. На самом верху нужно поместить полузрелый компост, смешав его с садовой землей.
Боковые поверхности в нижней части грядки надо сделать плоскими. Сверху устроить продольный желобок, который станет удерживать дождевую и поливочную воду.
Размещение овощных культур на грядках
В практике огородников имеется множество вариантов планировки участка с посевами овощных культур. Самыми популярными являются смешанные и уплотненные посевы, при которых требуется правильно подобрать культуры с учетом их взаимного влияния.
Информация о совместимости различных культур собиралась человечеством на протяжении веков. Посадка растений, учитывающая их совместимость, позволяет повысить урожайность до 20 %, в то время как несовместимость культур существенно снижает ее. Это происходит из-за разных требований к водному режиму, непереносимости выделяемых продуктов жизнедеятельности культур и различной энергетики растений.
Овощи-соседи на одной или соседних грядках, как и люди в коммунальной квартире, способны дружественно относиться друг к другу или быть в непримиримой вражде.
Помидоры предпочитают иметь в числе соседей капусту, болгарский перец, огурцы, лук, фасоль, редьку, редис и зеленные культуры. Но на них плохо влияют картофель или высокорослые овощи. Эти культуры способствуют заболеванию томатов фитофторозом – самой опасной для пасленовых культур болезнью.
Для огурцов благоприятно соседство с луком, бобами, горохом, чесноком, шпинатом и в особенности с календулой.
Однако они не терпят соседства картофеля, редиса, помидоров и большинства ароматных трав. В то же самое время их совместное выращивание с укропом положительно отражается на урожайности огурцов.
Морковь хорошо соседствует со всеми овощами, хотя предпочитает лук, помидоры и горох. В числе нежелательных соседей моркови следует назвать анис и укроп.
Луковые культуры не любят расти рядом с морковью (она их подавляет), но великолепно защищают ее от вредителей. Лук с чесноком плохо переносят соседство гороха и фасоли.
Картофель хорошо уживается со многими культурами, но ему не очень нравится соседство огурцов и помидоров, капусты и лука.
Белокочанная капуста предпочитает расти рядом с луком, салатом, сельдереем, укропом и картофелем. Но ее не следует сажать рядом с земляникой, помидорами и фасолью.
Редис великолепно растет в совместных посевах с фасолью, только если он посеян на 12-15 дней раньше. Иначе сильно выросшая фасоль просто-напросто заглушит его.
Многие культуры хорошо вегетируют рядом со шпинатом – это вам и картофель, и помидоры, и свекла. Свекла хорошо растет еще рядом с огурцами, луком, салатом и капустой. Зачастую делают совместные посевы свеклы и лука на перо. Эти культуры имеют разную скорость роста в 1-й половине вегетации: лук развивается быстро, тогда как свекла слишком медлительна. Максимальное развитие свеклы совершается в то время, когда у лука начинает вянуть зелень.
