(Перед каждой из соревнующихся команд ставится поднос с приборами для сервировки.)
Задание командам № 1 и № 2:
а) убрать с подноса те предметы сервировки, которые нельзя назвать колющими и режущими;
б) объяснить, как нужно обращаться с ножом и вилкой, как правильно передавать их друг другу.
(Предложить одной команде правильно передать нож, а другой команде вилку по кругу, затем поменять приборы и еще раз выполнить упражнение.)
Упражнения перед сервировкой по общему правилу
Педагог предлагает детям повторить правила поведения во время сервировки стола. Затем учитель просит показать глубокую и мелкую тарелки, столовую и чайную ложки, чашку, блюдце.
Задание командам № 1 и № 2: По сигналу педагога выполнить сервировку стола.
Для проверки выполненного задания используется медиаматериал: урока «Общее правило сервировки стола» (3 слайда). Открывается презентация, выполненная с помощью программы Power Point с применением анимационных эффектов. По щелчку мыши появляются предметы сервировки именно в той последовательности, в которой должен сервироваться стол. Каждый учащийся имеет возможность проверить, правильно ли он выполнил задание, исправить ошибки, если таковые были допущены.
Сервировка стола к ужину в соответствии с меню1. Знакомство с меню ужина.
– Что такое «МЕНЮ»? (Меню – это список блюд.) Далее происходит беседа с учащимися, в процессе которой следует обсудить следующие вопросы:
– Что должен учитывать человек, составляющий меню?
– Что может произойти с организмом человека, если он будет употреблять однообразную пищу?
– Почему на ночь важно не переедать?
– Что было на ужин вчера, позавчера?
– Сколько блюд обычно подают на ужин?
– Что нужно соблюдать, чтобы питание можно было назвать правильным?
В процессе обсуждения этих вопросов педагог побуждает учащихся вспомнить принципы правильного питания: соблюдение режима приема пищи, разнообразие продуктов и блюд, умеренность в еде. Напоминает, что при составлении меню следует учитывать различные факторы, например время суток, сезонность, наличие продуктов, регион проживания, вкусовые предпочтения, полезность того или иного блюда и др.
– Меню ужина, например, могут быть такими (демонстрируются 3 вида меню):
2. Тренировочные упражнения. Работа с МЕНЮ № 1.
Предложить детям самостоятельно сервировать стол в соответствии с меню № 1.
Далее происходит обсуждение выполненной сервировки к ужину 1, исключаются лишние предметы сервировки и составляется список необходимых в этом случае приборов и посуды.
Если учащиеся затрудняются, можно задать наводящие вопросы, например:
– Почему суп нельзя наливать в мелкую тарелку? Как называют ложку, которой едят суп? Чем намазывают масло на хлеб? Какие приборы понадобятся для чаепития?
Должен получиться следующий перечень посуды: глубокая тарелка, пирожковая тарелка, столовая и чайная ложки, нож, чашка с блюдцем. (Под меню № 1 вывешивается схема сервировки.)
Работа с МЕНЮ № 2.
– Посмотрите внимательно на меню, подумайте, какая посуда понадобится для сервировки стола в этом случае?
Чтобы не допустить ошибок, возьмите разлинованные листы и фломастеры и составьте список необходимой посуды. (Работу команды начинают одновременно: по сигналу «Начали!»)
В список должны войти: сервировочная тарелка, мелкая тарелка, пирожковая тарелка, вилка, чашка с блюдцем и чайная ложка. (Для проверки вывешивается схема сервировки или на интерактивной доске сервируется виртуальный стол.)
Работа с МЕНЮ № 3.
Выполняется аналогично первым двум вариантам. Здесь педагог может задать учащимся следующие наводящие вопросы:
– С помощью, каких приборов едят сосиску?
– В какой руке держат нож, а в какой – вилку? Дети составляют список посуды и приборов для сервировки: мелкая тарелка, пирожковая тарелка, нож, вилка, чашка с блюдцем и чайная ложка.
(Вывешивается схема сервировки или на интерактивной доске сервируется виртуальный стол.)
Педагог предлагает учащимся сравнить все три варианта и сказать, чем отличается сервировка всех трех столов.
(С помощью учителя дети делают вывод о том, что сервировка стола зависит от меню, что не нужно выставлять на стол лишнюю посуду, не всегда на ужин нужны глубокие тарелки и т. д.)
После тренировочных упражнений педагог предлагает каждой команде в форме соревнования выполнить сервировку стола. Перед соревнованием представители команд вытягивают номер с соответствующим меню. Номер прикалывается в виде бэйджика каждому члену команды на грудь. Обе команды по сигналу педагога приступают к сервировке столов на равное количество персон. По окончании сервировки команды меняются местами по часовой стрелке и проверяют работу своих товарищей, сверяясь с меню и схемами сервировки. Вносятся коррективы, команды садятся за свои сервированные столы. Члены жюри оценивают работу обеих команд и объявляют результаты соревнования. Критериями оценки является: умение взаимодействовать, соблюдать последовательность и правила безопасности, правильность и красота сервировки.
Итог урока
– Что полезного для себя вы узнали на уроке?
– Какие задания вызвали у вас затруднения?
– Где вам пригодятся эти навыки?
Примечание: словарные слова, которые не являются новыми для учащихся, можно выставлять на магнитную доску по мере их использования на уроке и вставлять в них пропущенные магнитные буквы: СЕРВИРОВКА, САЛФЕТКА, МЕНЮ, СКАТЕРТЬ, КЛЕЕНКА.
Урок географии 6 класс (коррекционная школа)
Тема: «КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О ЗЕМЛЕ, СОЛНЦЕ, ЛУНЕ»Задачи:
1. Формировать у учащихся представления о Солнечной системе.
2. Формировать навыки работы с учебником.
3. Развивать познавательный интерес.
Необходимое оборудование и материалы:
Учебник для 6 класса «Начальный курс физической географии»; игрушка-волчок; политическая карта мира; компьютер; проектор; экран; мультимедийная наглядность учебного материала (см. ДИСК – Приложение 3).
Ход урока (слайд № 1)Организационный момент
(Проверка готовности учащихся к уроку.) Учитель предлагает детям ответить на следующие вопросы:
– Как называется планета, на которой мы с вами живём?
– Как люди узнали, что Земля круглая?
– Вокруг какой звезды вращается наша планета?
(В процессе ответов на вопросы учитель побуждает учащихся отвечать полными предложениями, составляя из предложений краткий, но логически связанный рассказ.)
(Слайд № 2). Учитель сообщает тему урока и предлагает детям послушать рассказ.
– Каждое утро в золотой колеснице, запряжённой четвёркой огнедышащих коней, поднимается из моря в небо Гелиос – бог Солнца (слайд № 3). Так гласит легенда греков. Земля представлялась им в виде огромного диска, плавающего в море. А небо – в виде большого купола. Днём оно отражало солнечный свет, а ночью удерживало звёзды, планеты, Луну. Другие древние утверждали, что наша планета поддерживается слонами. А каков на самом деле наш мир? Что мы знаем о Земле, планетах, звёздах? Об этом мы и поговорим на сегодняшнем уроке.
(Слайд № 4). О том, что Земля круглая, теперь знает почти каждый ребёнок. А вот несколько столетий назад большинство учёных доказывали, что Земля плоская. Если Земля круглая, утверждали они, то, значит, половина людей ходит вверх ногами, а этого быть не может. Как же тогда удержатся предметы на её обратной стороне?
Учитель: Ребята, можно ли Землю увидеть целиком, всю сразу? Каким образом это можно сделать?
Ответы учеников.
Учитель: Конечно, для этого нужно подняться очень высоко и взглянуть на неё издалека.
– Откуда, например?
Ответы учеников (из Космоса, с Марса, с Луны).
Учитель: Да, можно с Луны (слайд № 5). Оттуда наша родная планета будет выглядеть как шар, с одного бока освещённый Солнцем. Вокруг Земли – тонкий радужный слой воздуха. Планета словно опоясана венком из радуги. Этот слой воздуха учёные называют атмосферой. Атмосфера не везде одинакова. Внизу, у самой Земли, она более плотная и густая. С подъёмом вверх воздуха становится всё меньше и меньше. Недаром высоко в горах так трудно дышать. Но вот уже и горы, и облака под ними остались далеко внизу. Небо постепенно темнеет, из голубого оно становится фиолетовым и, наконец, чёрным. Мы поднялись в Космос, где почти нет воздуха, где царит вечный мрак. Блеск далёких звёзд не оживляет пустоту, и даже яркое Солнце не может рассеять темноты вокруг Земли. Зато здесь открывается много дорог для спутников и космических кораблей. Ниже они летать не могут: атмосфера тормозит их движение (слайд № 6).
