Животные этой породы неприхотливы, выносливы, хорошо адаптируются к различным климатическим условиям. После проведения селекционной работы они хорошо приспособлены к разведению в условиях сурового климата.
Обладают крепкой конституцией, имеют плотное туловище, с обхватом груди 35,4 см и до 51 см длиной. Голова небольшая, изящная, с прямостоячими ушами. Средний живой вес взрослых кроликов около 4 кг. Плодовитые крольчихи отличаются высокой молочностью.
Шерсть блестящая, шелковистая, густая, белого цвета. Ушки, кончик носа, хвоста и лапок имеет темно-коричневый или черный окрас (рис. 7).
Рисунок 7. Русский горностаевый
Калифорнийский
Эта порода выведена в калифорнии в 20-х гг. прошлого века. Данный вид был получен в ходе сложного воспроизводительного скрещивания кроликов породы новозеландская белая, русских горностаевых и крупных кроликов породы шиншилла. Вид далее был улучшен в процессе последующего разведения «в себе» помесей желаемого типа, сочетавших хорошие мясные формы крупной шиншиллы с высокой энергией роста новозеландских белых кроликов и хорошим качеством волосяного покрова русских горностаевых. Теперь это эффективная порода мясного направления, обладающая густым качественным мехом и оригинальной окраской.
Для разведения кроликов в условиях приусадебного хозяйства или небольшой фермы следует выбирать неприхотливые в обслуживании породы, тогда такое начинание будет достаточно прибыльным.
Кролики этой породы были завезены в Россию в 70-х гг. XX в. из Великобритании и Венгрии, они прекрасно акклиматизировались в суровых условиях.
Порода отличается нежной, но крепкой и прочной конституцией. У них широкая грудь, плотная короткая спина. Вес животных достигает 4,5 кг. Кролики этой породы обладают спокойным нравом, они не столь пугливы, как их сородичи.
Крольчихи отличаются плодовитостью, они приносят 8–10 крольчат, которые быстро растут, достигая веса 2,6–2,7 кг к 3-х месячному возрасту. Этих кроликов выращивают на фермах до 60–75-дневного возраста для получения бройлерных тушек. На подошвах лап у них имеется густой волосяной покров, который позволяет прекрасно приноравливаться к сетчатым полам клетки.
Окрас белый, на ушках, лапах, носу, хвосте и подгрудке имеются темно-коричневые отметины (рис. 8).
Рисунок 8. Кролик калифорнийской породы
Бургундская
Выведена во Франции на основе Новозеландской красной и Калифорнийской в начале XX в. в одноименной провинции, а с 1960-х гг. распространилась по европейским странам. В России появилась в начале 1990-х гг. В скандинавских странах, Италии эта порода считается одной из лучших среди мясных.
Кролики обладают крепким и гармоничным телосложением, надежным костяком, в то же время легким, компактным, несколько удлиненным стройным туловищем, относительно маленькой головой с вертикально стоящими ушами умеренной длины (около 12 см), короткой шеей, широкой грудью, прямой, короткой и широкой спиной, отлично развитой мускулатурой. Волосяное покрытие желто-красное (светло-ржавое).
Живая масса зрелого кролика составляет в среднем 5 кг. Женские особи обладают хорошими материнскими качествами, высокой молочностью и приносят в помете до 12 крольчат за один раз. Молодняк не склонен к болезням желудочно-кишечного тракта.
Советский мардер
Эта порода короткошерстных кроликов была выведена в России путем сложного воспроизводительного скрещивания в период 1930–1940 гг.
Порода средних размеров мясо-шкуркового направления, показатели качества мяса достаточно высокие. В селекционной работе по созданию породы были задействованы кролики пород советская шиншилла, русский горностаевый и местные беспородные особи голубого окраса, обитающие в Армении. Слово «мардер» в названии породы в переводе с немецкого языка означает куница, поскольку шкурка кролика со светлой окраской очень похожа на мех этого зверька.
Кролики отличаются крепкой конституцией, гармоничным телосложением. У них широкая грудь обхватом 34 см, туловище до 50 см длиной, лапы крепкие и мускулистые. Голова округлая небольшая с невысокими и прямыми ушами. Средний вес кроликов составляет 3,8–4 кг, некоторые особи могут достигать 6 кг. Мясные показатели кроликов этой породы невысокие. Самки достаточно плодовиты, в среднем они приносят по 8–9 крольчат, иногда окрол достигает 10–12 шт. Крольчата скороспелые, в 3-х месячном возрасте они набирают до 2,5–3 кг живого веса. Все зависит от качества ухода, условий содержания и работы кроликовода.
Шкурки служат ценным сырьем в кожевенной и меховой индустрии. Мех этой породы очень густой, эластичный, упругий, мягкий и бархатистый. По красоте шкурки порода занимает одно из первых мест среди других пород кроликов, хотя она, в основном, приспособлена к более жаркому климату. Окрас меха варьируется от светлых до темных тонов коричневой гаммы. Лишь мордочка, ушки, хвостик и лапки несколько темнее (рис. 9).
Рисунок 9. Советский мардер
Новозеландская белая
Новозеландская белая – это порода средних по размеру кроликов чисто мясного направления. Выведена в США на основе отбора животных-альбиносов среди кроликов породы новозеландская красная. На последующих этапах особей выводили и отбирали по интенсивности роста в раннем возрасте, по выраженности мясных форм и качеству мяса. Также применили скрещивание с кроликами породы фландр, чтобы повысить живую массу зверьков. Эта порода была завезена в Россию еще в 1971 г., здесь хорошо акклиматизировалась.
Животные пропорционально сложены, они обладают крепкой конституцией и хорошо развитым костяком.
Имеют компактное широкое туловище с хорошо развитой мускулатурой; спина короткая, прямая, грудь глубокая, пояснично-крестцовая часть несколько укороченная, круп округлый. Небольшая голова с короткими тонкими прямостоячими ушами. Конечности крепкие, прямые, с развитыми мышцами, хорошо обрастают волосяным покровом. Взрослые особи достигают веса в среднем 4,5 кг. Кролики этой породы обладают спокойным нравом, на звуковые сигналы они реагируют нехотя.
Новозеландские крольчихи обладают высокой плодовитостью и хорошей молочностью, они приносят и выкармливают по 9–10 крольчат, которые отличаются достаточно быстрым ростом в раннем возрасте. Рождаясь с живой массой 45 г, благодаря высоким темпам роста крольчата в 3 месяца достигают веса 2,7–3 кг. Животных этой породы часто выращивают по бройлерной технологии. Подошвенная поверхность лапок у них покрыта густым волосяным покровом, что помогает им приспосабливаться к содержанию на сетчатых полах.
Новозеландская белая – это порода кроликов чисто белого окраса. Шкурки этих кроликов обладают достаточной ценностью (рис. 10).
Рисунок 10. Новозеландская белая
Новозеландская красная
Родиной породы являются США, где ее вывели в начале XX в. как чисто мясную путем скрещивания Бельгийского зайца, Серебристой породы и фландра. Отличается коротким густым и жестким мехом рыжеватого цвета. Туловище мясистое, недлинное, всего около 50 см. Голова маленькая, на короткой шее, уши короткие, спина и грудь широкие, подгрудок не наблюдается, ноги толстые, короткие (рис. 11).
Рисунок 11. Новозеландская красная
Взрослые зверьки весят около 4,6–4,9 кг, причем мужские особи крупнее женских. Из последних получаются заботливые мамаши с высокой молочностью, за один окрол приносящие около 10 малышей. Молодняк развивается быстро.
Обычно его оставляют на пару месяцев под самкой, после чего забивают на мясо.
Рекс
Все кролики породы рекс – типичные представители короткошерстного направления. Порода была выведена во Франции в первой четверти XX в. В Россию они были завезены из Германии.
Кролики средних размеров, обладают нежной конституцией, с легким и тонким костяком, с тонкими конечностями. Длина туловища 40–54 см, его передняя часть суженная. Спина длинная, с узким крупом, иногда бывает несколько горбатая. Глубокая, но узкая грудь иногда бывает с перехватом за лопатками и маленьким подгрудком. Голова небольшая, слегка вытянутая, уши средней величины.
Живой вес взрослых особей в среднем составляет 3–4,5 кг. У кроликов этой породы хорошие мясные показатели, мясо высококачественное и нежное, с хорошими вкусовыми качествами.
Плодовитость крольчих породы невысока, они приносят в окрол 5–6 крольчат, не более, темпы роста молодняка средние. Если в месячном возрасте крольчонок весит около 700 г, то в возрасте 4-х месяцев – примерно 2,3 кг.
От породы рекс получают необычные шкурки разных размеров и различного окраса, чаще всего встречаются черные, коричневые, белые и голубые. Мех очень мягкий, густой, шелковистый, с ярким блеском и приятный на ощупь, а шкурки выглядят словно подстриженные. Причина в уникальном строении волосяного покрова (остевые и пуховые волоски примерно одинаковой длины: тонкий остевой волос имеет длину 1,8–2 см, пуховой волос – около 1,7–1,8 см). Между волосом и кожей достаточно большой угол, волосяной покров растет без ярусов. Все эти особенности делают мех похожим на нежный бархат или велюр, обладающий эффектом густого и ровного плюшевого меха. Широкая цветовая гамма позволяет использовать шкурки в натуральном виде, без окраски, иногда их используют для имитации меха ценных пушных зверей (рис. 12).
