образ жизни – одно из самых важных условий достижения долголетия. А также питание отвечает за уровень энергетики, на котором ты можешь жить.
Приведу пример: человек, который съел пельмешки, особенно магазинные, будет с ними в желудочке ходить примерно целые сутки, и вся энергия организма все это время будет направлена на то, чтобы с этими пельмешками ему разобраться. Будет ли человек энергичен? Конечно, нет. Состояние у человека будет вялое и сонливое, плюс чувство тяжести. По идее после такой еды сутки не нужно ничего кушать, чтобы дополнительно не перегружать организм. Но человек, не разобравшись со съеденной едой, кушает опять, по привычке – время ужина же. Таким образом все остается непереваренным в кишечнике, и, как я писала уже в книге, в животе люди могут носить десятки килограммов каловых отложений. Таким образом приличная часть населения живет в полусонном состоянии.
Занимаясь собой, укрепляя здоровье, ты прививаешь полезные привычки и своим детям – таким образом взращиваешь здоровое будущее поколение.
Сегодня люди потребляют большое количество продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, сахаров и соли, которые по составу очень далеки от того, что создала природа для человека. Фрукты, овощи и другие виды клетчатки – лучшая пища для человека. Хорошей едой считается та, которая полностью переваривается в нашем желудке в течение 2 – 3 часов.
На переваривание мяса уходит около 8 часов. Если мясо смешивают с тестом, то это диетологи называют шоком для организма, так как пока переваривается белковая пища, другая просто лежит и бродит, – отсюда происходит вздутие живота, отрыжка.
Питаться разнообразно, сбалансированно, с пользой для здоровья по силам каждому. Моя мама работала обычным воспитателем в поселковом детском саду со среднестатистической зарплатой, и она смогла найти возможность питаться вкусно и правильно. Более того, при таком образе жизни у нее стали оставаться финансовые средства, которые она с радостью тратила на покупку новых нарядов. И в них она уже не прятала свою фигуру, а подчеркивала ее.
Рекомендации для основных приемов пищи (обедов/ужинов)
• Избегай жареных блюд. Даже самые правильные продукты можно сделать вредными, если поджарить их на большом количестве растительного масла. Например, ты знаешь, что овощи особенно сильно впитывают масло? Поэтому лучшие способы приготовления – это запечь в духовке, можно в собственном соку, потушить, приготовить на пару или просто отварить.
• не заправляй салаты готовыми заправками и соусами (читай составы в магазинах), заменяй сливочное масло и сало нерафинированными/сыродавлеными растительными маслами, такими как подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное и др. Масло можно разбавить лимонным соком, чтобы заправки получилось больше, а калорий меньше. Можно самим делать натуральные заправки.
• Если не можешь без мяса, то выбирай нежирное – говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Мясо лучше употреблять с овощами – так оно быстрее переварится в желудке.
• Не забывай о рыбе и морепродуктах – это отличный источник белка при небольшом количестве калорий и жира. Отдавай предпочтение свежей рыбе, а если хочешь соленой, посоли лучше сама. Рыба является скоропортящимся продуктом, и практически все производители добавляют консерванты и другие добавки, чтобы рыба дольше хранилась.
• Не покупай готовые продукты питания и напитки – они содержат большое количество сахаров и различных добавок.
• Откажись от употребления предварительно упакованных закусок и пищевых продуктов (например, печенье, вафли, торты, пончики, пирожные и др.) – почти все они содержат трансжиры (маргарин). Помни, что у тебя есть полезная альтернатива сладостям – пользуйся ею.
Чем можно смело заправить салат и не переживать за свою фигуру?
• Растительное масло. Это действительно полезная и здоровая заправка для салата. Выбирай сыродавленые. В масле содержатся полезные вещества, а именно – полезные жиры, которые нужны для наших клеток, для нашей прекрасной кожи. Не нужно мазать кожу сверху кремами, питай ее изнутри. На небольшую порцию салата достаточно одной чайной ложки.
• Лимонный сок. Им можно разбавить масло либо использовать чистый для зеленых салатов, например, с капустой.
• Сметана средней жирности. Если у тебя нет времени на выдумки и приготовления полезных заправок, а масло надоело, то можно разнообразить свой рацион и заправить салат обычной сметаной.
• Натуральный йогурт. Появился и начал набирать популярность не так давно. Это один из отличных вариантов для заправки не только овощных салатов, но и более сложных. В йогурт можно по желанию добавить специй, пряную зелень, так заправка получится более яркая на вкус.
• Соевый соус. Можно использовать и как заправку, и как альтернативу соли. Но злоупотреблять такой заправкой не стоит, так как соевый соус задерживает лишнюю жидкость в организме и вызывает отеки. Чтобы этого избежать, стоит увеличить свою норму потребления воды.
• Горчица. Некоторые овощные салаты, особенно те, которые содержат много зелени, очень удобно заправлять горчицей. Но тоже не злоупотребляй, и, если берешь готовую, смотри состав либо сделай сама.
Милая моя, помни, что здоровое питание – это не краткосрочные ограничительные изменения в рационе, а новый образ жизни, который приведет тебя к тому, что ты будешь стройная, здоровая, красивая и счастливая круглый год!
Примерное меню
Завтраки
• Глазунья + огурцы/помидоры
• 2 вареных яйца (лучше всмятку) + огурчики
• Омлет с сыром/помидоркой (хотя некоторые диетологи не рекомендуют смешивать яйца с молоком)
• Хлебцы с творожным сыром с огурцом/помидоркой
• Овсяный блин + творожный сыр + банан
• Овсяная каша/ кукурузная каша/ ячневая каша/ гречневая каша/ пшенная каша с бананом/ягодами (варим на молоке + вода, без сахара, немного соли)
• Лаваш простой (с составом: соль, вода, мука, обратите внимание! В супермаркетах очень много лавашей и лепешек с добавками!) + сметана + твердый сыр + помидорка (можно завернуть в конверт, подогреть на сковороде либо порезать на роллы)
• Лаваш простой + творожный сыр + красная рыба + листок салата
• Пицца на лаваше: сметана, помидор + сыр + зелень, можно с филе курицы, можно без
• Творог с фруктами
• Сырники в духовке (творог + рисовая мука + яйцо + немного сахара, либо заменить на финики)
• Творожная запеканка
• Блины, фаршированные творогом (без сахара)/творожным сыром/яблоком/бананом/любыми ягодами)
Важные моменты по приготовлению блинов: жарим на сухой сковороде, в тесто можно добавить растительное масло (муку можно использовать рисовую, кукурузную, овсяную. Да, такие есть, изучайте с интересом новые продукты).
Овощные салаты
•
Огурцы + помидоры + нерафинированное масло (любое) (есть мнения специалистов, что огурцы с помидорами нельзя смешивать – у некоторых людей такой тандем может вызывать газообразование. Если это твой случай, то не стоит готовить такое блюдо – лучше раздели и ешь эти овощи в других комбинациях, с зеленью, творогом)
• Капуста пекинская + огурцы + помидоры + растительное масло
• Капуста свежая + морковка свежая + растительное масло
• Вареная свекла + горошек + растительное масло
• Свекла (свежая/вареная) + кукуруза + растительное масло
• Салат из капусты с горошком + растительное масло
• Винегрет (вареные овощи: свекла + морковь + картофель + квашеная капуста + горошек + соленые огурцы (по
