На треугольной стойке с большой мраморной доской возвышалась медная водяная баня, работавшая на газе «для согревания кулебяк, пирожков и до 15 разнообразных блюд», и ледник для холодных закусок. У другой стены находилась ванна, где постоянно охлаждались два бочонка с пивом. Посетителей буфетной кормили за одним большим и семью маленькими столиками с мраморными столешницами. Слева от входа размещалась столовая, выходившая окнами как на Невский, так и на площадь перед церковью. Горел камин. В соседней комнате стучали бильярдные шары, а за ней располагались любители шахмат. Подвальный этаж был отведен для кулинарной и холодной кухонь, пирожного и кондитерского отделений, прачечной, комнаты для прислуги.
Дом по Невскому, 24. Ателье К. Буллы.1901
Штат кафе составляли сорок человек. Ни роскошью, ни особым уютом «Доминик» не отличался. По словам одного из бытописателей Петербурга, там стоял «табунный шум, гам, споры, стук от бильярдных клапштосов». Посетители не раздевались, залы к вечеру становились душными и прокуренными. Как писал М. Е. Салтыков-Щедрин, неоднократно упоминавший в своих сочинениях «Доминика», «в дверях вечно толпились какие-то порыжелые личности <…> народу пропасть, ходят, бродят, один вышел, другой вошел».
Кафе-ресторан «Доминик». Ателье К. Буллы. 1911–1913
В кафе постоянно оседала часть той людской накипи, которой всегда был богат Невский проспект. Аферисты всех мастей, шулера, комиссионеры, вконец прокутившиеся в столице провинциалы образовывали так называемую «доминиканскую биржу».
Содержатель кафе-ресторана получал доход с полутора тысяч ежедневных посетителей, каждый из которых тратил в среднем по 40 коп., что составляло 600 руб. ежедневной выручки. Людей привлекала дешевизна, доброкачественность блюд, местоположение. Типичное посещение кафе описано Антоном Чеховым: «Отправились к Доминику, где за 60 копеек скушали по расстегаю, выпили по рюмке и по чашке кофе».
На чашку кофе с пирожком, кружку пива с кулебякой забегали небогатые чиновники, студенты, литераторы. В студенчестве даже выработалось слово «доминиканец» – так называли завсегдатаев кафе, кого в юбилейной статье «Петербургского листка» определили как «столичную интеллигенцию среднего достатка». Там же приводился, кстати, весьма знаменательный и забавный штрих, характеризующий имущественное положение «доминиканцев»: «Не так давно один выдающийся русский инженер прислал администрации 3 тысячи за кормежку (в дни своей юности, будучи студентом, он как-то умудрился незаметно есть у буфетной стойки, так как не имел средств на жизнь)».
В задней, если считать от Невского, зале собирались любители игр. Здесь практиковали бильярд, домино, шашки и шахматы. Комплект шашек или шахмат на прокат стоил 20 коп. в час. Михаил Чигорин, начавший свою шахматную карьеру именно в «Доминике», писал: «Игрок здесь должен обладать крепкими нервами и крепкой головой <…> Душная дымная атмосфера, шум игроков других профессий». Еще красочнее описал «Доминик» другой шахматный мастер Илья Шумов: «До играющих в шахматы здесь долетали бильярдные шары, а беспрерывная стукотня от них и от костей домино казалась беглым огнем дерущихся батальонов». Будущий гроссмейстер П. Н. Романовский, в начале века студент Политехнического института, вспоминал: «Многие студенты очень нуждались и пополняли свой скромный бюджет игрой на ставку в двух шахматных кафе Рейтера и Доминика. У Доминика можно было сидеть до 3-х часов ночи. Ставка равнялась 20 копейкам и называлась “франком”. Некоторые студенты проводили в кафе целые дни и перебивались шахматными заработками».
После смерти последнего Риц-а-Порта – Дементия Яковлевича в 1907 году его заведение перешло к акционерному обществу и просуществовало еще десять лет.
4. Церковь Святых Петра и Павла (Петрикирхе)
Невский пр-т, 22–24
Главный храм петербургских лютеран был построен его прихожанином – пруссаком Александром Брюлловым (братом Карла Брюллова) в 1838 году. Фасад украшен аркадой лоджий и горельефами с изображением евангелистов (скульптор – Т. Н. Жак, 1836 год). Над аттиком между башнями – скульптура коленопреклоненного ангела с крестом в руках (скульптор – И. Герман, 1838 год). Готические светильники из кованого железа выполнены по рисункам Александра Брюллова.
Церковь Святых Петра и Павла
На церковных башнях установлены два циферблата, один – с приводным механизмом, другой – в виде солнечных часов. В алтаре размещалась картина Карла Брюллова, изображавшая распятие, и полотно Гольбейна-младшего «Иисус с Фомой неверующим», а по обе стороны алтаря – изображения святых Петра и Павла работы Карла Брюллова. Был орган фирмы «Валькер», колокола, изготовленные в Бохуме, и два витража. В 1897 году интерьер церкви перестроил выпускник Петришуле, сын немецкого каретного мастера Максимилиан Месмахер.
Лютеране – самая многочисленная протестантская община Петербурга начала XX века, состояла она по преимуществу из немцев. Накануне Первой мировой войны в Петербурге жило 48 тыс. немцев (у эстонских и латышских лютеран были свои храмы, всего в городе действовало 30 лютеранских церквей). Со временем самое многочисленное национальное меньшинство Петербурга, немцы, уступило первенство полякам и эстонцам. Особенно много немцев было среди врачей и аптекарей, а также чиновников, офицеров, инженеров, музыкантов, художников, учителей гимназий, профессоров университета. Эта часть немецкого населения быстро ассимилировалась, сохраняя, впрочем, приверженность к протестантизму. Петрикирхе обладала самым большим лютеранским приходом в Петербурге – в 1914-м он насчитывал 16,5 тыс. человек. В особые дни в церкви Святых Петра и Павла проводились совместные богослужения для всех лютеранских общин Петербурга.
Вдовствующая императрица Мария Федоровна и император Николай II у Петрикирхе после траурной мессы по Германской императрице Виктории. 1901
В 1760–1762 годах было построено здание церковной школы (об этом подробнее – далее). В 1820 году при церкви был открыт воспитательный дом для мальчиков-сирот из числа прихожан. В 1841-м при церкви был создан воспитательный дом для девочек-сирот, в 1843-м – Общество попечительства над бедными.
5. Петришуле
Невский пр-т, 22–24а
Старейшая в Петербурге средняя школа была основана еще в 1709 году при лютеранском храме Святых Петра и Павла (Петрикирхе). Современное здание было подведено в начале 1760-х годов и неоднократно перестраивалось – в последний раз выпускником школы, архитектором Владимиром Коллинсом в 1915 году.
В 1910-е школа была крупнейшим средним учебным заведением России – 42 класса, 1700 учащихся, преобладали лютеране, но 25 % были православными. Петришуле включала классическую гимназию и реальное училище для мальчиков, гимназию для девочек с педагогическим классом, начальную школу для мальчиков и девочек, сиротский дом. В Петришуле отлично учили немецкому и еще трем иностранным языкам, да и другие предметы преподавали отменно. Последний директор Петришуле Эрих Клейнберг обучал немецкому языку дочерей императора Николая II. Школа была популярна у русской интеллигенции и купечества.
