Средневековый центр Г. с кривыми улицами частично реконструирован в начале 20 в.; новое строительство ведётся к С.-З. от него. Архитектурные памятники: остатки араб. укреплений, дома в стиле мудехар , собор (1523—1703, архитектор Э. де Эгас и др.); церкви — Сан-Хуан де лос Рейсе (около 1520, архитектор Р. Фернандес) с колокольней 13 в., Санта-Ана (1537—63, архитектор Д. до Силоэ); монастырь Ла Картуха (16—18 вв.), биржа («лонха»; 1518—22, архитектор Х. Г. де Прадес). На окраинах Г. — пещерные жилища, населённые беднотой. Во дворце Каса де Кастриль (1539) — Музей изобразительных искусств и археологии; на восточной окраине Г. — дворцовый комплекс Альгамбра .
Лит.: Sсhonberg J. L., Grenade et ie miracle andalou, P., 1957.
Гранада. Вид на часть дворцового комплекса Альгамбра. Середина 13 — конец 14 вв.
Гранада (город в Никарагуа)
Грана'да (Granada), город на Ю.-З. Никарагуа, административный центр департамента Гранада. 40 тыс. жителей (1968). Порт на северо-западном берегу оз. Никарагуа. Ж. д. и автодорогой соединён со столицей. Торговый центр с.-х. (кофе, сахарный тростник) района. Завод растительного масла (принадлежит компании США), сахара. Основан в 1524.
Гранадос Энрике
Грана'дос, Гранадос-и-Кампинья (Granados у Campina) Энрике (27.7.1867, Лерида, Каталония, — 24.3.1916, Ла-Манш), испанский композитор, пианист и педагог. Учился в Барселоне у Ф. Хурнета и Х. Пухоля (фортепиано), Ф. Педреля (композиция), совершенствовался в Париже у Ш. В. Берио (фортепиано) и Ж. Массне (композиция). Вернувшись в Испанию, много концертировал. Известен как интерпретатор Э. Грига и Ф. Шопена (сделал новую инструментовку его 2-го концерта); выступал совместно с И. Альбенисом, Э. Изаи, К. Сен-Сансом, Ж. Тибо и др. Организовал в Барселоне общество классических концертов (1900, существовало недолго) и Академию музыки (1901, руководил ею до 1916). Как композитор дебютировал фортепьянным циклом «Испанские танцы» (4 тетради, 1892—1900). Среди его фортепьянных пьес на национальные испанские сюжеты и мелодии — 2 цикла «Гойески» (по картинам Ф. Гойи), на основе которых позднее создал одноименную оперу (пост. 1916, Нью-Йорк). Г. — один из представителей «испанского музыкального возрождения» — направления, связанного с музыкальным народным искусством и развивающего национальные традиции. Автор 6 опер, симфонических поэм, сюит, фортепьянных трио, хоров, песен и др. сочинений, в которых широкое использование музыкального фольклора сочетается с профессиональным мастерством. Однако многим его произведениям присущи элементы салонности. Погиб в Ла-Манше при кораблекрушении.
Лит.: Fernandez-Cid A., Granados, [Madrid, 1956].
Гранат
Грана'т, гранатник, анар (Punica granatum), кустарник или небольшое дерево (высотой до 5 м ) семейства гранатовых. Листья кожистые, цельнокрайные, обычно опадающие на зиму. Побеги колючие. Цветки образуются на приросте текущего года, одни из них более крупные, кувшинообразные, с нормально развитыми завязью, пестиком и пыльниками, образуют плоды, другие (85—95%) недоразвитые, короткопестичные, опадающие. Цветение в мае — августе. Опыление перекрёстное. Начало плодоношения наступает на 3—4-й год после посадки, полное — с 7—8 лет. Плоды созревают с сентября по ноябрь. При хорошем уходе с одного растения получают до 50—60 кг плодов. Плод (гранатина) ягодообразный, шаровидный, диаметром до 12 см (300—600 г и более), с чашечкой цветка на вершине, содержит 400—700 семян, с кожистым красным или желтоватым околоплодником. Съедобная часть — сочная оболочка семян — составляет около 50% массы плода. К почвам Г. нетребователен, но лучше растет и плодоносит на глубоких, богатых органическим веществом суглинках с лёгкой водопроницаемой подпочвой. Переносит температуру до — 16°С. В диком виде Г. распространён в горных районах Средней Азии, в Закавказье, Северо-западной Индии, Иране, Афганистане, Малой Азии. Культивируется в субтропических районах. В СССР выращивают в Крыму, Дагестане, республиках Закавказья и Средней Азии.
Плоды Г. используют в свежем виде, из сока готовят напитки, сиропы, приправы. Сок содержит 8—19% сахаров, 0,3—9% лимонной кислоты, танин, витамин С. Высушенную кору стволов, ветвей и корней Г., содержащих алкалоиды, применяют в отварах и экстрактах как противоглистное средство. Кожуру плодов употребляют иногда при колитах. В листьях, коре корней и стволов, в корке плодов содержатся в большом количестве (до 32%) дубильные вещества, употребляемые для дубления тонких кож и для изготовления красок. Лучшие сорта Г., культивируемые в СССР: Гюлоша азербайджанская, Гюлоша розовая, Бала-мюрсаль, Шах-пар, Крмызы кабух (Азербайджан); Казаке-анар, Ачик-Дона, Кзыл-анар (в республиках Средней Азии). Размножают Г. черенками, заготовляемыми осенью или зимой с наиболее урожайных растений, реже отводками, корневыми отпрысками. Саженцы размещают в районах укрывной культуры по схеме 5x3 м или 4x2 м ., в районах неукрывной — 5х4 или 5 x5 м . Уход в период вегетации состоит в рыхлении почвы, прополке сорняков, удобрении, поливах, обрезке растений. Г. ценится в декоративном садоводстве; известны садовые формы с простыми и махровыми цветками, белой, жёлтой и красной окраски. В средней и северной полосе Европейской части СССР их выращивают как горшечно-кадочные растения. Г. повреждают плодожорка, тля, клещик, поражает фомопсис (рак ветвей).
Лит.: Гутиев Г. Т., Субтропические плодовые растения, М., 1958: Деревья и кустарники СССР, т. 4, М. — Л., 1958.
Б. С. Розанов.
Гранат: ветка с цветками и плод (внизу — в разрезе).
Гранат энциклопедический словарь
Грана'т энциклопеди'ческий слова'рь, одна из крупнейших русских универсальных энциклопедий. В 1892 А. Гранат приобрёл издательские права на «Настольный энциклопедический словарь» товарищества «А. Гарбель и К°», выходивший в Москве с 1891, и с 4-го тома издание словаря было продолжено товариществом «А. Гранат и К°». Первые 6 изданий словаря вышли в 8—9 тт. (1891—1903). 7-е издание словаря, полностью переработанное, было выпущено в 1910—48 под названием «Энциклопедический словарь Гранат», в 58 тт. (56-й том не появился в печати). До 1917 Г. э. с. издавался товариществом «Братья А. и И. Гранат и К°», после 1917 — Русским библиографическим институтом Гранат, 54-й и 58-й тома изданы Государственным институтом «Советская энциклопедия». После 7-го издания словаря было выпущено несколько стереотипных его перепечаток.
Г. э. с. выходил под редакцией К. А. Тимирязева, М. М. Ковалевского, С. А. Муромцева, В. Я. Железнова, Ю. С. Гамбарова (до 33-го тома). В создании словаря принимали участие многие выдающиеся деятели науки и культуры. В 28-м томе (1915) опубликована (не полностью) широко известная работа В. И. Ленина (под псевдонимом В. Ильин) — «Маркс» (краткий биографический очерк с изложением марксизма), в приложении к которой дан образцово составленный Лениным библиографический обзор литературы по марксизму. По требованиям цензуры из статьи были изъяты главы «Социализм» и «Тактика классовой борьбы пролетариата»; после Октябрьской революции они были напечатаны под названием «Социализм научный» в 40-м томе словаря (см. также В. И. Ленин, Полн. собр. соч., т. 26,с. 43—93). В.И. Лениным в 1908 была написана для словаря статья «Аграрный вопрос в России к концу XIX века», но и она по цензурным условиям не могла в то время появиться в печати. После революции эта работа выходила неоднократно отдельным изданием, а затем вошла в 4-ю часть 36-го тома словаря (1935), посвященного России (см. также В. И. Ленин, там же, т. 17, с. 57—137).
Своеобразной особенностью Г. э. с. являются многочисленные «текстовые прибавления» к основным статьям: монографии (например, «Основные идеи геометрии» в 13-м томе), биобиблиографические словари [Автобиографии революционных деятелей русского социалистического движения 70—80-х годов, с примечаниями В. Н. Фигнер, в 40-м томе, биобиблиографический указатель новейшей русской беллетристики (1861—1911), составлен И. В. Владиславлевым, в 11-м томе, и др.], «Указатель библиографических пособий», составлен Б. С. Боднарским, К. А. Тимирязевым, Л. С. Бергом и др., в 6-м томе, и т. п. Приветствуя это нововведение и давая высокую оценку отдельным статьям, газета «Правда» в 1912 (№ 202, 25 декабря, с. 6) вместе с тем отмечала, что «ко многим статьям Словаря по общественным вопросам следует относиться очень критически, так как большинство их написано в либерально-буржуазном духе».
В целом это издание имеет серьёзные недостатки, однако большая насыщенность фактическим материалом сохраняет за словарём определённую научно-справочную ценность.
Лит.: Кауфман И. М., Русские энциклопедии, в. 1, М., 1960.
И. М. Кауфман.
