Витамины D, F предупреждают повышенное ороговение клеток кожи, защищают от вредных воздействий окружающей среды.
Аминокислоты – цистеин, метионин – участвуют в синтезе кератина – основного белка кожи.
Витамины группы В восстанавливают влагу в коже, предотвращают появление мелких морщин.
Жирные кислоты восстанавливают клетки кожи, предупреждают сухость и шелушение, придают ей гладкость и тонус.
Как свежее козье молоко, так и кислое увеличивает активность антиоксидантов, веществ, предохраняющих клетки кожи от повреждения свободными радикалами, которые играют ключевую роль в раннем старении.
3. Занимайтесь гимнастикой.
Движения улучшают снабжение кожи кислородом и питательными веществами, способствуют лимфооттоку и тренируют сосуды. Особым «косметическим эффектом» обладают упражнения по укреплению мышц плечевого пояса и мышц шеи – они подтягивают мышцы, отвечающие за овал лица и упругость груди.
4. Принимайте душ ежедневно.
Все водные процедуры и особенно контрастный душ значительно улучшают состояние кожи: кровообращение, дыхание, обмен веществ. Чистая кожа лучше борется с микробами, легче насыщается питательными веществами, быстрее самообновляется.
5. Контролируйте свои эмоции.
Состояние кожи непосредственно связано с нервной системой. Положительные эмоции улучшают кровоснабжение кожи. И наоборот, грусть, разочарование, плохое настроение ухудшают ее состояние, приводят к спазмам сосудов, нарушению питания и кровообращения, тормозят работу сальных и потовых желез. В результате кожа становится сухой, шершавой, бледной и морщинистой.
Умение владеть лицом, своими эмоциями помогает сохранять и продлевать молодость кожи.
Уверенная в себе, спокойная женщина всегда неотразима и привлекает внимание окружающих в любом возрасте.
Глава 9
Козье молоко и здоровое питание
В XVI веке в Италии вышла книга, которая стала самой знаменитой в уходящем тысячелетии. Ее перевели на множество языков и издали огромными тиражами. Только в одной Англии в XVIII—XIX веках она выдержала 50 изданий!
Ни один из романов или мемуаров известных писателей того времени не вызывал подобного интереса. Книгу читали и перечитывали, цитировали наизусть и изучали самым тщательным образом. Ее советам следовали беспрекословно. О чем же эта книга? О здоровье, долголетии и питании!
Ее автор – Луиджи Корнаро, богатый венецианец, – имел абсолютно все, чтобы наслаждаться жизнью, живя в полное свое удовольствие. Но в 50 лет он неожиданно тяжело заболел. День ото дня ему становилось все хуже. Никакие сокровища мира не могли помочь вернуть здоровье и силы. Наконец врачи предупредили, что через несколько месяцев он умрет, в один голос утверждая, что причиной тяжелого состояния больного стали многие годы, проведенные в обжорстве и излишествах. Только изменив привычки, он сможет попытаться спасти свою жизнь.
Тогда Корнаро отказался от роскоши и праздности и перешел на спартанский образ жизни. И вскоре обнаружил, что его здоровье пошло на поправку. В 50 лет Корнаро был больным и дряхлым стариком. Зато в 83 года – полон сил и здоровья. Он сам настолько был поражен произошедшими с ним переменами, что решил написать книгу о своей жизни, которую назвал «Простой способ восстановить здоровье». В ней автор изложил свои принципы, основанные на убеждении, что многие люди могут прожить долгую здоровую жизнь, если будут вести простой, спартанский образ жизни, умеренно питаться и много трудиться.
«Природа учит нас жить, довольствуясь малым, соблюдая меру. И есть только то, что необходимо для существования, потому что излишек полезен только болезням и смерти… и приносит непоправимый вред».
Корнаро вносил дополнения в книгу в возрасте 86, 91 и 95 лет. И умер в 98!
Книгу о чудесном выздоровлении, которое позволило ему дожить до почти столетнего рубежа, Луиджи Корнаро закончил словами: «Я никогда не знал, что мир так прекрасен, пока не дожил до старости».
Замечательная книга Корнаро на 400 лет опередила открытия современных ученых, доказавших, что правильное питание, так же как и лекарства, лечит многие болезни и является наилучшей их профилактикой.
Любой продукт, будь то яблоко, жареный бифштекс или тарелка супа, чрезвычайно сложное сочетание химических элементов, которые, попадая через желудок и кишечник в кровь, разносятся по всем клеткам организма, изменяя их состав и влияя на их работу. Другими словами, наши клетки едят то же самое, что и мы, но только не воспринимают вкус съеденной пищи, а испытывают на себе ее вредное или полезное действие.
Продовольственные магазины – это те же самые аптеки. Только вместо миниатюрных баночек с таблетками там продаются в больших ярких упаковках мощнейшие фармацевтические средства – источники огромного количества всевозможных биохимических компонентов, которые с легкостью могут посоперничать с любыми лекарствами. Они управляют нашими клетками, а в конце концов – и нашей жизнью.
Ученые считают, что более половины всех раковых заболеваний возникает как следствие неправильного питания. А такие заболевания, как атеросклероз, сахарный диабет, подагра, ожирение, напрямую связаны с систематическим перееданием. Конечно, не одно только питание – виновник этих недугов, влияет и наследственная предрасположенность, и стрессы, и гиподинамия, и другие факторы.
Природа человеческого организма такова, что ей необходима пища только натурального происхождения. Любая другая рано или поздно вызывает болезни.
Еще сто лет назад блестящий русский ученый И.И. Мечников писал: «Здоровье гораздо более зависит от наших привычек и питания, чем от врачебного искусства». Более половины больничных коек в нашей стране заняты людьми, пренебрегающими своим питанием. Поэтому каждый человек, заинтересованный в том, чтобы избавиться от болезней или избежать их, должен очень серьезно относиться к выбору продуктов.
Вот несколько советов, которые помогут вам правильно организовать свое питание и чувствовать себя в отличной форме.
1. Питайтесь умеренно.
Еще 2 тысячи лет назад знаменитый греческий врач Гиппократ дал совет, который до сегодняшнего дня является главным в науке о питании. Вот он: «КОЛИЧЕСТВО ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ПИЩИ ДОЛЖНО СТРОГО СООТВЕТСТВОВАТЬ ВОЗРАСТУ, ВЫПОЛНЯЕМОЙ РАБОТЕ, КЛИМАТИЧЕСКИМ ОСОБЕННОСТЯМ И ВРЕМЕНИ ГОДА».
2. Завтракайте легко.
Прекрасный завтрак – это стакан козьего молока или простокваши. При склонности к запорам, дивертикулезе, варикозном расширении вен лучший завтрак – сочетание кислого молока с продуктами, богатыми клетчаткой: отрубями, овсом, фруктовыми и овощными салатами.
3. Отдавайте предпочтение продуктам с ощелачивающим действием.
Практически все жидкости в организме человека либо нейтральные, либо слабощелочные, за исключением желудочного сока. Повышение кислотности значительно ослабляет защитные силы организма и вызывает развитие воспалительных заболеваний. Изменить кислотность можно питанием щелочеобразующими продуктами. При ежедневном употреблении их жидкостные среды организма (кровь, лимфа, слюна) становятся более щелочными.
80% ежедневно употребляемых нами продуктов повышают кислотность, когда в идеале все должно быть наоборот. К продуктам, закисляющим организм, относятся: мясо, рыба, яйца, колбасные и кондитерские изделия, хлеб, орехи, крупы, макароны, сахар.
К продуктам, ощелачивающим организм, относятся: фрукты, овощи, овес, зелень, ягоды, бобовые, молоко и кисломолочные напитки.
Институт питания Российской академии медицинских наук рекомендует для поддержания кислотно-щелочного равновесия организма в норме рацион питания составлять так, чтобы он состоял на 2/3 из молока, молочных продуктов, овощей и фруктов, и лишь на ⅓ – из рыбы, мяса, круп и хлеба.
4. Ешьте больше фруктов и овощей.
Если вы решили серьезно заняться своим здоровьем, обязательно включайте в ежедневный рацион один или несколько из нижеперечисленных фруктов и овощей.
Чеснок обладает уникальными лечебными и питательными свойствами: снижает холестерин, предотвращает появление тромбов, лечит сердце, замедляет развитие рака, стимулирует иммунитет, улучшает работу мозга, снижает артериальное давление.
Морковь – исключительно лечебный овощ, причем полезен не только корнеплод, но и семена, и ботва моркови. Морковь расширяет сосуды, помогает избежать приступов стенокардии, прекрасно укрепляет иммунитет, обладает слабительным и мочегонным действием. Она очень полезна при стенокардии и атеросклерозе, простудных заболеваниях, ожирении, повышенной утомляемости, желчнокаменной и мочекаменной болезнях, авитаминозе.
