для разведения.
- Обязательно, - согласилась подруга. - Это теперь самый мой любимый овощ. Ещё морковь и свёкла. Они у вас очень сладкие выросли, а у нас такой нет.
Степнячка активно перенимала наш опыт и делилась своими знаниями. Вот, что плети у тыквы нужно прищипывать, чтобы урожай лучше был, я даже представить себе не могла.
Как только массово стали нарастать огурцы, принялись их мариновать и солить. Для баночек отбирали небольшие одинаковые плоды, а побольше уже шли в бочонки. Парни наплели коробов, поэтому в них же ставили баночки и выносили для хранения в амбар. Хотела понаблюдать не помутнеют ли они и как храниться будут не в холоде. Бочки спускали в холодный погреб. Запастись льдом братья успели вовремя.
Очень радовались запасам тушёнки. Были дни, когда на готовку времени совсем не было. Вот тогда запасы и выручали. Бросил в котелок немного крупы и корнеплодов с зеленью, добавил тушёнки, прокипятил немного и всё готово. Сытный обед или ужин уже на столе.
- Хороший способ хранить мясо, но у нас больше коптят его на лето, - Айсали подвешивала куски с косточками в коробе, который рассказала парням, как делать для коптилки. - Вымачивать его приходиться прежде хорошенько. Расход соли большой выходит. Попрошу отца банки закупить у вашего мастера и тушёнку закатывать будем.
- Можно к осени сразу и заказать. Всё равно домой через город поедешь, - предложила подруге. - Отец зажимы для крышек тебе сделает. Там ваши мастера уже разберутся и может у себя начнёте их производство.
- Договорились тогда. Как дядька Сеппо в город поедет, так и передам заказ, - решилась степнячка. Монетки с продажи вещей у меня есть, а их сотни на три банок хватит.
- А братья короба под них наплетут, чтобы довезла без потерь, - пообещала девушке.
Нам сложили печь рядышком с навесом и все заготовки мы делали там, так как печь в доме топить было жарко из-за тех объёмов, что мы готовили. В доме пекли лишь хлеб и сдобу, иногда бисквитные пироги с ягодой, но это если было время.
Начались дожди, и родители приехали помогать со сбором и заготовкой грибов. На хозяйстве остался лишь Хаддат. Его дом практически закончили с помощью наёмных рабочих. Подзаработать сельчан собралось достаточно, поэтому и управились быстро. Заканчивали накрывать крышу черепицей. Хотя она была дороже, но служила гораздо дольше. Жадный платит дважды - работало и в этом мире. Поэтому с оплатой за труд и материалы не жадничали.
Первые баночки маринованных маслят и белых грибов заполняли погреб. Обрабатывать их было гораздо быстрее, чем те же грузди. Обрадовали лисички и летние опята. Их мы ещё и нажарили, залив жиром для хранения. Немного картошечки для жарки с грибами мы выделили. Ошалелые глаза мужчин порадовали. Все вопросы в необходимости выращивания новых для мира корнеплодов моментально отпали.
- Смысла нет оставлять место на поле под зерно, - решил отец. - Будем засаживать всё картошкой и капустой. Квашенную с клюквой больше всего заказывали. Зерно и купить сможем.
- Это ещё с морковью и свёклой не пробовали, - поделилась своими планами. - Мы в небольшие бочонки сделаем разной и в баночки наберём для красоты показать.
- На будущий год я вашей моркови и свёклы посажу, своими даже место занимать не буду, - напомнила мама Адира о необходимости подготовить семена и на деревенский огород. - Может только на корм скоту немного.
- Придётся по весне больше посадить на семена корнеплодов, - наметила уже планы. - Часов бы ещё в сутках побольше и рук дополнительных.
- Вот по осени засватаем невесту Хаддату, так руки и появятся, - выдал отец, а вся женская половина с таким укором на него посмотрела, что он смутился. - Гобану и Дархану тоже, - не понимая возмущения женщин добавил. - Место под дома им уже подготовили, так чего ждать?
Никак не мог понять мужчина нашего недовольства. Почему зыркаем на него? Ведь чем больше женщин, тем больше дел они могут переделать за день. Как понять их, если сами не могут объяснить, что им требуется? То ли дело мужчины — оценил ситуацию и ресурсы, сделал выводы и выполняй. Или если по-простому, то включил голову. Женщина душу вывернет прежде чем добьёшься чего ей хочется, через сердце пропускает. Вот всё это у наших мужчин на лицах и можно прочесть, не понять им нас женщин.
В душе посмеялась над извечной проблемой, хотя всё на самом деле просто. За мышление отвечает головной мозг, который существенно не отличается у обоих полов. Поэтому если у мозга нет пола, то и логика не может его иметь. А недовольство женское потом мама ему наедине выскажет и объяснит, если сам к тому времени не поймёт.
В деревню мужчины повезли первые телеги с дровами, пока мы перерабатывали остатки грибов. Вишня на опушке леса в близи дома вызрела и требовала нашего внимания. Её требовалось высушить. Малины немного перетёрла с сахаром и несколько баночек варенья сварила. С десяток получилось в собственном соку закатать под крышки без сахара. Делала впервые на пробу, но если выйдет хорошо, то будем так готовить больше на зиму. Достал баночку, добавил немного сахара и пей чай холодными зимними вечерами. Способ заинтересовал женщин. Банки с крышками давали гораздо больше возможностей разнообразить заготовки на зиму.
Пока мужчины отсутствовали, решила выяснить у подруги, как она относится к моему брату. Родители тоже обратили внимание на их переглядывания. Мне девушка очень нравилась и если возможно её заполучить в нашу семью, буду только рада.
- Айсали, тебе Гобан нравиться? - спросила в лоб, пока мы остались одни под навесом. - Ваши гляделки не заметит только слепой.
- Нравится очень, - не стала отнекиваться. - Он красивый и трудолюбивый.
- Подожди, подруга, в нашем списке мужских достоинств про красоту ничего не было, - подшутила над ней. - Лучше скажи, отец разрешит тебе за него замуж пойти, если сватов зашлём? Ему уже пора семью заводить. Братья и так припозднились по местным меркам. С родителями нашими ты знакома и они только рады будут такой невестке. Семья у нас обеспеченная, на выкуп монет соберём.
- Какой выкуп? - на меня смотрели испуганные глаза девушки. - Чего опять придумала?
- Калым там, подарки будущим родственникам, - уже поняла, что сказала очередную глупость и мои представления о степняках в корне не верны, хотя подруга
