Морковь и лук выложить в горшочек с разогретым растительным маслом, обжаривать 2 минуты при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
Влить 1–1,2 л кипящей воды, добавить грибы, картофель, кабачки, лук и морковь, посолить, поперчить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 30 минут.
При подаче к столу заправить сметаной.
Простой свекольник
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 1 свекла, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель и свеклу, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 30 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа, добавить сметану.
Свекольник со стручковой фасолью
Ингредиенты
1,5 л овощного бульона, 1 свекла, 100 г стручковой фасоли, 1 пучок зеленого лука, 50 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Свеклу вымыть, очистить, натереть на терке. Зеленый лук вымыть и нарубить. Фасоль вымыть и крупно нарезать. Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить свеклу и фасоль, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 30 минут. При подаче к столу посыпать зеленым луком, добавить сметану.
Свекольник с грибами
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 1 свекла, 100 г шампиньонов, 1 пучок зелени укропа, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Грибы промыть, нарезать ломтиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить грибы и свеклу, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 30–35 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа и добавить сметану.
Свекольный суп-пюре
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 2 свеклы, 1 луковица, 20 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Свеклу вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Бульон довести до кипения, перелить в горшочек, добавить свеклу, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 40 минут. Свеклу вынуть из бульона, протереть, положить в бульон, добавить лук и масло, варить 5 минут при том же режиме.
Постные щи
Ингредиенты
1.5 л овощного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать.
Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель и капусту, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут.
Добавить томатную пасту, варить еще 20 минут при том же режиме. При подаче к столу заправить сметаной.
Постные щи с грибами
Ингредиенты
1.5 л грибного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 30 г сушеных грибов, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать. Бульон довести до кипения, перелить в горшочек, добавить предварительно замоченные грибы. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить картофель и капусту, посолить, варить в течение 15 минут при том же режиме, добавить томатную пасту, варить еще 10 минут. При подаче к столу заправить сметаной.
Диетический борщ с зеленью
Ингредиенты
1,5 л свекольного отвара, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г щавеля, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 30 г томатной пасты, 50 г низкокалорийного майонеза, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Капусту вымыть и нашинковать. Щавель и зелень вымыть, нарубить.
Отвар довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель и капусту, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить томатную пасту, щавель, зелень. Варить еще 15 минут при том же режиме. При подаче к столу заправить майонезом.
Борщ с пекинской капустой и грибами
Ингредиенты
1,5 л свекольного отвара, 200 г пекинской капусты, 100 г шампиньонов, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Капусту вымыть и нашинковать. Отвар довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить капусту и грибы, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут. Добавить томатную пасту, варить еще 10 минут при том же режиме. При подаче к столу заправить сметаной.
Простой рассольник
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 3 маринованных огурца, 1 пучок зелени петрушки, перец.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Огурцы нарезать соломкой. Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель и огурцы, поперчить.
Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20–25 минут. При подаче к столу добавить зелень петрушки.
Рассольник с грибами
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 100 г шампиньонов, 2 маринованных огурца, 1 пучок зелени петрушки, перец.
Способ приготовления
Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Огурцы нарезать соломкой. Бульон довести до кипения, добавить шампиньоны и огурцы, поперчить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 30 минут. При подаче к столу добавить зелень петрушки.
Супы из рыбы и морепродуктов
Рыбный суп с картофелем
Ингредиенты
1 л рыбного бульона, 150 г филе вареной рыбы, 3 клубня картофеля, лавровый лист, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить лавровый лист, посолить, варить еще 5 минут при том же режиме. При подаче к столу добавить нарезанную вареную рыбу.
Рыбный суп с картофелем и рисом
Ингредиенты
1 л рыбного бульона, 2 клубня картофеля, 50 г риса, 1 пучок зелени укропа, 200 г филе вареной рыбы, лавровый лист, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть, нарубить.
Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель и рис. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить лавровый лист, посолить, посыпать зеленью укропа, добавить вареную рыбу. Варить еще 5 минут при том же режиме.
Суп из консервированной скумбрии
Ингредиенты
250 г консервированной скумбрии в масле, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 чайная ложка сушеной зелени укропа, 1 луковица, 20 мл растительного масла, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в горшочек, обжарить в растительном масле вместе с морковью в течение 3 минут при температуре 260 °C и средней скорости вентилятора. Влить кипящую воду, положить консервированную рыбу, картофель, сушеный укроп, лавровый лист, перец, соль. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут.
Суп из консервированной сардинеллы с овощами и рисом
Ингредиенты
250 г консервированной сардинеллы в масле, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 50 г риса, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, соль.
Способ приготовления
