Минеральные соли, или зольные элементы. Эти вещества принадлежат к группе неорганических соединений. Входящие в их состав химические элементы делятся на две большие группы:
1) макроэлементы – калий, кальций, сера, магний, кремний, натрий, фосфор, железо.
2) микроэлементы – медь, цинк, марганец, кобальт, серебро, никель, алюминий.
Все эти вещества необходимы для нормального функционирования организма, хотя их содержание чрезвычайно мало и определяется тысячными долями процента.
Возникновение многих заболеваний может быть связано с недостатком в организме какого-либо микроэлемента. Поэтому, например, препараты из растений, имеющих в своем составе повышенное содержание магния и железа, оказывают противовоспалительное действие. Препараты из лекарственных растений, применяющиеся для остановки кровотечений, имеют в своем составе повышенное содержание железа и кальция. Железо и мышьяк оказывают влияние на процессы кроветворения. Такие элементы, как медь, кобальт, марганец, цинк, и молибден принимают участие в окислительно-восстановительных ферментных реакциях. Соли калия способствуют усилению мочеотделения (диурезу).
Смолы. Эти химические соединения также принадлежат к группе органических соединений. По своему химическому составу смолы приближены к эфирным маслам, которые сами в ряде случаев могут входить в состав смол. В медицине смолы чаще всего используются в качестве антисептических и ранозаживляющих средств. Широко применяются в медицине пихтовая, сосновая, кедровая смолы.
Жирные масла. Такое название получили смеси эфиров глицерина с одноосновными кислотами. Жирные масла содержатся в большом количестве в семенах и плодах разнообразных растений. Широко применяются в медицине масла семян льна, сибирского кедра, конопли, кукурузы, подсолнечника. В последнее время находят все более широкое применение в косметологии жирные масла, которые получают из орехов и косточковых культур.
Камеди относят к группе полисахаридов. Они имеют в своем составе соли калия, магния, марганца некоторых сахаро-камедиевых кислот. В растительном организме камеди образуются достаточно спонтанно в процессах перерождения клеток. Чаще всего камедь в растении является своего рода запасом дополнительных питательных веществ или воды. Применение в медицине связано с использованием камеди в качестве связывающего вещества.
Слизи. Эти вещества принадлежат к группе сахаридов и не имеют в своем химическом составе атомов азота. В медицине эти вещества применяются исключительно в качестве обволакивающих средств.
Крахмал. Это сложный углевод, он состоит из полисахаридов. Это вещество является одним из важнейших питательных веществ растения. В медицине крахмал используется достаточно редко, область его применения связана с использованием в качестве обволакивающего средства при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Пектиновые вещества. Эта группа углеводов входит в состав подавляющего большинства растений. Некоторые пектиновые вещества имеют способность к связыванию ядовитых соединений свинца, цезия, кобальта. Поэтому пектиновые вещества оказывают благоприятное воздействие при таких заболеваниях органов пищеварения, как колиты, энтероколиты, энтериты. Также пектины применяют при ожогах и язвах. Наибольшее количество пектиновых веществ содержится в корнях и плодах растений.
Клетчатка. Это растительное вещество является основой любого высшего растения, оно практически не переваривается в желудочно-кишечном тракте, но механически раздражает стенки желудка и кишечника, и тем самым способствуя процессу переваривания пищи. В медицине применение клетчатки достаточно широко. Благодаря способности клетчатки повышать скорость выведения холестерина из организма в диетотерапии широко применяются продукты, имеющие в своем составе клетчатку, а для профилактики атеросклероза назначают препараты с ее использованием.
Ферменты. Эти вещества входят в состав витаминов и других биологически активных соединений в качестве одних из главных компонентов. Ферменты принимают участие во всех биоэнергетических и биохимических реакциях в растительном организме. В медицине ферменты используются преимущественно при разнообразных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Химический состав чистотела
Химический состав чистотела большого крайне богат и разнообразен. Во всех частях растения найдены алкалоиды, количество которых в траве может достигать 0,27-2,25 %, а в корнях – до 4 %. Кроме алкалоидов, в чистотеле содержатся флавоноиды, сапонины, дубильные вещества, витамины А, С, органические кислоты (1,40-4,32 %). Из органических кислот наиболее распространены хелидоновая, лимонная, яблочная, аскорбиновая, янтарная. Кроме этого, в чистотеле содержится высший алифатический спирт – хелидониол, а в плодах имеется до 40 % жирного масла. Об основных компонентах чистотела я уже упоминал выше. Стоит подробнее остановиться лишь на группе алкалоидов, многие из которых специфичны для семейства маковых, в частности для самого чистотела.
По своему составу и структуре алкалоиды очень сложны и могут быть отнесены к разным типам изохинолиновых производных. Содержатся в чистотеле алкалоиды подгрупп: протоберберина – берберин, коптизин, стилопин (производное тетрагидротропоберберина); протопина – протопин, аллокриптопин; бензофенонтридина – хелидонин, хелеритрин, хелирубин, сангвиритрин, азотсодержащие соединения – холин, гистамин, тирамин. Алкалоиды в чистотеле могут находиться как в свободном состоянии, так и в связанной форме. Связаны они чаще всего с хелидоновой кислотой, по своей структуре весьма близкой к меконовой кислоте.
Конец ознакомительного фрагмента.
