Причина заключается в том, что такие продукты предназначены для длительного хранения. Их производители давно поняли, что лучший способ остановить порчу или гниение продукта — убить его перед отправкой в магазин. Погружая продукт в соль или сахар, они действительно убивают его, чтобы он дольше простоял на магазинной полке. Точно так же делаете и вы, когда консервируете овощи или грибы и варите варенье. Однако после такой процедуры теряется пищевая ценность продукта, которой он обладает в свежем виде.
Выработайте в себе привычку к такому рациону питания, в котором не будет продуктов, содержащих соль, сахар или муку. Вместо этого возьмите за правило есть свежую пищу ярких цветов, богатую питательными веществами. Употребляя такие продукты, вы сразу же начнете терять лишние килограммы. Вы почувствуете легкость и прилив жизненных сил, а ваша работоспособность значительно повысится как в умственном, так и физическом плане.
Время приема пищи
Время, в которое вы едите, почти так же важно, как и то, что вы едите. Диетологи установили, что человеку для нормальной жизнедеятельности нужно ежедневно получать 2000 калорий. Однако, наберете ли вы лишний вес или, наоборот, потеряете, будет зависеть именно от времени потребления этих калорий. Получая 80 % необходимых калорий за завтраком и обедом и только 20 % после двух часов дня, вы будете неуклонно терять вес. Однако если вы будете получать 60–80 % калорий после двух часов дня, то, наоборот, будете набирать вес, потребляя те же 2000 калорий.
Поэтому прямо с сегодняшнего дня последуйте совету Адель Дэвис, настоящей гуру диет, которая однажды сказала: "Завтракайте как король, обедайте как принц и ужинайте как бедняк". Приучите себя употреблять по вечерам только легкую и нежирную пищу и не есть ничего за три часа до сна. Это позволит вам спать намного крепче, а утром просыпаться бодрым и посвежевшим.
Контроль аппетита
Выработайте в себе привычку съедать только половину обычной порции и не наедаться до отвала. Ешьте умеренно и употребляйте в пищу продукты, содержащие много питательных веществ. Пользуйтесь маленькими тарелками и прекращайте есть сразу же, как почувствуете, что утолили голод.
Думаю, вы слышали о кондиционере с функцией контроля климата, которая поддерживает в помещении заданную температуру. Так вот, у каждого человека есть функция "контроль аппетита". Сообщив вам о чувстве голода, она продолжает работать еще около 20-ти минут после того, как вы съели первый кусок. Через 20 минут контроль аппетита выключается, и аппетит исчезает. С этого момента вы едите не ради самой еды, а ради удовольствия.
Вы можете выключить контроль аппетита сознательно, начав кушать с супа, овощей или фруктов. Употребляя такую полезную пищу, вы должны пережевывать ее медленно, обманывая голод. Таким образом, вы сможете нейтрализовать ваш аппетит без ущерба для здоровья, есть меньше, а чувствовать себя лучше. Благодаря этой "хитрости" вам удастся сбросить лишние килограммы и не набрать их снова. Съедая всего один фрукт или несколько орешков, вы сможете отключать ваш контроль аппетита и начнете питаться правильно.
Тщательный выбор пищи
Выработайте в себе привычку считать свой организм своеобразной химической фабрикой. Как вы, надеюсь, знаете, вы постепенно становитесь тем, что едите. Диетологи сделали вывод, что все съеденные вами продукты расщепляются в процессе пищеварения на отдельные химические элементы. И только после этого они усваиваются вашим организмом.
Перед тем как положить себе в рот какой-нибудь вкусный кусочек, тщательно изучите по этикетке химический состав данного продукта. Содержит ли эта еда те питательные вещества, которые вам сейчас необходимы? Возьмем, к примеру, дешевые продукты из пищевых суррогатов, вроде готовых котлет и колбасных изделий. Эти продукты обычно не содержат полезных веществ, плохо расщепляются и перевариваются. Это инертная, мертвая, бесполезная пища. Она ничего не дает, кроме кратковременного вкусового и обонятельного удовольствия, испытываемого во время еды. Поэтому отказывайтесь отправлять на свою химическую фабрику любые продукты низкого качества.
Представьте себе, что вы стали весьма богатым человеком и приобрели дорогую скаковую лошадь стоимостью около миллиона долларов. Чем бы вы ее кормили? Позволили бы вы ей кушать конфеты, сладкие булочки, чипсы? Давали ли бы вы ей продукты с низким содержанием питательных веществ и с высоким содержанием простых углеводов? Конечно же, нет!
Подумайте о том, насколько вы ценнее какой-то там лошади. Вы же, безусловно, стоите больше миллиона долларов. Вам следует обращаться с собой, по крайней мере, не хуже, чем с купленным вами животным.
ПОЛЬЗА ЗАРЯДКИ
Третья привычка, которую вам необходимо в себе развить, это привычка делать физические упражнения. Многие люди, которые в детстве и юношестве активно занимались спортом, к 20-ти годам по той или иной причине прекращают эти занятия. Однако не следует забывать, что тело человека насчитывает 610 мускулов и его необходимо регулярно тренировать в течение всей жизни.
Выработайте в себе привычку ежедневно делать зарядку, во время которой обязательно работайте всеми суставами. Это сохранит ваше тело подвижным и гибким. Регулярное выполнение физических упражнений гарантирует вам высокий жизненный тонус и работоспособность. Оно помогает сократить до минимума вероятность болей или других проблем в мышцах и суставах.
Выработайте в себе привычку уделять физкультуре не менее 200 минут в неделю. Даже если просто будете гулять каждый день по 30 минут, вы станете одним из самых бодрых и здоровых людей в нашем обществе. Занятия же на велотренажере, бег, плавание или аэробика и подавно улучшат работу вашего сердца и легких. С их помощью вы за короткий период времени сможете укрепить свое здоровье и увеличить жизненные силы.
Удивительно, но многие люди не любят делать зарядку. Это очень и очень плохо. Если вы хотите жить долго и не болеть, быть стройным и привлекательным для противоположного пола, вам просто необходима отличная физическая форма. Только при наличии такой формы у человека возможен наивысший уровень самооценки и самоуважения. К счастью, достичь ее можно довольно быстро и легко, выработав в себе привычки, рассмотренные в этой главе.
ЗАБОТА О СЕБЕ
Следующая привычка, необходимая для отличного здоровья, — привычка правильно отдыхать. Для оптимальной работоспособности обычный человек должен тратить на сон не менее 7–8 часов в сутки. Если же вы спите меньше, а работаете много, то рано или поздно у вас развивается "дефицит сна".
