Читаем без скачивания Сбросить вес и помолодеть. Самоубеждение, движение, жизнелюбие. Уникальная авторская методика похудения и омоложения - Владимир Миркин

Похудела на 53 кг

В процессе лечения я применял разработанную мной сбалансированную низкокалорийную диету, которую очень удобно использовать в домашних условиях. Поэтому ее смело можно назвать домашней. При этом не надо проводить специальной обработки пищи, изменять меню, а достаточно лишь, питаясь с общего стола, в первом блюде исключить гущу, во втором блюде – гарнир, в третьем сладкое. Получается вполне домашняя диета, которую можно еще назвать диетой исключения.

В чем суть моей домашней диеты?

Ограниченное питание признано наиболее эффективным способом омоложения. Конечно, изменить календарный возраст невозможно, но продлить жизнь и сделать ее более активной и полноценной вполне реально. Главная цель моей диеты – остановить процесс старения за счет снижения веса и нормализации обменных процессов.

Я не согласен с некоторыми авторами, предлагающими для борьбы с лишним весом односторонние диеты. Например, известный американский диетолог Роберт Аткинс в своей низкоуглеводной диете рекомендует ограничивать углеводы и в то же время разрешает употреблять огромное количество животных жиров, что, в свою очередь, может оказывать вредное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Другая крайность – белково-углеводная диета, допускающая умеренное потребление углеводов при резком ограничении животных жиров. Уже сам факт употребления углеводных продуктов ставит под сомнение саму возможность снижения веса. В обоих случаях не соблюдается главный принцип диетотерапии – сбалансированность питания, которая достигается за счет пропорционального ограничения углеводов и жиров при достаточном употреблении белка (1 кг на 1 кг веса). Односторонние диеты нельзя применять длительное время, да и сама их эффективность сомнительна.

Сабельникова Ирина.

Похудела на 32 кг

Домашняя диета, которую я рекомендую, является редукционной и рассчитана на 1400–1500 ккал. Снижение веса достигается за счет снижения калорийности пищи. В этой диете я исключаю высокоуглеводные продукты, так как они являются источником жирообразования. В то же время ее нельзя назвать низкоуглеводной диетой, потому что вместе с ограничением углеводов всегда ограничивается прием насыщенных животных жиров. Это связано с тем, что животные жиры, как правило, употребляются только вместе с высокоуглеводными продуктами. Например, сливочное масло можно употреблять только с хлебом, макаронами, картофелем, кашей и т. д. Так как хлеб и гарниры исключаются из меню, то животные жиры замещаются растительными жирами (оливковое масло, подсолнечное масло и др.), которые можно употреблять вместе с овощами.

Овощи подразделяются в зависимости от содержания в них углеводов на три группы. 1-я группа: овощи, содержащие до 5 % углеводов (белокачанная капуста, баклажаны, помидоры, редис, цветная капуста, зеленый перец, щавель, огурцы, зеленый лук, кабачки, тыква, грибы). 2-я группа: овощи, содержащие 5—10 % углеводов (редька, морковь, репчатый лук, репа, свекла). 3-я группа: овощи, содержащие 20 % и больше углеводов (картофель, кукуруза, рис, сухой горох). Первые две группы овощей можно использовать как дополнительный объем пищи, ослабляющий ощущение голода. Третья группа исключается из меню, так как относится к запрещенным продуктам.

Суханова.

Похудела на 26 кг

Таким образом в диете пропорционально ограничиваются углеводы и животные жиры, при этом используется необходимое количество белка (300–400 г белковых продуктов). Такая сбалансированность делает диету более щадящей и физиологичной и, главное, безопасной для здоровья.

Для того чтобы соблюдать диету не кратковременно, а всю жизнь, необходимо ее сделать простой и доступной. Для этого надо разделить все продукты на запрещенные и разрешенные. К запрещенным можно отнести высокоуглеводные продукты и рафинированные углеводы: мучные изделия, в том числе хлеб, все блюда из круп, картофель и сладости (конфеты, шоколад, сахар, пирожное и др.). Вторая группа, разрешенные продукты, – мясо (кроме очень жирного), птица (кроме жареной утки), рыба, яйца, моллюски и ракообразные (мидии, устрицы, кальмары, креветки, крабы), молочные продукты (молоко и кефир до 3,2 % жирности, нежирный творог, сыры до 33 % жирности), овощи, кисло-сладкие фрукты, салатные травы, грибы, растительные жиры.

Особенность моей диеты заключается в простоте приготовления. Для этого достаточно из общего стола исключить запретные продукты. Например, в первом блюде необходимо исключить гущу, во втором блюде – гарнир, в третьем – сладкое. При этом не надо проводить специальной обработки пищи, можно питаться с общего стола. Если даже попадет в пищу немного растительного жира при обычном приготовлении пищи (жарка, заправка блюд), это не имеет особого значения. Это, в свою очередь, даже смягчает жесткость диеты и позволяет пользоваться ею постоянно.

Эта схема является простой и универсальной. Ее можно использовать в любых условиях: дома, в гостях, в ресторане, на юбилее, в дороге. Благодаря тому, что мою диету не надо специально готовить, а достаточно использовать разрешенные блюда из общего стола, ее можно назвать домашней, или дорожной, или праздничной – в зависимости от того, где принимается пища.

Предлагаемая мной схема позволяет желающему похудеть самостоятельно составить меню для снижения веса. Суть ее заключается в том, что я предлагаю несколько вариантов белковоовощных блюд для завтрака, обеда, полдника и ужина. Это позволяет вносить некоторое разнообразие в выборе разрешенных блюд и продуктов. При этом необходимо исключать запрещенные продукты. Например, на завтрак я предлагаю четыре варианта белковых продуктов: два яйца вареных (употреблять не чаще одного раза в неделю), 100 г мясного или рыбного блюда, 100 г нежирного творога и 100 г сыра (до 33 % жирности). Из них необходимо выбрать один белковый продукт, например мясное блюдо. Это может быть 100 г колбасы, 100 г котлет или 100 г курицы, но без гарнира (исключаются углеводы). На завтрак можно съесть любимое мясное блюдо или продукт, независимо от его обработки. При этом исключается хлеб, можно выпить стакан чаю или кофе без сахара (с молоком).

Замчева Зоя.

Похудела на 47 кг

Во время обеда в первом блюде исключается гуща, то есть остается один бульон, который полезен для пищеварения и создает на короткое время чувство сытости. Во втором блюде (мясо, рыба) вы исключаете гарнир (каши, картофель, макароны, вермишель) и вместо него употребляете овощной салат (капуста, огурцы, помидоры – 130 г). Вместо гарнира можно также употреблять зеленый горошек (не чаще чем один раз в неделю), стручковую фасоль, салат из редьки, редиски, сладкого перца, свежезамороженные овощные смеси (салат мексиканский свежезамороженный «Хортино», китайская смесь из свежезамороженных овощей и т. д.). В обед разрешается кусочек хлеба (25 г). И третье блюдо – без сахара. Если сок или компот очень сладкие, их можно разбавить водой.

На ужин применяется та же схема, что и на завтрак: 100 г мясного или рыбного блюда или 100 г нежирного творога, без хлеба, плюс стакан кефира до 3,2 % жирности. Дополнительно разрешается съесть яблоко или мандарин, апельсин или маленькую кисточку кисло-сладкого винограда. Количество воды разрешено до 1500 мл в сутки.

Для того чтобы вам было легче ориентироваться в моей диете, предлагаю более широкий перечень разрешенных и запрещенных продуктов.

1. Мясо (вареное или жареное): отбивная из свинины, котлеты из свинины и говядины (приготовленные без жиров), сосиски, сардельки, вареные колбасы, сырокопченые колбасы, балык, карбонад, курица.

2. Яйца куриные.

3. Рыба нежирная: треска, окунь, судак, щука, камбала, тунец, ледяная.

4. Рыбные консервы – все виды рыб в томатном соусе.

5. Молочные продукты: молоко (до 3,2 % жирн.), кефир (до 3,2 % жирн.), кефир «Данон Активна» (2,4 % жирн.), йогурт пищевой «Данон», творог нежирный, сорта сыра, содержащего до 40 % жира (финский сыр «Oltermani» – 17 и 33 % жирности, «Вест» Швеция – 10 % жирности).

6. Жиры – разрешается использовать для приготовления пищи.

7. Овощи, содержащие от 3 до 6 % углеводов: салат, огурцы, спаржа, грибы, помидоры, огурцы, капуста, кольраби, лук, морковь и др.

8. Сырые фрукты, содержащие не более 10–12 % углеводов: грейпфруты, мандарины, апельсины, арбуз, черная смородина, земляника, слива, яблоки.

9. Соки овощные и разбавленные фруктовые разрешены.

1. Хлеб и хлебобулочные изделия.