Я утверждаю с полной ответственностью, что та генетическая особенность, которая объединяет всех нас, это не наказание, а великий дар, которым люди долгие годы просто не могли воспользоваться. Что, удивил!?
Дело в том, что все мы жили и живем по законам жизни, придуманной для обычных людей. Следует принять то, что это не наша жизнь и не наши правила и традиции. Следуя им, мы неизбежно обрекаем себя на нарушение баланса обмена веществ, лишь одним из проявлений которого является избыточный вес. Мы страдаем от этого веса, массы сопутствующих заболеваний не понимая, почему это происходит. И только когда осознаешь себя членом другого сообщества, другой семьи, — все встает на свои места.
Теперь давайте вернемся к тому, о чем я рассказал и просил запомнить Вас еще в самом начале этой главы. Всех нас объединяет одно генетически заложенное свойство, которое я не побоялся назвать даром. У всех нас замедлен обмен веществ.
«Что же в этом хорошего?», — скажите Вы.
Наблюдения показали, что обмен веществ определяется при рождении человека. Но если у Вас от природы медленный обмен веществ, это ещё не значит, что Вам суждено быть полным! Конечно, можно пойти самым простым классическим путем — сбрасывать вес, увеличивая мышечную массу и одновременно воздействуя на организм с целью ускорения метаболизма, не дать ему «успокоиться» — это возможно. Такую стратегию в лечении ожирения по старинке используют большинство врачей-диетологов. Но в этом случае Вам всю жизнь придется «бежать от веса», и стоит Вам хоть на секунду «остановиться» как вес начнет стремительно расти. И примеров тому не мало.
Я предлагаю другой путь. Ограничить поступления питательных веществ до уровня своего замедленного метаболизма. При этом Вам не придется все время держать себя в тонусе, и все постепенно встанет на свои места.
Ведь у каждого из людей существуют собственные «жизненные часы». У одних они идут очень быстро, и они стремительно проживают свою жизнь, у других очень медленно. Вы слышали о синдроме эмоционального выгорания, когда работа приводит к возникновению эмоциональной опустошенности, физической и умственной усталости? Вам знакомо такое выражение — «сгорел на работе»? Вы никогда не удивлялись неожиданной безвременной смерти еще нестарых активных людей?
Просто их «часы жизни» шли намного быстрее чем у обычных людей, а следовательно, и обмен веществ у них был намного выше.
У нас с Вами все наоборот. Наши «часы» идут медленно, и если нам удается в своей жизни следовать ритму этих «часов», жить по законам их времени, мы не только навсегда похудеем и сможем легко удерживать нормальный вес, мы намного увеличим свою продолжительность жизни по сравнению с обычными людьми. Я бы даже назвал это своеобразной философией здорового образа жизни всех потенциальных и явных толстяков.
Готовы ли Вы к этому? Согласны ли Вы отказаться от привычного, устоявшегося образа жизни в обмен на здоровье и долголетие? Впрочем, кто сказал, что Ваша жизнь от этого будет хуже?!
Мне часто задают вопрос: «Что же, доктор, мне теперь всю жизнь придется соблюдать диету?».
Хочу сразу подчеркнуть, — это не диета в традиционном понимании данного термина, так как никаких жестких запретов у Вас не будет. Это просто принятый во всем мире здоровый образ жизни с минимальными правилами сочетания продуктов.
Конечно, можно вообще ни о чем и не вспоминать, но тогда очень большая вероятность, что весь результат в перестройке обмена веществ, которого мы вместе с таким трудом добились, будет утерян. Ваш вес снова начнет нарастать, и не потому, что кому-то так хочется, а потому, что такова генетическая настройка Вашего организма.
Недавние исследования израильских ученых косвенно подтверждают мои слова. Можно даже сказать, что они позволяют несколько пересмотреть существовавшие ранее представления о «здоровом весе». По их данным, лишние (в пределах разумного!) килограммы не только не вредят здоровью, но и продлевают жизнь!
Новое исследование, которое было проведено врачами иерусалимской больницы совместно с Американским институтом здравоохранения, показало: несмотря на то, что уровень BMI 25–27 уже считается признаком лишних килограммов, его обладатели живут дольше тех, чей вес находится в норме!
Начиная с 1963 года, ученые наблюдали за медицинскими показателями 10232 израильских мужчин в различной «весовой категории». Выяснилось, что 48 % людей, чей BMI находился в рамках от 25 до 27, «перешли» 80-летний рубеж, а 26 % дожили до 85 лет. Эти показатели даже лучше, чем у тех, кто следит за нормальным весом с помощью диет и спортивного стиля жизни. Среди тех, чей уровень BMI был выше (от 27 до 30), до 80 лет дожили 45 % мужчин, до 85 — 23 %.
Вместе с тем, израильские и американские врачи продолжают настаивать на том, что лица с BMI выше 30 относятся к группе риска. Именно в этой категории смертность наиболее высока.
Ученые из Вашингтонского университета (Сент-Луис, США) обнаружили, что прием низкокалорийной сбалансированной пищи приводит к снижению концентрации гормона щитовидной железы Т3. Этот гормон отвечает за температуру тела, обмен веществ в клетках, и влияет на образование свободных радикалов. Все эти факторы считаются важными показателями старения. Низкокалорийная диета также снижает содержание медиатора воспаления фактора некроза опухоли (ФНО) — альфа. Автор работы Luigi Fontana и его коллеги считают, что одновременное снижение концентрации Т3 и ФНО может замедлять процесс старения.
Как только Вы сможете, преодолев привычный стереотип жизни, ограничить поступление питательных веществ до нормы именно Вашего обмена и даже несколько ниже, Ваш организм тут же начнет более экономно тратить энергию, и обмен веществ придет к идеальному балансу. Жизнь пойдет по базовому генетически предрасположенному, замедленному сценарию. Причем, заметить это уменьшение расхода энергии внешне будет довольно трудно. Это может проявляться лишь в небольшом уменьшении температуры тела. Иногда всего на пару градусов.
Мне порой приходится слышать от моих пациентов, что у них вдруг начали мерзнуть руки и ноги, причем, даже летом, в жару. Или если раньше человек постоянно потел, то теперь он этого не чувствует.
Даже порой испытывая голод, Вы полностью застрахованы от любых нарушений, которые могут при этом провялятся у обычных людей.
Вы можете смело ограничить свой рацион до 1500 и даже 1000 К. кал в сутки и, при этом, будете чувствовать себя прекрасно. Я это говорю так уверенно потому, что сам давно стараюсь не превышать этого количества пищи, хотя трачу много энергии на постоянные консультации, чтение лекций и регулярные силовые нагрузки в спортзале.
Все это можно назвать гипотезой, требующей дальнейшего изучения и осмысления, а можно просто посмеяться над этим. Каждый решает это для себя сам. Но, что бы Вы ни решили, знайте — мы с Вами уже от рождения одна команда, одна семья!
В заключение несколько слов о БАДах
Мне часто задают вопрос о моем отношении к так называемым БАДам. Просят дать оценку тому или иному препарату. Скажу честно. Их стало так много, что очень многие из них я даже никогда не встречал.
Часть из них зарегистрирована в качестве лекарственных форм и успешно используется для лечебных целей (например, витамины — «Мильгама», или травы — «Эссенциале»). Однако, другая (наибольшая) их группа представлена непосредственно в форме разнообразных биологически активных добавок (БАД), отношение к которым у ученых и практикующих врачей неоднозначно. Упрощенный режим регистрации, отсутствие необходимости проведения клинических испытаний, невозможность контролировать побочные эффекты и ряд других моментов представляют лишь неполный перечень «болевых» точек. Дошло до того, что некоторые фирмы, что бы упростить поступление своих лекарственных препаратов в аптечную сеть, регистрируют их как добавки.
Еще несколько лет назад так называемые БАДы приобрели в нашей стране невероятную популярность. Я помню время, когда многие скупали их коробками. При этом не важно, сколько они стоили — десятки рублей или сотни долларов, люди приобретали надежду на чудесное исцеление, а на нее не жалко ни сил, ни времени, ни уж тем более денег. А если есть спрос, то будет и предложение. И ряды БАДов ширились день ото дня. Уже в 2004 году только официально было зарегистрировано более 4500 добавок, а уж сколько крутилось на рынке нелегально — никто не считал. И все они, конечно, были сделаны из натуральных целебных трав, произрастающих в чистейших горных районах Китая.
Я думаю, что после производства такого количества этих добавок, травы в Китае, наверное, уже совсем не осталось!
Тем временем, официальные российские власти спохватились и начали наконец-то интересоваться, чем же так усиленно пичкают не в меру доверчивых граждан. И выяснилось, что все далеко не так спокойно в «БАДском королевстве», что некоторые добавки не только не приносят пользу, но и ощутимо вредят здоровью людей. Об этом стали активно писать в прессе и рассказывать по телевидению. Ну и как водится, наш доверчивый народ сразу начал проявлять бдительность. На смену ликованию пришло полное недоверие и отрицание. Дошло до того, что само слово — БАД приобрело некий нарицательный характер. Стало синонимом слова — обман, пустышка, отрава.
