Самый простой способ выращивания рассады – посев семян в грунт. Осенью после вспашки на участок вносят навоз (перегной) и известь, в зависимости от кислотности почвы – гранулированный суперфосфат, хлористый калий. Удобрения заделывают в почву на глубину 10–12 см, после чего участок выравнивают.
Весной в почву вносят гранулированный суперфосфат и аммиачную селитру, почву обрабатывают культиватором. В день посева обработку почвы повторяют с прикатыванием.
Участок маркируют с нарезкой полос под ширину укрытий и проходов. После посева для борьбы с сорняками вносят 65 %-ный гербицид рамрод. Установку укрытий проводят в течение 1—2-х дней с целью скорейшего прогрева почвы и получения всходов. До появления всходов и после них для борьбы с крестоцветной блошкой проводят опрыскивание 0,2 %-ным раствором хлорофоса.
Уход за посевами заключается в своевременной вентиляции и уничтожении сорняков. При плохой или недостаточной вентиляции всходы могут поражаться черной ножкой. При выращивании рассады днем температуру в парнике поддерживают на уровне 15–17 °C, ночью – 8—10 °C. Для того чтобы вырастить качественную рассаду, нужно сразу после всходов в течение 5–7 дней поддерживать в парнике температуру на уровне 8—10 °C. Затем ее повышают до 15–17 °C.
Капуста цветная
Цветную капусту в парниках выращивают во втором обороте (весной) и осенью. Если рассада осенняя, то высаживать ее лучше всего в первой половине сентября. Для выращивания весной рекомендуется использовать раннеспелые сорта, а осенью – средне– и позднеспелые.
В горшочках в теплых парниках выращивают рассаду для весеннего периода, для осеннего – в открытом грунте без горшочков. Весной под одну раму высаживают 16 растений, осенью – 12 растений в 4 ряда.
По мере роста рассады, температуру поддерживают на уровне 16–18 °C, влажность почвы должна быть высокой. Подкармливают капусту органическими и минеральными удобрениями 2–3 раза.
Огурцы
Огурцы в парниках выращивают из рассады, которую готовят в течение 20–25 дней до появления 3–5 листьев в ранних парниках.
Сроки и место посадки огурцов могут быть следующие:
1) в середине февраля в первом обороте средних парников при высадке рассады;
2) при посадке их в третьей декаде марта – первой декаде апреля во втором обороте ранних парников после уборки редиса, зеленных, лука на перо и рассады ранней и цветной капусты, сеянцев ранних томатов или после рассады томатов.
Перед посевом семена огурцов нужно обработать так же, как при выращивании в теплицах. Их высевают по одному-два в горшочки. После того как появятся всходы, оставляют только одно наиболее развитое растение. В горшочках 10 × 10–12 × 12 см можно выращивать по два растения, потом их высаживают вместе.
При выращивании огурца в первом обороте в первой половине февраля в парниках на биологическом обогреве для лучшего развития корневой системы в навозе вдоль котлована делают канавку глубиной 10–12 см, шириной 30–35 см.
В канавку засыпают легкую питательную смесь, чтобы слой был не менее 20–22 см, а по обеим ее сторонам насыпают перегной и дерновую землю слоем 8—10 см.
Затем высаживают рассаду. Сажают ее над канавкой под раму по 6–8 штук в 2 ряда немногим глубже, чем растения, посаженные в горшочках. Верхушки направляют поочередно то на юг, то на север.
После высадки саженцы поливают, а парники накрывают рамами, ранние с боков утепляют навозом, соломенными матами или пленкой.
Если огурцы выращивают во втором обороте, то сначала удаляют растительные остатки, рамы, тропы и парубни дезинфицируют, слоем 18–20 см подсыпают свежей земли, а потом посередине в 2 ряда высаживают рассаду.
Вдоль северного парубня огурцы уплотняют луком на перо, а вдоль южного пикируют сеянцы салата. Можно также расставить по обеим сторонам в 3–4 ряда горшочки, в которые высевают семена кабачков, дынь, арбузов, огурцов для поздних парников.
Уход за огурцами заключается в поддержании благоприятной для них температуры, влажности воздуха, почвы, подкормке удобрениями, поливах, однократной прищипке верхушек после формирования 6–8 листьев или двукратной после появления боковых побегов и удалении отмерших или пораженных побегов и листьев.
Днем температура в парниках должна быть 22–27 °C, ночью – 16–18 °C.
После посадки первое время растения проветривают с большой осторожностью, чтобы не застудить. В жаркие дни рамы также не снимают, а лишь приподнимают. В мае уменьшают освещенность, для этого стекла забрызгивают глиной или раствором мела.
Полив сначала умеренный, но по мере повышения температуры поливают более обильно и часто.
Чтобы побеги и листья огурцов хорошо росли, делают «припарки», т. е. в парнике повышают влажность и температуру. Подкормки вносят тогда, когда появляется новый прирост. Подкормки повторяют через каждые 6–8 дней.
Междурядья поливают раствором свежего коровяка или птичьего помета или на 10 л воды берут 20–30 г суперфосфата и по 10–15 г аммиачной селитры и калийной соли на 1 м2.
Для того чтобы прикрыть оголенные корни растений, рекомендуется делать подсыпку земли слоем 2 см 2–3 раза.
Если огурцы выращиваются в парниках на техническом обогреве, то создают питательный слой (18–20 см). За несколько дней до высадки огуречной рассады грунт хорошо прогревают, предварительно увлажнив. Поливы высаженной рассады проводят более часто, так как почва довольно быстро высыхает.
Плоды регулярно, каждые 1–2 дня, собирают. Делают это осторожно, чтобы не сместить побеги и не повредить листья. Все переросшие и прочие плоды удаляют.
Часть 4. Чудо-урожай зеленных культур
Глава 1. Общие правила выращивания
Выращивание зелени на подоконнике
Заниматься выращиванием зелени на подоконнике можно круглый год, при этом вы не только получите необходимый для питания продукт, но и украсите окно вполне декоративными растениями с листьями разных форм и цвета. Ящики с зеленью можно расставить так, чтобы подчеркнуть декоративность выращиваемых культур.
Часто зелень выращивают на кухонном подоконнике, но для получения большего количества зелени лучше перенести емкости с грунтом и растениями в другие помещения, где воздух не нагревается в процессе приготовления пищи, а потому не бывает больших температурных перепадов.
Выращивать зелень на подоконнике можно в рассадных ящиках или цветочных горшках. Если зелень была приобретена в цветочных горшках в магазине, то ее необходимо освободить от полиэтиленовой упаковки, чтобы растения не пострадали от избыточной влаги.
Для выращивания зеленных культур подойдут цветочные горшки из пластмассы, глины, керамики, а также стеклянная тара. В любом случае они должны обладать хорошим дренажем.
Грунт для домашнего огорода лучше выбирать в зависимости от предпочтения выбранных для выращивания культур. Однако, как правило, его смешивают с песком для улучшения дренажной функции. Для обогащения почвы питательными веществами используют органические и минеральные удобрения, которые добавляют при заполнении тары для посадки в сухом виде или растворяют в воде и используют для полива. При повторной посадке семян зеленных культур грунт необходимо сменить или дополнить удобрениями.
Растения в домашних условиях нуждаются в хорошем поливе, но и избытка влаги допускать нельзя, иначе корни растений чрезмерно разрастутся и загниют. Поливать их следует из лейки с дождевой насадкой.
При выращивании зелени на подоконнике необходимо ухаживать за ней не менее тщательно, чем при выращивании в теплице или на грядке. Например, зеленый лук и базилик требуется своевременно срезать, иначе они могут зацвести. С зеленых растений нужно удалять подвявшие и пожелтевшие листья.
В ЗИМНЕЕ ВРЕМЯ ВСЕМ КУЛЬТУРНЫМ РАСТЕНИЯМ, ВЫРАЩИВАЕМЫМ РАДИ ЗЕЛЕНИ, НЕОБХОДИМА ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПОДСВЕТКА. Для этого используют люминесцентные лампы, которые устанавливают на расстоянии 50–60 см от растений.
В помещении, где стоят ящики с растущими зеленными культурами, должно быть длительное естественное освещение, которое желательно дополнить искусственном светом, обязательно нужно обеспечить хорошую вентиляцию воздуха. Все это необходимый минимум для получения хорошего урожая. Если на улице холодно, не следует лишний раз открывать окна. Если же это необходимо, важно следить за тем, чтобы холодный воздух с улицы не устремлялся сразу к ящикам с зеленью.
Самая распространенная культура для домашнего огорода – зеленый лук. В теплом сухом помещении он растет очень быстро. Для посадки используют лук-севок. Предварительно у каждой луковки срезают верхнюю часть и подсушивают срез в течение 3 дней. На это время их можно замочить нижней частью в воде на 1–3 дня или просто подсушить срезы и сразу посадить луковки во влажный грунт. Если лук уже немного пророс, то срезать верхушки не нужно, можно сразу сажать его в увлажненный грунт.
