После года можно переходить на более твердую пищу, не содержащую крахмала и много белка. Пищато-прежнему должна содержать много ферментов (для самопереваривания), витаминов и минеральных солей. Для этой цели идеально подходит проросшее зерно пшеницы (можно с медом). Но и тут мать должна помогать ребенку. Ввиду того что ребенок еще не может как следует жевать, она должна тщательнейшим образом все пережевать, превратить пшеницу в пищевое молочко и в таком виде дать ребенку. Точно так же его можно подкармливать грецкими орехами, свежеприготовленными фруктовыми пюре, небольшим количеством натурального творога. Естественно, прикорм должен вводиться постепенно. Впоследствии, когда ребенок сможет тщательно жевать, можно давать ему пищу без предварительной обработки.
Период от 1 года до 3 лет, когда осуществляется переход к взрослому питанию, таит в себе большие неприятности. Как правило, большинство желудочно-кишечных заболеваний "закладывается" в это время. Постарайтесь в этот период не кормить ребенка следующими продуктами:
1. Молоком. Уже указывалось, что сама природа прекращает активность фермента лактазы с тем, чтобы ребенок
отказался от молока. Молочный период кончился. Потребление его теперь будет приводить к различным расстройствам елудочно-кишечного тракта, дисбактериозу и образовывать много слизи в организме. I
2. Кашами, мучными изделиями. Пищеварительная система еще не имеет достаточно мощности для полноценного усвоения их. Организм наполняется крахмалистой слизью, на которой размножаются патогенные организмы, вызывая заболевания легких, горла, носа, диатез и так далее. Врачи установили, что раннее питание грудных детей кашами и мучными блюдами приводит к большой смертности и заболеваниям, особенно почечнокаменным.
3. Концентрированными белковыми продуктами: мясо, творог (если часто кормить им), яйца - не могут полноценно расщепляться слабыми пищеварительными ферментами ребенка. Поэтому белковая пища будет гнить и отравлять организм ребенка.
4. Рафинированными и искусственными продуктами: сахар, конфеты, печенье и так далее осуществляют "ударную" нагрузку на поджелудочную железу. Быстро всасываясь в кровь, они требуют к себе привязку: минеральные соли, витамины и так далее. Все это берется из тканей самого организма: кальций - из зубов, витамины - из печени. В итоге быстро портятся зубы, выходит из строя поджелудочная железа.
5. Однако наибольшую угрозу в этот период представляет смешивание в одном приеме пищи разнохарактерных продуктов. Например, белковых и крахмалистых, белковых и сахаристых. Каждый продукт подвергается переработке в воей среде и своими ферментами. Даже здоровому взрослому человеку трудно переварить разнородные продукты. У детей такая нагрузка выводит из строя пищеварительную систему сразу и надолго. Давайте ребенку максимум 2-3 продукта за один прием пищи. Сначала давайте ему жидкости, затем - свежую пищу в виде фруктов или овощных салатов и только потом что-либо вареное (белковое или
крахмалистое), а лучше - проросшую пшеницу или орешки.
Откажитесь сами и никогда не давайте ребенку дрожжевого хлеба. Дрожжи подавляют нормальную микрофлору, подрывают наш иммунитет и способствуют развитию рака и других опухолей. Это много раз проверено, доказано и не представляет никакого секрета. Если ребенок будет так питаться до 4.-5-летнего возраста, у него устанавливаются здоровые вкусовые привычки и потребности. Но, к сожалению, практика вскармливания так далека от правильности и научности, что, начиная с роддома, яслей, детсада, школы,
студенческого периода и кончая взрослым возрастом, мы делаем все, чтобы ребенок, а в дальнейшем и взрослый человек, заболел и быстро сошел в могилу. По данным ВОЗ, переход на белый сахар и белую муку ослабил иммунную систему у целого поколения людей. У нас рождаются дети, предрасположенные к самым различным заболеваниям.
А теперь несколько положительных примеров из практики.
"Мы хотим просить вас дать мне кормить ребенка в первые часы после рождения.
- Что за странная просьба? - удивилась заведующая. - Когда надо, тогда и дадим!
И тогда мы рассказали ей о том, что у всех наших шестерых детей был очень сильный диатез, и мы, родители, уже смирились с этим, думая, что диатез передается по наследству. Но о нашей беде узнал известный ученый, профессор И. А. Аршавский, и настоятельно рекомендовал в качестве профилактического средства против диатеза как можно раньше приложить ребенка к груди, чтобы он высосал те капли молозива, которые есть только у матери.
- Ну хорошо, - согласилась заведующая.
Любочку принесли для первого кормления часа через два после рождения... И что же? Дочка росла, пошла в
школу, и все это время мы не нарадуемся на нее - никаких следов диатеза.
Если бы мы знали об этом раньше... Скольких бы неприятностей могли избежать. Диатез болезнью не считается, но мучений от него и ребенку, и родителям бывает много. Уже у трех-пятимесячного малыша появляются мокнущие прыщички, а потом и болячки на личике, под коленками. В теплоте они нестерпимо зудят, малыш их иногда расчесывает до крови, плачет, капризничает. И это тянется год, два и дольше, и ни лекарства, ни диета не дают стойкого результата. Наступает временное улучшение, а потом вдруг опять хуже прежнего.
И вот от всего этого мы избавились, и, к тому же, так просто! Могли ли мы предположить, что первые часы жизни человека так сильно могут повлиять на его дальнейшее развитие?" *
* В. П. Никитин, Л. А. Никитина. Мы и наши дети. Ростов-на-Дону. 1991.
"Я должна была родить своего первого ребенка в возрасте 32 лет. В один прекрасный день овощные салаты, которые я так любила, стали казаться мне безвкусными, как древесные, и я переключилась на совершенно другую пищу, а именно: в первый, второй и третий месяцы беременности мне ничего не хотелось есть, кроме грейпфрута и лесных орешков, - три раза в день.
Четвертый, пятый и шестой месяцы, кроме грейпфрута, я ела и другие фрукты, такие как сливы, груши, яблоки и ягоды, выращенные без химических удобрений. Мы вычитали, что чай из листьев малины с медом полезен при беременности и поэтому насушили много этих листьев. Всю зиму я пила настой из листьев малины с медом и 500 граммов морковного сока ежедневно.
Самочувствие было настолько хорошим, что я не ходила к врачу до б месяцев беременности. Доктор, осмотрев меня, удивился сильному биению сердца ребенка и тому, что у меня не было лишнего веса и токсикоза. Он верил в естественные роды и был доволен моей простой, натуральной пищей.
Я прогуливалась каждый день, делала упражнения для естественных родов и выполняла домашнюю работу.
И наконец Эрик выскочил на белый свет. Голова его была покрыта густыми, длинными, черными курчавыми волосами. Волосы особенно бросаются в глаза, ибо у большинства новорожденных в наши дни волос мало или их вовсе не бывает.
Изумительный цвет кожи был предметом разговора врачей и сестер.
Ко всеобщему удивлению, я была в состоянии кормить Эрика грудью: сначала молоко шло медленно, но вскоре у меня пошло обильное, жирное молоко.
Больничное питание, будучи почти целиком вареным, конечно, не устраивало меня, и я просила давать мне из кухни только живую пищу. Даваемое мне пастеризованное молоко выливала в раковину. Мой муж и сестра приносили ежедневно один литр свежего морковного сока и мешочек свежеколотых орешков, как добавку к моей простой пище. Принесенные мне сухофрукты были объявлены больничным персоналом "опасными", ибо, как они говорили, от них у ребенка будет понос. Я не могла понять, как могут сухофрукты повредить ребенку или мне, ибо я употребляю их в течение 10 лет, а ребенок великолепно развивался в утробе 9 месяцев.
Вернувшись домой, я с жадностью набросилась на сухофрукты. Шестьдесят процентов употребляемой мной сырой растительной пищи составляли фрукты.
Кишечник у Эрика заработал только на пятый день после рождения. Стул был нормальный. Меня беспокоил его редкий стул. Тайна раскрылась мне после прочтения одной старой книги о питании грудных детей. В ней утверждалось, что пища усваивается младенцами так хорошо, что нечем ходить. Редкий стул продолжался до тех пор, пока Эрик питался грудью; материнское молоко хорошо усваивается организмом. В шесть месяцев Эрику дали морковный сок. Первая "твердая пища" состояла из мелко натертых бананов и немного авокадо (в нашей стране давайте прожеванную проросшую пшеницу - прим. автора), которую мы ему дали в 9 месяцев.
После этого стул у него стал регулярным. До года, кроме материнского молока, Эрик ел бананы и авокадо
плюс морковный сок (бананы и авокадо заменят проросшая пшеница и прожеванные грецкие орехи). Затем мы постепенно начали давать ему замоченные и протертые сквозь сито сырые сливы, финики и абрикосы. Вскоре он начал есть свежие фрукты по сезону.
