Вот еще один отличный рецепт тонизирующего, прекрасно помогающего в сжигании жиров сока: яблоки и морковь (пополам), перетираются с хреном (по вкусу).
Равный ему по эффекту — яблочно-морковный сок с добавлением имбиря. Имбирь — это кладезь бодрости и здоровья, его можно добавлять в супы, в рагу из овощей. Сейчас можно купить имбирный чай, который великолепно тонизирует и чистит нас изнутри. (Будьте осторожны в том случае, если имбирь для вас — новый продукт. Он, как и всякий другой пищевой ингредиент, может вызвать аллергию. Поэтому сначала попробуйте микроскопическую дозу. И увеличивайте ее не сразу, а постепенно.)
Если вы решили устроить себе разгрузочный день, очень рекомендую приготовить такой сок: 2 моркови, 1 груша, 1 пучок кинзы.
А вот рецепт свежевыжатого сока для тех, кто по какой-то причине всю ночь не спал и теперь боится взглянуть на себя в зеркало: мешки под глазами, припухлости, отечность пошатнут зарождающуюся поутру любовь и нежность к себе. Сделайте чудодейственный напиток, составными частями, для которого придется запастись заранее. Итак: 6 листиков мяты, 6 листьев шпината, 1 дыня, 1 пучок петрушки — и вы оживете! (Если не найдете шпината, на первый раз обойдитесь тремя составляющими — мятой, дыней и петрушкой.) Не забудьте, кстати, выжимки от этого сока быстренько нанести на очищенную кожу лица, это замечательная маска от отеков.
Усвоим главное: сок — это живая вода, кладезь витаминов и минеральных веществ, способствующих правильной работе организма. Но только в том случае, если он свежевыжат и выпит вами сразу после приготовления!
А вот еще одно важное правило! Запомним его как основной закон:
Когда я пью, я не ем!
Когда я ем, я не пью!
Дайте возможность своему организму перерабатывать пищу с помощью естественно выделяемых ферментов, желудочных соков. Не замедляйте пищеварение выпитой жидкостью, иначе оно перейдет в гниение, ваш кишечник при каждом приеме пищи будет наполняться гнилостными массами, зашлаковывающими его.
Обратите внимание на поведение животных, которые утоляют голод и жажду, исходя из естественных инстинктивных потребностей. Пьют они только в промежутках между едой. Или едят — или пьют, никогда не совмещая эти процессы.
Будем учиться у них правильному утолению жажды.
♦ Мы пьем за полчаса до еды!
♦ Мы не запиваем пищу во время еды!
♦ Мы пьем не ранее, чем через полчаса после еды!
♦ Мы пьем воду, свежевыжатые соки, зеленый чай (без сахара), клюквенный морс, сваренный без сахара, компот из сухофруктов (опять же — без сахара), компоты из свежих фруктов и ягод (без сахара!).
♦ В день желательно выпить около 2 литров жидкости.
Чем не стоит утолять жажду?
Примите, пожалуйста, во внимание один, казалось бы, парадоксальный факт (привожу сведения по изданию «Без таблеток» (№ 91):
Некоторые напитки не утоляют жажду, а, напротив, разжигают ее!
Компании, выпускающие подобные напитки, озабочены не состоянием нашего здоровья и утолением жажды, а получением своих прибылей. Именно поэтому тем, кто пьет «Пепси-колу», «Кока-колу», «Спрайт», «Севен ап» и т. п., хочется пить снова и снова.
Дело в том, что эти напитки содержат пищевые добавки, которые обладают ярким вкусом, притягивающим больше, чем вкус привычных жидкостей. Эти химические красители оставляют приторное послевкусие, и остаточную сладость приходится запивать снова и снова.
Утоляя жажду газированными напитками, можно нанести своему здоровью вред.
Вот какие данные, приведенные издательством «Премьер-Информ», хочется довести до вашего сведения.
Перечисленные и им подобные напитки доставляют в организм массу веществ, вредных для здоровья. Например, в 100 мл «Швеппес биттерлемон» содержится 12,6 грамма углеводов, а это значит, что в каждом стакане горько-кислого тоника растворены 4,5 куска сахара! Примерно столько же сахара и в остальных напитках этого ряда!
Горький вкус, маскирующий сладкое, — хинин. В «Швеппсе» и других тониках это лекарство присутствует обязательно.
Для придания кислого вкуса чаще всего используют лимонную кислоту (пищевая добавка Е330), ортофосфорную кислоту (Е338) и экстракты растений или вещества, идентичные им, полученные химическим путем. Искусственным способом добываются красители напитков и их ароматизаторы.
Консерванты в газировках присутствуют обязательно. Чаще всего это бензоат натрия (Е211) и сорбит калия (Е202).
Увы! Вредны не только напитки западного производства, но и отечественные. По данным ВНИИ пивоваренной, безалкогольной промышленности (ВНИИПБиВП), большинство отечественных сладких безалкогольных напитков не утоляет жажду, а стимулирует ее. Не так давно во ВНИИПБиВП прошла дегустация отобранных в столичной торговле фруктовых напитков, лимонадов, колы и квасов. Все образцы пришлось забраковать, так как изготовители чрезмерно использовали искусственные подсластители и ароматизаторы. Натуральные компоненты отсутствовали даже в таких напитках, как «Байкал» и «Тархун».
Совет: внимательно читайте этикетку
Если в качестве ингредиентов напитка указаны аспартам, ацесульфам, мегасвит, сахарин в сочетании с искусственными красителями и ароматизаторами, откажитесь от его покупки.
Итак,
наш самый главный и безопасный утолитель жажды — пресная вода.
Не стоит постоянно пить минеральную воду с высоким содержанием солей. Такая вода используется курсом как лечение, по назначению врача. В противном случае ее употребление может привести к нарушению баланса минеральных веществ в организме.
Доказано, что употреблением воды можно минимизировать мигрени (головные боли и головокружения могут быть признаками обезвоживания организма, поскольку наш мозг на 75% состоит из воды), боли в спине, ревматические боли, снизить уровень холестерина в крови, нормализовать кровяное давление.
При недостатках воды ухудшается работа почек и увеличивается нагрузка на печень.
Если мы забываем пить (а такое случается нередко), то замедляем процессы выведения токсинов из организма, что способствует его зашлакованности и снижает скорость обменных процессов.
Внимание тем, кто страдает запорами: причиной таких проблем может быть постоянный недостаток жидкости, ведь если организм недополучает воду, он вынужден забирать ее из содержимого кишечника, в основном из толстой кишки.
Что полезно знать
Недостаток жидкости в большей степени способствует отекам, чем ее избыток. Любой дефицит воспринимается нашим организмом как угроза жизни. Получая мало воды, наше тело начинает удерживать каждую каплю. Эта сохраненная на всякий случай жидкость хранится в межклеточном пространстве, в результате чего руки и ноги отекают.
Мы иногда путаем голод с жаждой! Думая, что испытываем голод, на самом деле испытываем жажду. При чувстве голода в неурочное время достаточно бывает выпить стакан воды.
Американские ученые утверждают, что достаточное употребление воды может предотвратить мочекаменную болезнь и рак мочевого пузыря. По статистике, эти болезни присущи в большей степени мужчинам (трое из четырех заболевших — представители сильного пола). После обследования около 50 тысяч человек было обнаружено, что у мужчин, которые в среднем выпивали более 2,5 литров воды в сутки, риск заболевания раком мочевого пузыря был вполовину меньше, чем у тех, кто употреблял всего литр.
Пожилые люди в большей степени подвержены обезвоживанию. Это связано с тем, что функционирование почек с возрастом ухудшается, сигналы жажды становятся более слабыми, что ведет к понижению уровня жидкости в организме. Не забывайте о воде!
Когда организму требуется большее количество жидкости?
1. Активное снижение веса требует увеличения выпиваемой жидкости.
2. При низкой влажности окружающего воздуха необходимо выпивать больше воды. Например, при длительном авиаперелете или во время отопительного сезона.
3. Если вы решили воспользоваться рецептами белковой диеты, знайте, что увеличение белка в рационе увеличивает потребность в жидкости.
4. Обезвоживают организм кофеин и алкоголь. Недаром в странах активного потребления кофе к нему обязательно подается стаканчик воды.
5. Курение ускоряет вывод воды из организма. Вот почему у курильщиков морщины появляются раньше и в большем количестве. Не забывайте о воде!
6. Женщины, кормящие грудью, нуждаются в большем количестве воды.
7. Во время физических упражнений рекомендуется пить воду не реже чем каждые 20 минут.
