Глава 61
– Эй, ты чего зависла? – строго смотрит на меня Люба.
– А, что?
Я и правда немного задумалась, глядя вслед вышедшим Кристине и Максу. Блин, стою здесь, сама себя накручиваю.
Макс – не такой! И точка. Облегченно выдыхаю.
Зато Кристина явно такая! Блин! Край сознания опять кольнуло ревностью.
Пойти посмотреть, что-ли, чем они там занимаются? Да, пожалуй так и сделаю.
– Ну, ты будешь слушать или нет? – Люба уже не на шутку рассержена.
Она, как человек, который имеет многолетний опыт обращения с промышленными печами, пролистав довольно таки объемную книжечку с инструкцией и пробурчав под нос - "ну, все понятно", принялась объяснять устройство супер современной печки мне.
А у меня в голове сейчас полный раздрай. Смятение души.
Слышу Люба, что-то говорит, тыча пухлым пальцем в инструкцию, но не разбираю слов потому, что у меня в голове роятся мысли о том, чем сейчас там Макс с Кристиной занимаются.
Конкретно меня так триггернуло с фразы "вставит пистон".
Так, надо попытаться сосредоточиться. Я же обещала Максу помочь с капкейками на свадьбу, значит надо сделать все от меня зависящее.
– .. тут главное понять как включить и выключить, – слышу обрывок фразы от Любы. – А, вот эта кнопка. И нафига они ее так запрятали?
– А температурный режим? – пытаюсь включиться в разговор.
– Ну, тут все просто. Вот цифровое табло. Кнопками "+" и "-" устанавливаешь нужную температуру, – упитанная кухарка жмет туда-сюда на кнопки.
Смотрю на огромный промышленный аппарат и понимаю, что по сути, все очень схоже с бытовой электропечью.
Только масштабы здесь другие. За закаленным стеклом высокого духового шкафа виднеются…
Раз, два, три, четыре… девять, десять.
Виднеются десять секций с противнями для выпечки. Или как это называется в промышленных печах? Поддоны?
В общем, за раз можно поставить выпекаться десять поддонов с капкейками.
А суть управления весьма схожа с любой домашней электроплитой с духовым шкафом.
Включить, выбрать режим, установить температуру и дождаться готовности.
– Так, ладно, – поправляет косынку Люба, сбившуюся во время возни возле гигантской печи. – Дальше сама разберешься. А у меня и самой дел невпроворот. Надо уже вторую партию булочек ставить.
– Спасибо вам большое, тетя Люба, – искренне благодарю ее.
– Да, было бы за что, – улыбается она. – Обращайся, если что. Всегда рада помочь.
С этими словами она берет со стеллажа, стоящего у стены, небольшой поднос с заготовками из сдобного теста и несет его к печке поменьше.
Так! Ну, а я чего ушами хлопаю? Мне же еще нужно основу для кексов подготовить!
Начинаю открывать нижние шкафы в поисках необходимого инвентаря.
Почти все нашлось сразу. Кастрюли, миски, венчики для взбивания. Только сито для просеивания муки пришлось поискать подольше.
Дома я привыкла использовать небольшой стакан с сеткой вместо дна. Удобно - зачерпнул им муки из мешка, нажал пару раз на ручку-рычаг, запуская мельничный механизм, и нужное количество уже просеянной муки падает в миску.
А здесь, только получив подсказку от Любы, поняла, что тот огромный таз, мимо которого я прохожу уже четвертый раз, и есть сито для муки.
У него, как оказалось, еще и пружинная виброплатформа. Ставишь таз над емкостью, куда мука должна просеянная падать (емкость, кстати, тоже не маленьких размеров), трясешь сито за край и мука вся постепенно вниз просеивается.
Ну, логично. Здесь же мука используется десятками килограммов за день. Просеивать стаканчиком - рука устанет.
Вытираю взмокший лоб. Трясти огромный таз с мукой - то еще удовольствие.
Оценив предстоящие объемы выпечки, я сразу отыскала самую большую кастрюлю, в которой планировала смешивать ингредиенты, начав как раз с просеивания муки.
Добавляю один за другим компоненты в мою ппшную смесь.
И только когда уже последний ингредиент падает в кастрюлю, я вдруг понимаю, что совершенно не подумала, чем же я буду такой объем перемешивать.
В домашних условиях я делала это погружным блендером. А здесь как?
– Теть Люб?!
– Да? Помощь нужна? – откликается она, оторвавшись от проминания сильными руками раскатанного по столу теста для новой партии булочек.
Даже неловко отвлекать ее.
– А где тут у вас блендер?
Люба смотрит на меня, затем на огромную кастрюлю за моей спиной.
– Посмотри в шкафу. Средние секции. Вторая справа.
Проследив, куда примерно указывает рука Любы, открываю дверцу шкафа.
– Да-да, вот оно.
Ух ты ж. Аж присвистнуть захотелось от увиденного.
В нише за дверцей, притаился здоровенный агрегат похожий…
