Да, пожалуй больше всего он походит на большой стационарный сверлильный станок, которые я видела в школе, забежав однажды в класс труда к мальчишкам.
Только вместо сверла у него большой хромированный венчик, размером с мою руку.
Так. И как этим пользоваться?
На мое счастье, этот чудо-миксер оказался закреплен на выезжающую платформу. Потянув за ручку на которой, я просто выдвинула всю эту махину из шкафа.
Замечательно. Дотолкав по столу кастрюлю с ингридиентами, пристраиваю ее под этим агрегатом. С помощью рычага сбоку, погружаю венчик в смесь.
В отличии от суперсовременной печки, где все управление на электронике, здесь все проще. Всего пара кнопок с выбором скорости.
Выбираю самую медленную, чтобы лучше перемешалось, а сама пока иду к духовому шкафу.
Под мерное жужжание миксера, нажимаю несколько раз на кнопку выбора режима. Смотрю внимательно на сменяющиеся иконки на цифровой панели.
Останавливаюсь на той, где изображено много горизонтальных полосок. Наверняка это режим равномерного прогрева для каждого из поддонов.
Затем выставляю нужную температуру.
Блин, вот я глупая! Нужно же было сперва противни достать. Неудобно же будет потом в раскаленную духовку по одному капкейки аккуратно пихать, чтобы не обжечься при этом.
Быстрее, пока поддоны еще не успели нагреться, один за другим, по очереди, достаю их и составляю стопкой на металлическую поверхность стола.
Возвращаюсь к миксеру. Все ингредиенты уже перемешаны в однородную смесь.
Замечательно.
Выключаю миксер и, отодвинув в сторону кастрюлю с ппшной смесью, закатываю его обратно в шкаф, чтобы не мешался.
Так, теперь нужно с помощью кондитерского мешка со специальной насадкой, распределить подготовленную смесь по бумажным формочкам.
Боже, как же хорошо, что Макс еще вчера вечером, а точнее ночью, в общем заранее, уточнил, что мне понадобится для капкейков и сделал онлайн заказ.
С утра все необходимое, включая невероятное количество бумажных формочек для капкейков, уже ждало нас в кафе.
Закусив нижнюю губу от напряжения, аккуратно выдавливаю смесь из кондитерского мешка в формочки.
На один поддон получилось разместить сотню капкейков. А благодаря тому, что таких поддонов в печку помещается десяток, моя миссия обещает быть завершенной гораздо быстрее, чем я себе представляла.
В домашних условиях, мне пришлось бы раз десять, а может и больше, небольшими партиями, печь все капкейки. А здесь все они поместились разом, благодаря объему печи.
Запихиваю последний поддон с заполненными формочкам в духовку.
Теперь подождать минут 40-45 пока капкейки испекутся. А пока можно заняться подготовкой крема для их украшения.
И да, надо решить что делать с остальной ппшной смесью.
То ли от волнения, то ли от отсутствия опыта в кулинарии таких масштабов, но я заготовила ее так много, что еще больше половины осталось в кастрюле.
Хотя, кажется у меня идея на этот счет. Но сперва, нужно дождаться когда испекутся мои ппшные кексики.
В этот момент двери ведущие в обеденный зал кафе распахиваются и на кухню входит Максим.
Лицо его все какое-то хмурое. Он погружен в свои мысли. Что-то набирает быстро на телефоне, не обращая внимания на происходящее вокруг.
Жду, что следом появится и Кристина, но ее не видно. Ну и хорошо. Значит ее надменная физиономия не будет портить мне настроение.
Подскакиваю к Максу, целую его в щеку.
– Любимый, а у нас тут почти все готово, – радостно докладываю я, – Люба помогла со всем разобраться и я уже даже капкейки в печь загрузила. Представляешь, они все вошли за раз. Вся тысяча капкейков. Так что, – смотрю на таймер, – через полчаса, можно будет доставать и украшать кремом.
Макс поднимает на меня задумчивый взгляд.
– Да-да, это хорошо, – говорит он сухо. – Ты молодец.
– Так что, можешь не переживать. К завтрашней свадьбе успеем точно с капкейками. А где, кстати, Кристина? – как бы между прочим, спрашиваю у него.
– Кристину мне пришлось уволить.
– Ты из-за этого такой расстроенный? – обиженно надуваю губки. – Из-за того, что она теперь не будет тут перед тобой своей попой в короткой юбке вертеть?
– Да ты никак ревнуешь? – на лице Максима наконец появляется улыбка.
– Вот еще, ревновать к какой-то, прости… господи, – вздергиваю вверх носик, демонстрируя свое отношение к этой Кристине.
– Просто Кристина, должна была отвечать за кейтеринг на завтрашней свадьбе. Руководить всем, следить за организацией, – его голос опять становится серьезным. – А теперь. Теперь я даже не знаю, где мне так быстро найти нового администратора.
Снова что-то смотрит в своем мобильном.
– Ну, не опускай лапки, – подбадриваю его, – у тебя все получится.
Он поднимает на меня взгляд от экрана телефона.
