Что нужно
♦ 500 г молодого корня лопуха большого;
♦ 100 г щавеля,
♦ 200 мл воды.
Что делать
Корень измельчить, положить в кипящую воду. Еще раз довести до кипения. Варить на маленьком огне около 2 часов. В конце варки положить мелко нарезанный щавель.
Результат
Повидло имеет приятный вкус. В процессе варки корня инулин переходит во фруктозу, употребление которой, по мнению эндокринологов, более целесообразно, чем сахарозы.
Настой из корня лопуха
Что нужно
♦ Корень лопуха 25 г,
♦ кипяток 500 г.
Что делать
Корень измельчить, залить кипятком, варить на водяной бане 30 минут. Настоять в течение 2 часов. Процедить. Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день.
Результат
Настой улучшает внутрисекреторную функцию поджелудочной железы, положительно влияет на нормализацию обменных процессов в организме.
Листья земляники. Ароматны, красивы, полезны
Листья земляники поражают своим химическим составом: гликозиды, флавоноиды, катехины, органические кислоты, минералы, включая кальций, железо, марганец, медь, цинк, кобальт, молибден, хром, селен, йод, бром…
При сахарном диабете II типа с неминуемо сопутствующими заболеваниями сосудов, ЖКТ, зубов и пр. – листья земляники очень важный продукт, прежде всего нормализующий обмен веществ, улучшающий процесс кроветворения, выводящий лишний холестерин, оказывающий заживляющее, противосклеротическое действие.
Настои из листьев земляники незаменимы при пародонтозе, стоматите, гастрите и колите, бессоннице и простуде.
Противопоказано использовать земляничные листья при гастритах с повышенной кислотностью в период обострения.
От ягод у некоторых бывает аллергия. Однако к листьям это не относится.
Настой листьев земляники
Один из многократно проверенных и используемых рецептов содержит 3 ст. л. листьев земляники и 200 г кипятка. Состав прокипятить 5 минут, охладить, процедить. Выпить за 2 приема. Можно и не кипятить, а настоять в течение 8–10 часов.
Настой следует принимать курсом в 30 дней. Сделав 2 недельный перерыв, повторить курс.
Главное – не увлекаться каким-либо одним растением, а искать и находить наиболее приемлемое для вашего случая. Ведь и диабет, и степень заболевания, не говоря об индивидуальных особенностях организма и возрасте, бывают разными.
А вот чай из листьев клубники с добавлением шиповника можете пить всегда.
Крапива и жжется, и лечит
В трудах Горация, Плиния находим сведения о крапиве. Это лишний раз указывает, что крапива не случайный гость среди лечебных растений.
Ранней весной крапива особенно красива и ценна прежде всего как витаминный продукт (витамины С, К, В1, В2). К сожалению, городской образ жизни отдаляет нас не только от крапивы, но вообще от прекрасного растительного мира, и продукты, производимые им, мы покупаем уже красиво упакованными (зачастую замороженными) в супермаркетах. Ничего не скажешь – удобно.
И все-таки. Не забывайте о… крапиве.
Наши предки (умные и здоровые) использовали крапиву в супах, щах, щедро приправляя ею салаты из обычной картошки или квашеной капусты.
Крапива в традиционной и нетрадиционной медицине нашла широкое применение благодаря содержащимся в ее листьях хлорофиллу (до 5 %) витаминам С, К, В1, В2, флавоноидам, гликозидам, органическим кислотам, алкалоидам, минералам. Нельзя не отметить, что крапива является сверхконцентратом молибдена, селена и бария. В клеточном соке волосков содержится муравьиная кислота, которая и придает жгучесть крапиве.
Крапива нашла применение и для лечения диабета, прежде всего как средство, улучшающее обмен веществ.
В своей практике я использую в основном цветы крапивы и верхушечные листья для приготовления настоя. Если раздобыть живую крапиву не удается, в аптеках есть препараты: настой, жидкий экстракт, порошок из листьев.
Настой крапивы
♦ 1 ст. л. крапивы,
♦ 1 стакан кипятка.
Залить крапиву кипятком. Прикрыть полотенцем или крышкой.
Настаивать 4 часа.
Настой выпивается в течение дня. Измельченные высушенные листья крапивы добавляю в каши, омлет, соусы.
Черный тмин: и плоды, и масло
Древние считали, что в черном тмине скрыты силы, исцеляющие от всех болезней.
Современная наука подтвердила наличие высоких лечебных свойств тмина и определила причину.
Входящие в тмин вещества укрепляют иммунитет, а иммунитет, как известно, лежит в основе всей жизнедеятельности организма. И когда он снижается – возникают болезни.
В лечебной практике используют плоды (семена), которые содержат большое количество (до 8,2 %) эфирного масла; жирного масла (до 22 %); флавоноиды (кверцитин и кемпферол); белковые вещества. Богаты они и минералами, особенно селеном, который тмин концентрирует.
Счастливое сочетание микро– и макроэлементов в семенах тмина способствует снижению сахара в крови и борьбе с сопутствующими диабету заболеваниями: склерозом сосудов, ЖКТ, зубов и др.
Кефир с тмином
Самый простой способ использования плодов тмина заключается в элементарном смешивании 1 ч. л. тмина с кефиром.
Выпить за 15 минут до еды один стакан кефира вместе с семенами тмина.
Масло черного тмина
Незаменимый лечебный продукт – нерафинированное и недезодорированое холодного отжима масло черного тмина. Оно содержит более 100 различных компонентов и около 50 катализаторов естественного биосинтеза клеток (липаза, токоферолы, алкалоиды, катехины, энзимы и др.).
В своей практике я использую по 1 ч. л. масла черного тмина 1 раз в день после еды.
Смесь для гипертоников
Для профилактики гипертонии надо смешать 100 г лимона (предварительно размельчить вместе с кожурой), 100 г меда, 100 г масла черного тмина. На ночь съедать 1 ч. л. этой смеси, запив ее кефиром или водичкой.
Масло при пародонтозе
Пародонтоз – еще одна сопутствующая диабету напасть.
Во время воспаления десен на них надо наносить по капельке масла в течение нескольких дней.
Смазка для кожи
Масло черного тмина содержит до 16 % плотного биологически активного вещества и является бактерицидным, поэтому его можно использовать для периодического смазывания стоп и пальцев ног, что избавит их от опасных воспалений кожи, а заодно смягчит и сделает более упругой кожу ваших ног.
Створки фасоли вместо инсулина
Створки фасоли, так же как и лавровый лист, одуванчик, черника содержат гликонины – вещества, поддерживающие уровень сахара в крови.
Створки фасоли используются как в виде настоя, так и в травяных сборах.
Настой из створок фасоли
Измельчить 10 г сухих створок, прокипятить на медленном огне 30 минут, настоять в термосе 5–6 часов. Процедить. Принимать по половине стакана 3 раза в день.
Травяной сбор
В равных частях смешать створки фасоли, листья черники, листья крапивы, корень одуванчика, траву зверобоя и галеги. 2 ст. л. сбора залить 3 стаканами кипятка, настаивать в термосе 4 часа. Принимать в день 4 раза по четверти стакана до еды. Курс – месяц.
Створки фасоли – очень хорошее средство для снижения сахара в крови. Конечно, требуется значительно больше времени для того, чтобы биологически активные вещества перешли в настой. Но «овчинка стоит выделки».
Тем, кто не располагает временем, посоветую использовать чай, расфасованный в пакетики и продающийся в аптеках. Такой чай действует слабее, чем лично приготовленный, но все же лучше так, чем совсем без него.
Бузина черная не имеет противопоказаний
Сок черной бузины, как утверждает медицина, не имеет противопоказаний. Это хорошее лекарство при диабете, а также болезнях почек, желчного пузыря.
Лучше сок бузины пить свежеприготовленным, но можно и законсервировать обычным способом, не используя сахар.
Из ягод черной бузины во Франции готовят популярнейший «чай здоровья». В Белоруссии, Чехии, Словакии из него готовят охлаждающий, бодрящий напиток.
Чай из цветков черной бузины в сезон цветения хорошо включать в ежедневный рацион при диабете, воспалении почек, мочевого пузыря.
Чай из бузины
Возьмите 2 ст. л. цветков и заварите 1 стаканом кипятка, выдержав 10 минут – пейте и радуйтесь.
Бузиновая добавка
Можно цветки черной бузины высушить и добавлять при заварке в зеленый чай.
