ОЧИЩЕНИЕ РИСОМ ОТ ОТЛОЖЕНИЯ СОЛЕЙ ОТ Г. ДАНЕЛИЯ
Залить водой на ночь 2 ст. л. риса. Утром надо слить воду таким образом, чтобы избавиться от крахмала. Залейте рис еще раз водой, поставьте его на медленной огонь. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Воду слейте, рис съешьте натощак. Это ваш завтрак! Очищение надо проводить по возможности каждый день (или через день) в течение года.
В целях очищения организма я предпочитаю эффективный способ разгрузки организма от солей и прочих шлаков — так называемую рисовую диету.
РИСОВАЯ ДИЕТА
По 2 ст. л. промытого риса залить водой в 4 стаканах или поллитровых банках. Держать в прохладном месте, с тем чтобы рис не закис в течение 4 дней. Воду лучше ежедневно менять. На 4-й день рис из одного стакана промыть, сварить, вновь промыть и съесть. В этот стакан положить новую порцию риса. На следующий день съесть рис из второго стакана и т. д. После приема риса следует 2 ч ничего не есть. Курс продолжается 2 недели, и все это время следует принимать по две таблетки калия оротата. Если ощущается даже малейшая болезненность сердца, прием увеличивают до 3 таблеток. Это необходимо для сохранения калий-натриевого равновесия в клетках — рис выводит все соли, в том числе и соли калия.
Очищение овсом
Овес — один из тех злаков, целебная сила которых известна с давних пор. С большим уважением относилась к нему, например, тибетская медицина. В первую очередь, пожалуй, нужно назвать общеукрепляющее действие овса. Чаще всего из овса приготовляют очищающие отвары-кисели.
ОТВАР-КИСЕЛЬ ИЗ ЗЕРЕН ОВСА
1 стакан тщательно промытого овса, залитого 5 стаканами воды, парят под крышкой на медленном огне 4 ч (можно в духовке). Затем воду и распаренный овес протирают через сито. Получается клейкая жидкость, имеющая консистенцию киселя. Отвар овса пьют в любое время по 1 стакану в день (можно в 2–3 приема); он хорошо сочетается со сливками, медом. Его хранят в холодильнике не более 2 дней. Перед употреблением добавляют немного горячей воды, так как пить отвар следует теплым.
ОТВАР-КИСЕЛЬ ИЗ ОВСЯНОЙ КРУПЫ
Такой кисель можно приготовить и из овсяной крупы. Крупу запаривают кипятком на 3-4 ч в обычной пропорции (как при приготовлении каши), а затем слитую жидкость варят до тех пор, пока она не станет киселеобразной.
Овсяный отвар применяют в запущенных случаях аллергических заболеваний кожного покрова (ослабляется зуд, улучшается общее состояние), кроме того, можно употреблять этот кисель при желчных камнях и при всех болезнях печени. Для больных и детей допускается приготовление овса с молоком.
ОВЕС С МОЛОКОМ
Во вскипяченное молоко всыпают овес и уже затем ставят в духовку на 1½–2 ч (на 3/4 л молока 1/2 стакана овса). Получается молоко, обогащенное ценными питательными веществами.
Нужно заметить, что сам по себе этот рецепт является только основой, используя которую изобретательный кулинар с помощью вкусовых естественных добавок может создать целую гамму десертов с ярко выраженным очищающим эффектом.
Овсяная крупа, овсяные хлопья, толокноОвсяная крупа по содержанию белков и жиров богаче других круп. Толокно, хотя и проходит томление в специальных чанах в течение 5–6 ч и шелушение, все же содержит 15 % ценных белков, 7 % жира, в состав которого входит лецитин.
Обычный курс оздоровления «Геркулесом» проводится следующим образом:
ОЧИЩЕНИЕ «ГЕРКУЛЕСОМ»
В 16:00 залить 3 ст. л. «Геркулеса» теплой водой в банке из-под майонеза; настаивать хлопья 16 ч; затем 3 грецких ореха мелко покрошить и добавить 1 ст. л. изюма или кураги (все это замочить). В 8 ч утра следующего дня воду от «Геркулеса» выпить, а гущу смешать с орехами, изюмом (или курагой) и 3 ч. л. кислого молока, ряженки и т. п., а также 1 ч. л. меда. Теперь всю эту смесь можно есть. Такой курс оздоровления рассчитан на 3 месяца.
Очищение организма отрубямиПольза отрубей — и лечебная, и питательная — неизмерима, ведь они идеально очищают кишечник. Общее правило использования отрубей состоит в предварительном запаривании кипящей водой, которую через 20–30 мин сливают. После этого кашицу из отрубей можно добавлять практически во все блюда или съедать, запивая водой. Попав в желудок, отруби не претерпевают никаких изменений и, удерживая воду, поступают в кишечник, ускоряя движение шлаков. Боли и метеоризм уменьшаются.
КЛАССИЧЕСКАЯ СХЕМА ОЧИЩЕНИЯ ОТРУБЯМИ
Классическая схема приема отрубей для человека с обычным уровнем зашлакованности: 2 недели — по 1 ч. л., а затем по 1 ст. л. 3 раза в день. Когда кишечник начинает работать нормально, отруби продолжают еще некоторое время принимать по 2 ч. л. в день.
ОЧИЩЕНИЕ ОТРУБЯМИ ПО ПОГОЖЕВЫМ
В начале очищения принимают по 1 ч. л. отрубей 3 раза в день. Через 7-10 дней дозу увеличивают до 2 ч. л., а еще через такой же срок доводят до 2 ст. л. Затем, постепенно добавляя по 1 ч. л. в день, принимают отруби до полного восстановления нормальной работы кишечника (но не более 7–8 ст. л. в день).
В период очищения отрубями полезно пить побольше воды (до 6 стаканов в день). При обострении язвенной болезни отруби противопоказаны.
Питание при суставных и кожных заболеванияхОсобенности питания при артрите
Для лечения артрита успешно применяют жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе. Чеснок, помогающий организму снимать воспалительные процессы, содержит еще и серу, которая лечит артрит.
В число продуктов, которые должны постоянно в том или ином виде присутствовать на вашем столе при заболевании артритами, входят: морковь, картофель, красный и жгучий перец, свекольная ботва, бобы, орехи, цельные крупы (каши), отруби, проростки, нежирное мясо птицы и рыба (лучше морская), сорбенты на основе растительных волокон моркови и травы череды, солерастворяющие чаи из листьев сабельника болотного. Больным артритом полезно употреблять в любом виде спаржу, яблоки, сливы, щавель, плоды черники, костяники, рябины, облепихи, черной смородины.
При остром приступе артрита необходимо провести день отдыха (разгрузочный день). При этом жидкость ограничивать не надо. Пейте воду, овощные и фруктовые соки, особенно лимонный сок с водой.
Хотелось бы хотелось обратить внимание тех, кто страдает артритом, на цистин. Это вещество содержатся в таких обычных продуктах питания, как куриные яйца, овес, кукуруза. Молекула цистина состоит из двух молекул цистеина. В крови человека встречаются оба вещества, причем доля цистина куда больше, чем цистеина.
Важно, что потребление цистина укрепляет соединительные ткани, вследствие чего людям, страдающим артритом, необходимо включать в рацион продукты, содержащие эту аминокислоту. Кроме того, цистин является мощным антиоксидантом, причем сочетание цистина с витамином Е приводит к усилению антиоксидантного действия обоих веществ.
Особенности питания при подагре
Основная цель питания при подагре — нормализация обмена мочевой кислоты и растворение солей. Чтобы уменьшить образование мочевой кислоты, ограничивается белок и исключаются те белковые продукты, которые содержат много пуринов. При составлении рациона лечебного питания необходимо учесть нежелательность следующих продуктов: мясные бульоны, уха, внутренние органы животных (мозги, печень, почки, язык), свиные, говяжьи продукты, особенно из мяса молодых животных, бобовые (горох, бобы, чечевица), острые закуски, сардины, шпроты, жареное мясо, мясные и рыбные супы, некоторые овощи (щавель, шпинат, спаржа, помидоры, брюссельская капуста, цветная капуста), грибы, рыбу (треска, судак, сельдь).
Для больных подагрой выбирают нежирные сорта мяса и рыбы, а также куриное мясо. Эти продукты следует употреблять не чаще 2–3 раз в неделю, в общем количестве 200300 г, и только в отварном виде. Зато необходимо всегда иметь на обеденном столе молоко и молочные продукты, овощи (кроме бобовых и щавеля), картофель, фрукты, ягоды, яйца, белый хлеб, каши, хлеб (с отрубями), гречневую и перловую крупу, рис, пшено, овсяную муку, яблоки, груши, сливы, абрикосы, апельсины, виноград, лесные и грецкие орехи. Особенно полезна лесная земляника. Желательно употребление растительных масел. Из приправ разрешаются уксус, лавровый лист, майонез, лимон.
Ежедневно рекомендуется пить не менее 2 л жидкости: чай, молоко, морс, соки, щелочные минеральные воды, некрепкий кофе с молоком.
Особое внимание следует обратить, что раз в неделю рекомендуется проводить разгрузочный день. Вы можете выбрать овощной или фруктовый день отдыха, а можно предпочесть кефирный или творожный разгрузочный день, тогда как голодные дни категорически запрещены, так как они провоцируют приступы подагры.
В период острого приступа подагры на 5-10 дней полностью исключите из рациона мясо, рыбу, мясо птицы, пейте побольше солерастворяющего чая из корней подсолнуха или сабельника болотного.
