2. Перец нарезать и обдать кипятком.
3. Сырые свеклу и морковь натереть на крупной терке.
4. Разрезать томаты на четвертинки.
5. Все смешать, добавить соль, сахар, растительное масло, тушить на среднем огне около 30 минут.
6. Пропустить через чесночницу чеснок, добавить в салат и потушить еще 5 минут.
7. Снять с огня, влить уксус, хорошо перемешать.
Разложить по стерильным банкам, закатать их, остудить под одеялом. Подавать в холодном виде.
Прохождение Луны через знаки зодиака в апреле
Фазы Луны в апреле
Рекомендации: посев, прополка и опрыскивание в фазах II и IV; посадка, полив, подкормка в фазах I и III.
Для заметок
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Май
Основные работы в мае
Работы дома
1. Прежде всего внимательно осмотрите свою рассаду. Если листочки начали скручиваться книзу, а листовые пластинки искривляются или становятся выпуклыми – значит на них поселился паутинный клещ, которого можно увидеть только с помощью лупы. На перцах может появиться тля. Надо срочно обработать рассаду (а заодно и комнатные цветы) Фитовермом или Здоровым садом. Перед перевозкой рассады томатов на участок необходимо сделать профилактическое опрыскивание слабым раствором меди против фитофторы. Проще всего взять на кончик ножа порошок Хома (хлорокись меди) и развести в 1 л воды, а затем опрыскать под вечер рассаду томатов. Вместо меди можно использовать Циркон. В домашних условиях он предпочтительнее.
2. Рассаду астр следует обязательно полить раствором Фитоспорина или опрыскать Цирконом для профилактики черной ножки (можно использовать очень слабый раствор Хома).
3. Если любая рассада имеет бледноватую зелень, то подкормите ее раствором кальциевой селитры (1 ч. ложка на 3 л воды).
Когда листья тянутся вертикально вверх или нижняя часть листьев и стебель имеют фиолетовый цвет, особенно у томатов, это признак недостатка фосфора. Сделайте подкормку, растворив 1 ч. ложку двойного гранулированного суперфосфата (или 1 ст. ложку золы) в стакане горячей воды, оставьте раствор на ночь, разбавьте его 3 л теплой воды, размешайте и полейте томаты.
У баклажанов часто бывает фиолетовый стебель. Это особенность некоторых сортов, а не признак недостатка фосфора. Если баклажанам не хватает фосфора, они поднимают листья вверх.
Перцы редко испытывают фосфорное голодание, чаще им не хватает калия, тогда листья у них закручиваются лодочкой вверх. Подкормите их калийной селитрой (1 ч. ложка на 3 л воды) или опрыскайте раствором Унифлора-бутон (1 ч. ложка на 5 л воды). Если перцы здоровы, у них молодые листочки светлее, чем остальные.
4. Перед перевозкой на участок не поливайте рассаду 2–3 дня. Тогда она будет менее хрупкой и легче перенесет переезд, да и вам будет не так тяжело, поскольку почва станет сухой и легкой.
При высадке рассады томатов в теплицу сделайте такие лунки, в которые помещается рассада с комом земли, томаты при этом можно заглубить в почву. Перед тем как опустить рассаду в лунку, положите неполную 1 ст. ложку суперфосфата и 1/3 ч. ложки пылевой фракции удобрения AVA, слегка перемешайте с почвой, налейте в нее не менее 4–5 л воды. Когда вода впитается, высаживайте растения.
Затем следует приокучить томаты, а почву под ними – замульчировать. В качестве мульчи можно использовать верхний торф (толщина слоя 10 см) или черно-белые газеты, сложенные в несколько слоев, чтобы не допустить испарения влаги с поверхности земли. (Современные газеты печатают фотоспособом, поэтому они не содержат свинец.)
При такой посадке вы можете смело весь сезон не подкармливать и не поливать томаты. Вода будет уходить вниз, и корни потянутся за ней, а на глубине всегда есть влага. Мало того, небольшая нехватка воды полезна, поскольку создает стрессовую ситуацию, при которой у томатов быстрее начинается плодоношение.
Этот метод не годится для рассады перцев или баклажанов, поскольку их следует поливать все лето, хотя и умеренно. Перцы не переносят малейшего пересыхания поверхностного слоя почвы, но в то же время не любят и переувлажнения.
Не забудьте, что в первую половину мая пасленовые культуры нельзя подкармливать азотом. Во-первых, азот снижает морозостойкость любых растений, во-вторых, пасленовые культуры при подкормке азотом сбросят бутоны и даже завязи. Так что повремените с подкормкой навозом, настоем сорняков или мочевины до того момента, когда начнут расти завязи.
Напоминаю: перцы при пикировке и пересадке не заглубляют, а баклажаны можно заглубить. Перед пересадкой рассады перцев в лунку следует внести 1 ч. ложку калийного удобрения, не содержащего хлор, или 1 ст. ложку золы.
Очень любит перец (и баклажаны тоже) внесение 1/3 ч. ложки порошковой фракции удобрения AVA (вместо золы).
5. Распикируйте рассаду однолетних цветов, листовой петрушки, кустового укропа.
6. Подержите прозелененные клубни картофеля полчаса в растворе Фитоспорина или Хома для профилактики грибных заболеваний. Разложите клубни в ящики на проращивание, переслаивая газетами. Затем накройте газетами последний слой картофеля, закройте ящик, поставьте его в самое теплое место.
Клубни быстро дадут ростки. Картофель в такой упаковке легко перевозить на дачу.
Работы на участке
7. Очень полезно опрыскивание растений в момент разворачивания листьев «весенним коктейлем». Все дело в том, что как только разворачивается лист в ядре хлорофилла, начинается процесс фотосинтеза. Но так как земля в зоне залегания корней обычно в это время еще не прогрелась до 8 °C, корни продолжают спать и не работают, то есть не поставляют в лист макро– и микроэлементы, необходимые для образования белка. Это, как правило, происходит в регионах с холодным климатом, в частности на Северо-Западе.
При этом лист начинает вырабатывать углеводы уже через 20 секунд после разворачивания. Для этого требуются всего лишь квант света, углекислый газ, которого достаточно в воздухе, и вода, которая всегда присутствует в растении. Это питание для корней, а они его не потребляют, пока спят. В результате в клеточном соке растений образуется излишек углеводов. Вредители летят со всех сторон на это угощение, поскольку как насекомые, так и клещи предпочитают углеводы, а не белки.
Единственно правильный путь – срочно дать растениям все необходимое для выработки белка, то есть сделать внекорневую подкормку – опрыскать листья. Обязательно надо обработать растения, которые болели предыдущим летом, да и остальные тоже для профилактики. Вместо Унифлора можно использовать Аквадон-микро, Цитовит, Флорист, раствор Кемиры-комби или хотя бы азофоски, а лучше Растворина.
Гомеопатический препарат Здоровый сад нормализует биохимические процессы в растении, в результате баланс между углеводами и белками всегда такой, какой должен быть у здоровых растений, поэтому вредители не трогают ваших питомцев, да и некоторые болезни им не страшны. В частности, при систематическом опрыскивании сада (1 раз в 3–4 недели) удается полностью избавиться от плодожорки и парши на яблонях.
Если у вас не хватает сил или времени на такое глобальное опрыскивание, можно просто поливать посадки раствором препарата Здоровый сад.
Результат все равно будет, только позже. Одного полива недостаточно, так как длительность действия препарата не превышает 3 недель.
8. Фитоспорин следует растворить в небольшом количестве воды (вдвое больше воды, чем препарата) и держать такой концентрированный раствор в тени. По мере надобности следует брать по 1 ст. ложке раствора на 10 л воды и поливать почву и растения. Очень хорошо делать эту смесь из Фитоспорина и Гуми вместе. Рано весной и поздно осенью Фитоспорином и Гуми полезно поливать грядки, теплицу, почву под всеми посадками.
9. Уже нельзя делать опрыскивание сада концентрированным минеральным удобрением или железным купоросом для борьбы с лишайниками.
Оставьте эту работу на позднюю осень.
А вот защитное опрыскивание против первых вредителей, которые откладывают личинки и яйца в раскрывающиеся почки, а затем в обособляющиеся бутоны, сделать надо. До цветения можно использовать Карбофос, поскольку он разлагается в течение недели. Препарат успеет потерять свойства к началу цветения сада и не принесет вреда полезным насекомым.
