Вам потребуется:
• 2 кг спелых ягод черной бузины;
• 2 кг кисло-сладких яблок;
• 2 кг сахара.
Как готовить:
Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте. Бузину вымойте, удалите лишнюю влагу. Пропустите яблоки и бузину через мясорубку, засыпьте сахаром и поставьте на маленький огонь. Дождитесь, когда смесь закипит (конечно же, постоянно помешивайте ее) и сразу же отставьте ее на 4 часа. Потом снова поставьте на огонь и дождитесь закипания (при помешивании). Снова отставьте на 4 часа. И снова поставьте на огонь. Прокипятите варенье 25 минут, постоянно помешивая его. Разложите в банки и закатайте. Храните в прохладном месте.
Цветочный бузинный уксус
Вам потребуется:
• 5 соцветий бузины черной;
• 1 стакан винного уксуса;
• 1 стакан яблочного уксуса.
Как готовить:
Целые соцветия бузины уложить на дно банки темного стекла или керамической посудины. Смешать уксусы и этой смесью залить цветы. Жидкость должна полностью покрывать соцветия. Настаивать месяц в темном месте.
Такой уксус очень хорош как заправка к салатам, мясным блюдам. Перед употреблением нужно процедить его и залить в бутылку темного стекла. Хранить в холодильнике.
Зимний компот из бузины
Вам понадобится:
• 1 ½ стакана спелых ягод бузины черной;
• 1 лимон;
• 1 стакан сахара;
• 3 л воды.
Как готовить:
В чистую трехлитровую банку сложить мытые ягоды бузины, залить кипятком, настоять 10 минут. Затем воду слить и прокипятить, – уже с сахаром. В самом конце добавить сок лимона по вкусу, залить настоем ягоды и закатать банку крышкой. Перевернуть, остудить. Хранить в холоде.
Совет
В компанию к бузине в компоты хорошо добавлять другие сезонные ягоды или фрукты.
Бузина для красоты и молодости
Домашняя косметика на основе бузины
Мало того, что бузина исцеляет от множества болезней, она продлевает не только жизнь, но и молодость. Любовью к этому чудесному растению я заразила всех своих коллег и знакомых. И как же приятно бывает, когда они приносят на работу не только вкуснейшие пирожки с начинкой из бузины, но и делятся друг с другом бузинными секретами красоты. А я им в этом помогаю, ведь натуральные средства ухода за кожей и волосами приносят только пользу и быстро дают прекрасные результаты. Да и опасных для здоровья консервантов домашняя косметика не содержит в отличие от той, которую мы покупаем в магазинах, причем, за немалые деньги. Бузина оказывает самое благотворное влияние на кожу, укрепляет волосы и препятствует их выпадению. На основе бузины можно приготовить и питательную маску, и освежающий тоник, и наполнитель для ванны, и даже мыло, кремы, краску для волос! Немного усердия – и ваш цветущий вид удивит и родных, и знакомых. Чем еще хороша такая косметика? У нее есть особое свойство – она подходит для любого возраста. И подросткам, которые очень стесняются пятен, угрей и даже веснушек, и зрелым женщинам, которые борются с морщинами и очень хотят выглядеть моложе своих лет.
Сейчас настало такое время, что даже салоны красоты повернулись лицом к натуральной косметике. Процедуры с использованием растительного сырья недешевы, далеко не всем они по карману. Но, зная секреты домашней косметологии, каждая из нас сумеет у себя дома своими руками создать салон красоты – для себя и своей семьи. Я надеюсь, что коллекция рецептов, которую я собрала для своих коллег по работе, будет этому способствовать.
Настой для кожи из цветов бузины черной
Вам понадобится:
• 2 грозди свежих цветов черной бузины;
• 1 стакан кипяченой горячей воды;
• 1 стакан водки.
Как готовить:
Свежие цветы бузины снять с веточек и залить стаканом очень горячей кипяченой воды. Оставить настаиваться на 2 часа в непрозрачной стеклянной или керамической посуде под крышкой. После этого перелить настойку в эмалированную посуду, поставить на огонь и довести до кипения. Прокипятить в течение 2–3 минут. Процедить через несколько слоев марли или бязевую ткань. Налить в бутылку темного стекла (я беру для этого винную бутылку с притертой пробкой – стеклянной или пробковой). Оставить на ночь.
Хранить настой для кожи лучше всего в холодильнике – в отделении для бутылок. Применять его лучше всего на ночь, обильно протирая лицо, шею и область декольте.
Внимание! Надо учесть, что это средство обладает легким отбеливающим эффектом, поэтому не нужно применять настой в тот период, когда вы загораете.
Маска для смягчения и питания кожи
Вам понадобится:
• ½ стакана свежих сливок;
• 3 ст. л. овсяных хлопьев «геркулес»;
• 1 ч. л. оливкового масла первого отжима;
• 2 ст. л. настоя для кожи, описанного в предыдущем рецепте.
Как готовить:
Сливки осторожно нагрейте, но не доводите до кипения. Хлопья «геркулес» перемолотите кофемолкой в муку. Залейте эту муку горячими сливками и оставьте на 20 минут. В остывшую массу добавьте оливковое масло и перемешайте до однородного состояния. Заключительный штрих: добавьте настой для кожи и снова перемешайте.
Маску применяйте сразу же, пока она теплая. Нанесите ее на лицо, избегая попадания на чувствительные участки кожи вокруг глаз. Через 15 минут смойте маску теплой водой.
Для очищения кожи советую применять скраб, – его легко приготовить в домашних условиях. Скрабом называется специальный крем, в его состав включены мелкие твердые частички, которые, словно крошечные щеточки, очищают кожу от «шелухи» – омертвевшего слоя. То есть каждый скраб имеет две основы – кремовую, питающую и увлажняющую кожу, и абразивную, избавляющую нас от старого внешнего слоя кожи, освобождая тем самым новый слой. Скраб аккуратно массажирует нашу кожу, улучшая тем самым ее структуру и цвет. Регулярно применяя мой скраб, вы убедитесь, что он творит чудеса.
Скраб с бузиной «Медовая кожа»
Вам понадобится:
• ¼ стакана свежих сливок;
• 1 ст. л. овсяных хлопьев «геркулес»;
• 1 ст. л. настоя бузины, описанного в первом рецепте;
• 2–3 ореха миндаля;
• 1 ч. л. меда, лучше – из гречихи.
Как готовить:
Овсяные хлопья перемолотите в кофемолке, но не в муку, а так, чтобы частички оставались более крупными. Залейте молотый «геркулес» теплыми сливками и оставьте на 10 минут. После этого добавьте в смесь мед и молотый миндаль, перемешайте до состояния однородной массы. В самом конце влейте настой бузины и снова перемешайте. Скраб готов!
Советы
• Пользуясь скрабом, надо помнить о том, что основная задача этого крема – очищать кожу. Поэтому наносить его нужно только особым способом: на лицо – по линиям лицевых мышц, от переносицы в направлении лба, от губ и носа – в направлении ушей, как будто делаете лицо острым; на линию декольте и шею – от сердца, вверх в направлении подбородка; на тело – от пяток и кистей вверх, к сердцу, круговыми движениями.
• Для скраба больше всего подходит гречишный темный мед – этот мед обладает восстанавливающим действием, он заживляет ранки и трещинки, лечит язвочки, питает кожу витаминами, из которых наиболее полезны для кожи витамин А, В9 и Н (биотин). Отличить настоящий гречишный мед от подделок достаточно просто, только надо внимательно осмотреть его и попробовать на вкус. Гречишный мед имеет выраженный красивый цвет – красновато-коричневый или темно-коричневый, который считается самым высокосортным. На вкус мед терпкий, от него першит в горле.
Отвар для нежной кожи из коры бузины
Вам понадобится:
• 5 кусочков коры бузины размером примерно 2–3 сантиметра;
• 1 ч. л. сухого зеленого чая;
• 1 стакан воды.
Как готовить:
Зеленый чай и кору бузины залить водой в эмалированной кружке или небольшой кастрюльке, довести до кипения и на очень слабом огне кипятить 10 минут. Настаивать до охлаждения. Перелить в бутылку темного стекла и оставить в прохладном месте, но не в холодильнике.
Применять вечером, перед сном. Смочить марлю или мягкие бумажные салфетки в растворе, наложить на лицо и шею как компресс. Приготовленный отвар можно хранить 2–3 дня.
Маска для чувствительной кожи из цветов бузины
Вам понадобится:
• 2 ст. л. свежих или сухих цветов бузины;
• ¼ стакана горячего молока.
Как готовить:
Цветы бузины насыпать в глубокую стеклянную или керамическую тарелку, залить горячим молоком. Накрыть сверху точно такой же глубокой тарелкой. Дать настояться 15 минут, затем процедить молоко в тарелку, которая служила крышкой. Смочить в молоке марлю или мягкую ткань, которая хорошо отдает влагу, наложить на лицо и шею на 10–15 минут. Смыть маску теплой водой.
