Добро пожаловать!
Мы стремимся принимать каждого посетителя кафе как гостя в собственном доме. Сотрудникам мы предлагаем быть увереннее и смелее, показывать клиентам, что каждому из них рады в нашем кафе, особенно если поначалу им приходится чуть-чуть подождать, пока к ним подойдут. Мы также просим официантов подробно рассказывать клиентам о нашем меню, проявляя себя как настоящие гостеприимные хозяева.
Делаем подарки
Когда мы открыли первое кафе, у нас был будильник, который звонил в разное время по два раза в день. После звонка очередному клиенту, который делал заказ, одно блюдо предоставлялось бесплатно. Целью этой игры было остаться в потоке, напомнить себе, что сделать подарок — это способ быть в игре, поднимать ставки. Помните: отдать что-то потоку — все равно что получить. Получать и давать — одно и тоже.
«Я совершил ошибку»
Радуясь ошибкам, мы создаем то, что в нашем сообществе называется «зоной, свободной от стыда». Ошибки так часто заставляют нас стыдиться, что мы иногда даже лжем и пытаемся скрыть их из страха осуждения. В своем бизнесе мы играем в игру, которая заключается в том, чтобы во всеуслышание объявить: «Я совершил ошибку», — если ты позволил себе снизить качество обслуживания. Один раз мы слышали, как бизнесмены обсуждали за своим столиком введение подобной практики в своем офисе и то, насколько она может быть освобождающей и какое ощущение безопасности дает.
Никаких сплетен
Мы проводим политику «нет сплетням». Это одна из наших игр, заслуживающих отдельного упоминания. Ничто не разрушает целостность компании быстрее, чем сплетни. Мы определяем сплетню как любое высказывание, унижающее человека и выслушиваемое кем-то третьим. Другими словами, сплетня — это зачастую то, чего вы не стали бы говорить в присутствии объекта. Мы считаем, что, если у вас есть жалоба, с ней следует обратиться к тому, кто может что-то предпринять, начав с человека, о котором идет речь.
Смейтесь громко
Дети обладают большой степенью свободы, которая позволяет им смеяться без видимых причин. А мы, взрослые, платим деньги за комедийные шоу, а потом сидим и обсуждаем, были комики смешными или нет. Поощрять свободу действий и создавать пространство, где взрослые могут громко смеяться без особой причины, — это здравый подход: смех укрепляет иммунную систему, способствует выбросу эндорфинов и серотонинов, выводит токсины и расслабляет мышцы. В Индии есть специальные клубы смеха, а также особая смеховая йога.
Мы создали эту игру, чтобы помочь людям прерывать течение повторяющихся ограничивающих мыслей. В наших кафе можно часто услышать, как кто-то начинает смеяться, а другие к нему спонтанно присоединяются. Эту практику можно внедрить в любую среду.
«Как жизнь?»
Представьте, что у вас есть менеджер, который отвечает за то, чтобы ваша жизнь была прекрасной, и время от времени проверяет, как у вас дела. В такую игру мы играем в кафе «Гратитюд». Намного интереснее вносить какой-то вклад в жизни окружающих, чем быть постоянно сосредоточенным лишь на своей собственной. Наши сотрудники всегда наблюдают, как проходит смена у коллег. Их задача заключается в том, чтобы сделать рабочее время товарищей прекрасным. Это не только укрепляет командный дух, но и поднимает планку возможностей. Сотрудники не просто выполняют собственную работу, а начинают искать способы помочь друг другу.
Не жаловаться двадцать один день
Меня вдохновил рассказ об этой игре. Она не казалась мне сложной до тех пор, пока я не попробовала сыграть в нее сама. Мне просто не верилось, что я настолько часто бываю чем-то недовольна, я никогда не считала себя жалобщицей! Мы начали играть в эту игру всей семьей, и это было очень весело. Через пару дней Мэтью решил, что все остальные должны по-прежнему отказываться от жалоб, а он один будет жаловаться за всех нас! Я была поражена тем, сколь многое мне открылось, когда я перестала сетовать на жизнь. Появилась масса новых возможностей, когда я научилась говорить «о, это здорово!», независимо от того, что со мной случилось. Это как подкачивающий насос для непрекращающегося потока всего на свете! Я настоятельно рекомендую вам сыграть в эту игру. Помните, что двадцать один день подряд надо прожить, не сетуя ни на что: если вы пожалуетесь хоть чуть-чуть, то игру нужно будет начинать заново. Удачи вам, и будьте готовы к притоку новых возможностей.
За одним столом
У нас в кафе «Гратитюд» принято делить друг с другом столики, поэтому за одним столом часто оказываются две пары, которые не знают друг друга, или один человек и незнакомая ему компания. Это один из способов развивать умение делиться с окружающими. Деля друг с другом столик, вы тренируетесь делить друг с другом Землю! Хотя некоторые клиенты просят посадить их за отдельный стол и ждут, когда его можно будет занять, мы всегда поощряем вариант общего стола. За первые три года работы нашего кафе было сыграно три свадьбы: браком сочетались люди, познакомившиеся у нас благодаря общему столу. Первый свадебный торт в кафе был приготовлен именно для такого бракосочетания.
На одном из общих собраний сотрудник рассказал нам о человеке, который пришел в кафе «Гратитюд», чтобы закончить работу над сценарием фильма, поскольку считал царившую здесь атмосферу благоприятной для творчества. К нему за столик подсел мужчина, и писатель стал размышлять, вступить с ним в разговор или продолжать работать молча. Он все-таки решил пообщаться. Перед своим уходом его собеседник оставил писателю чек на 25 000 долларов на продолжение работы над сценарием.
Игровая атмосфера в кафе вдохновляет наших сотрудников на создание новых игр, в которых они видят скрытые возможности и вовлекают в них своих коллег. Недавно несколько человек решили на месяц отказаться от шоппинга. Они менялись одеждой, вместе готовили еду из самых простых продуктов, помогали друг другу убирать в квартирах. Были и такие, которые в течение месяца не употребляли алкоголь или проверяли, сколько новых друзей они смогут обрести. Есть игры не только «для детей». Игры, полные любви и дающие силу, — прекрасное средство сохранить энергию и приподнятое настроение. Мы играем в игры, которые меняют мир!
Продажи
Продажи — это наш способ предложить клиентам новый опыт, повысить осознанность в восприятии того, что мы предлагаем. Если мы будем просто принимать заказы, то не сможем обслужить посетителей так, как готовы это делать. Наших официантов мы настраиваем на то, чтобы они не только рассказывали об ингредиентах и способах приготовления пищи, но и выясняли, как это соотносится с личными желаниями и ожиданиями клиента, а также с духом приключений и открытий. Благодаря этому человек может осознанно выбирать то, что ему нравится. А в задачи менеджеров входит знание того, как в их кафе обстоят дела с продажами, оборачиваемостью активов и доходностью.
Мы рады каждому доллару, полученному в процессе священного обмена, и стремимся к созданию устойчивой компании, которая обеспечивает достойную жизнь нашим сотрудникам и их семьям. Наши менеджеры ежедневно организуют игры, связанные с продажами, с процентами чаевых, скоростью обслуживания клиентов, заказом дополнительных блюд — словом, со всем, что может дать нашим посетителям положительный опыт. Люди не хотят, чтобы их обманывали, им хочется приобретать осознанно. Каждый день они делают выбор, тратя на что-то деньги. И хотят «голосовать» своими деньгами по-умному, участвовать в принятии решений.
Благодарность
Есть множество способов, которыми мы выражаем благодарность и признательность нашим посетителям. Мы можем благодарить их за то, что они выбрали вегетарианское меню в этот день, за то, что привели с собой друзей или ответили на вопрос дня. Каждый день у нас появляются бесчисленные возможности благодарить и выражать признательность. Начните создавать атмосферу признательности в своем офисе или компании.
«За что вы благодарны?»
Направляя свое внимание на выражение признательности, вы снимаете ощущение недостаточности и сосредоточиваетесь на том, что у вас уже есть, а также на удовлетворении как внутреннем качестве. Нельзя получить больше, не выразив признательность за то, что у вас уже есть. Не забывайте включать себя в список тех, кому вы благодарны!
Глава 26
Неизбежность Единения
Быть свободным — не значит составлять план своей жизни. Это значит выбирать, что делать в данный конкретный момент.
Курс чудес
Мы все получили урок Единения. Мы можем выбирать, насколько сильно будем сопротивляться, насколько сильно будем страдать. Вселенная, эта единая музыка, всегда работает для пробуждения всего и всех. Божественный Разум заботится исключительно о мудрости и не делает различий между жизнью и смертью, богатством и бедностью, правильным и неправильным, хорошим и плохим. Он знает, что противоположностей нет, есть только степени осознанности, степени Единения. Мы либо подходим к партнерам и осознанно присоединяемся к пению, либо игнорируем хоровую практику и предаемся одиночеству и разделению до тех пор, пока это не становится слишком болезненным.
