Читаем без скачивания Основы менеджмента - Франклин Хедоури

Любые проблемы с качеством или доставкой чеков могут привести к очень серьезным проблемам для банка, решать которые банку приходится совместно с Check-Rite.

– Итак, Дон, как вы провели эти шесть недель?

– Мне очень понравилось, миссис Бойд. Я узнал столько нового! Знаете, до этого мое знакомство с полиграфическим оборудованием ограничивалось работой на ксероксе в университетской библиотеке.

– А теперь, исходя из приобретенного опыта, назовите важнейший фактор эффективности операций в нашем бизнесе.

– Это просто – производительность труда. Производство трудоемкое, и повышение производительности может обеспечить серьезное увеличение прибыли. Я как раз хотел обсудить это с вами. По-моему, во все дни, кроме понедельника и вторника, когда заказов больше всего, в типографии работает слишком много людей. Я также заметил, что треть времени выполнения каждого заказа уходит на вычитку текста и прочие проверки, а не на производственный труд. Уверен, что эффективность операций в типографии можно повысить.

1. Согласны ли вы с Доном в том, что производительность труда – важнейший фактор эффективности операций в данном бизнесе? Если нет, то какие факторы назвали бы вы? Почему?

2. Почему, по-вашему, на заводе работает слишком много людей? Почему вычитке текста и другим проверкам уделяется столь большой процент рабочего времени?

3. Как бы вы отреагировали на мнение Дона относительно возможностей повышения производительности труда?

Глава 21. Менеджмент операций: функционирование операционной системы

Введение

В главе 20 обсуждались выработка операционной стратегии и создание структуры операционной системы организации. В этой главе мы рассмотрим проблемы и решения, связанные с планированием производственного процесса и контролем над ним. В частности, мы поговорим о планировании общего объема продукции, менеджменте материальных запасов, техническом контроле, управлении проектами и обеспечении качества. Хотя эти функции предполагают использование количественных моделей, в основу материала положены модели концептуальные.

Прочитав эту главу, вы должны понимать термины и концепции, перечисленные в ее начале.

Управленческий контроль операций

Формальный процесс управленческого контроля – важнейший элемент менеджмента операций. Системы контроля производства, качества и материальных запасов базируются на одинаковых принципах. Цель информационной системы управления – обеспечение эффективного и результативного выполнения стратегии организации. Любая система контроля операций включает следующие базовые элементы (рис. 21.1).

1. Контролируемый процесс или переменная. Первым делом, необходимо четко определить процесс.

2. Обратная связь. Необходимо разработать метод для измерения реальной производительности процесса.

3. Сравнение. Показатель реальной производительности процесса необходимо сравнить с установленным стандартом производительности.

4. Агент перемен. Необходима структура для корректирующих мер при получении сигнала о выходе ситуации за допустимые пределы.

5. Система планирования с учетом человеческого фактора. Необходимо установить стандарт эффективности для контролируемого процесса с учетом человеческого фактора.

Рис. 21.1. Общий процесс контроля операций

Планирование общего объема производства

Общий объем спроса на все товары и услуги, производимые операционной системой, называют совокупным спросом. Он обычно измеряется в показателях общей рабочей загрузки системы. В большинстве операционных систем совокупный спрос зависит от времени года.

Планирование общего объема производства связано с решением, как управлять операционной системой с учетом изменения совокупного спроса на результаты ее работы. Его обычно составляют на конкретные периоды (например, помесячно) не менее чем на год, и для каждого периода определяются две переменные.

1. Выход продукта в данный период.

2. Количество рабочих, занятых в данный период.

На этот план могут повлиять эксплуатационные расходы нескольких типов.

1. Издержки управления запасами готовых продуктов.

2. Издержки по задолженным заказам.

3. Издержки, связанные с внеурочной работой или простоями рабочих.

4. Издержки, связанные с передачей части работ субподрядчикам.

5. Издержки, связанные с наймом и увольнением рабочих.

Цель планирования общего объема производства заключается в составлении плана, который позволит удовлетворить совокупный спрос на выход системы и минимизировать общий показатель вышеназванных издержек. Оптимальная стратегия для конкретной операционной системы зависит от ее характеристик.

Существуют три «чистые» стратегии планирования общего объема производства. Их называют «чистыми» потому, что каждая из них предусматривает совершенно отличный от других подход к управлению системой в условиях варьирования спроса. Они представлены на рис. 21.2 и описаны далее.

Стратегия постоянного объема производства при постоянной рабочей силе предусматривает выпуск продуктов с постоянной интенсивностью, невзирая на колебания спроса. Понятно, что если объем производства не меняется, рабочая сила также останется неизменной. Разница между совокупным спросом и производительностью сглаживается путем увеличения или уменьшения запаса готовых продуктов или объема задолженных заказов. Эта стратегия обычно используется в капиталоемком производстве, для которого характерны относительно низкие затраты на управление запасами готовых продуктов на единицу продукции и задолженными заказами потребителей (например, городская система водоочистки, создающая большие запасы готового продукта).

При реализации стратегии переменного объема производства при постоянной рабочей силе производительность варьируется в зависимости от спроса, но рабочая сила остается неизменной. Разница между производительностью и численностью рабочей силы сглаживается благодаря сверхурочной работе, перерывам в работе или передаче части рабочей загрузки субподрядчикам. Данная стратегия обычно применяется в трудоемких производствах, требующих высококвалифицированного персонала, в которых создание запасов готовых продуктов и использование задолженных заказов невозможно или экономически нецелесообразно (например, юридическая фирма).