Несмотря на то что виноград неприхотлив к почве и может расти практически на любой земле, он не переносит засоленных почв. В остальном это растение практически при любой посадке (мелкой или глубокой) способно хорошо прижиться и плодоносить.
Однако для получения нормальных урожаев сажать виноград следует все-таки правильно, учитывая все нюансы почвы и климата.
Кроме южных и юго-западных склонов также можно использовать и западные склоны. А вот на северных и восточных склонах виноградник не следует размещать, так как в этих условиях растение сильно страдает от заморозков, поэтому лоза не вызревает как нужно, а качество урожая существенно снижается.
Сажая виноградные кусты на склоне, нужно располагать их в средней и верхней частях, поскольку в нижней части склона они будут подвергаться заморозкам. На склоне в любое время суток температура воздуха выше, чем на равнинном месте, примерно на 1–1,5 °С, а сумма активных температур выше на 200–300 °С. Все возвышенности можно отнести к категории самых теплых участков. Если на участке нет склонов или возвышенностей, тогда под посадку виноградника можно выбрать место, наиболее освещаемое солнцем и хорошо защищенное от ветра. Защиту от ветра можно сделать искусственно. Для этого по границе участка перпендикулярно направлению господствующих ветров нужно высадить ряд декоративных деревьев. Расстояние от кустов винограда до деревьев должно быть не менее 6–7 м. Кустарники других видов должны расти от винограда на расстоянии 2–3 м, а стены дома, других построек или забор должны быть на расстоянии 1,5 м, тогда к винограднику будет достаточный доступ солнечных лучей и тепла.
Помимо вышеперечисленных условий, при посадке виноградника необходимо учитывать наличие в окрестности болот, лесов и рек. Все эти объекты влияют на тепловые свойства данной почвы, так как они выравнивают температурный режим воздуха, а значит, и почвы: зимой и осенью они отепляют воздух, а весной и летом охлаждают. В связи с этим весной развитие винограда будет задерживаться, а осенью затягиваться. Поэтому посадка виноградника вблизи водоемов, рек и болот нежелательна.
Также близкое расположение грунтовых вод сильно влияет на тепловые свойства почвы. Известно, что корневая система винограда развивается поверхностно и подвергается сильному воздействию неблагоприятных факторов в течение всего года. При наличии близкорасположенных к поверхности грунтовых вод виноград будет расти медленно, а лозы будут вызревать очень плохо. Для нормального роста винограда особенно в период вегетации необходимо, чтобы грунтовые воды находились не ближе 1,5 м от поверхности почвы.
Размеры виноградника также должны определяться возможностями участка. Под виноградник необходимо выделить отдельный участок, а не рассаживать кусты между деревьев и других посадок.
В холодных, сырых южных, а также северных районах обычно прибегают к прививкам винограда к слаборослым подвоям, поскольку подвои ускоряют созревание винограда, ведь у них слабо развита корневая система, и в середине лета они берут из почвы меньше воды и минеральных веществ, чем сильнорослые. В связи с этим их рост не растягивается, вовремя накапливаются углеводы – и ускоряется созревание.
В жарких засушливых районах, напротив, можно с успехом рассаживать подвои с сильно развитой корневой системой, здесь это оправдывает себя. Ведь накапливается большой запас древесины, корни тянут из глубоких слоев почвы влагу, поэтому и урожаи бывают больше и ягоды крупнее. Но в прохладных регионах такие подвои ничего, кроме задержки созревания и низкой сахаристости, не дадут, поэтому лучше использовать прививку винограда к слаборослым подвоям.
Прекрасно показала себя прививка культурных сор тов винограда на новые морозостойкие гибридные формы и сорта, где в качестве одного из компонентов скрещивания присутствует амурский дикий виноград. Таким способом действительно можно существенно повысить урожайность. Корневая система растения в этом случае будет меньше страдать от морозов, поэтому виноград будет хорошо зимовать, а также реже болеть хлорозами.
Подготовка почвы
Различные типы почвы по-разному влияют на рост, развитие и урожайность винограда. Высокие урожаи дают черноземы и почвы лесной зоны, низкий урожай имеют песчаные почвы, супесчаные, связнопесчаные и рыхлопесчаные. Благополучие виноградника напрямую зависит от механического состава почвы и подпочвы. Считается, что лучшие почвы по механическому составу – это супеси и легкосуглинистые, а подпочвы – средне– и легкосуглинистые. Намного хуже виноград плодоносит на плотных почвах и подпочвах. Кроме того, почва и подпочва, на которой будет хорошо расти виноград, должна обладать благоприятным водно-воздушным режимом, хорошими физико-химическими свойствами и содержать все важные элементы питания.
Однако любую почву и подпочву можно улучшить предпосадочной подготовкой, причем делать это нужно будет регулярно.
Также после посадки винограда следует применять послепосадочные приемы обработки поч вы с внесением органических и минеральных удобрений.
Участок для посадки винограда должен в течение всего дня находиться на солнце и должен быть очищен от корневищных (пырея) и корнеотпрысковых сорных растений, таких как осота, дикий хрен и т. п. На черноземах с суглинистой подпочвой для посадки саженцев нужно копать посадочные ямы шириной и глубиной 60 см.
На почвах с тяжелой глинистой подпочвой глубина ямы должна быть 60 см, а ширина – 80–100 см. На склоновых землях с малой мощностью гумусового горизонта (до 40 см) с тяжелоглинистой или песчаной подпочвой и на песчаных почвах посадочные ямы необходимо выкапывать глубиной не менее 70–80 см и шириной 90–100 см. Когда выкапывается яма, верхний плодородный слой в полтора-два штыка лопаты нужно складировать отдельно от нижележащего плодородного слоя и подпочвы.
На мощных черноземах в каждую посадочную яму надо внести 2 ведра перегноя, по 0,5 кг суперфосфата и растительной золы. На почвах с низким уровнем естественного плодородия на каждую яму придется докладывать по 3 ведра перегноя, по 1 кг суперфосфата и растительной золы. Перегной, суперфосфат и растительную золу предварительно следует тщательно перемешать с верхним слоем почвы. Полученную смесь положить в посадочную яму, наполнив ее на Уз. Сюда уже потом можно высаживать саженцы или виноградную лозу. Засыпать верхнюю часть ямы можно менее плодородной почвой с подпочвой. Желательно готовить посадочные ямы с осени. При необходимости можно добавлять в посадочные ямы по 2–3 ведра песка или щебня. Все это следует тщательно перелопатить.
Если плодородный слой почвы небольшой, а необходимо посадить много виноградных растений, то подготовку почвы следует вести траншейным способом. Для этого по направлению будущих рядов нужно вырыть вручную или небольшим экскаватором траншею шириной 70 см и глубиной до 1 м. Также плодородный слой поч вы нужно складывать в одну сторону, а нижние слои – в другую. После этого плодородную почву надо сбросить на дно траншеи, к ней добавить перегной и хорошо перемешать. Затем в траншею следует засыпать оставшуюся часть почвы, извлеченной при ее копании. Сверху над ней надо сформировать небольшой холмик из расчета, что позже произойдет оседание рыхлой почвы.
Когда планируется посадка единичного куста на малоплодородной почве, нужно выкопать яму глубиной до 90 см, длиной и шириной до 1 м. Заполнять яму следует таким же способом, как траншею.
На мощных плодородных почвах для посадки винограда обычно копаются ямы глубиной до 70 см и шириной 50 × 50 см.
В этом случае вполне можно обойтись без более серьезных агротехнических работ по удобрению почвы. Однако следует помнить, что виноград лучше растет и плодоносит на глубоко взрыхленной почве.
Подготовленная с осени почва за зиму успевает осесть и хорошо накапливает влагу. Это является прекрасным залогом того, что саженцы хорошо приживутся. Если планируется осенняя посадка винограда, то почву нужно готовить заблаговременно летом, за 2–3 месяца до посадки. Этого периода вполне достаточно, чтобы почва успела осесть ко времени посадки саженцев и напитаться влагой.
Почву на участке, отведенном для посадки винограда, необходимо постоянно поддерживать в рыхлом и очищенном от сорняков состоянии. Даже непосредственно перед посадкой поверхность почвы снова нужно тщательно разрыхлить и выровнять.
Мульчирование грунта черным волокном
В растениеводстве всегда остается актуальной проблема высококачественного посадочного материала. Эта касается и виноградарства, где постоянно ведется работа по усовершенствованию технологий выращивания саженцев сортового винограда, по внедрению современных, более эффективных приемов производства качественного и результативного посадочного материала и пр. Все новые технологии проверяются опытным путем на предмет их эффективности. Полученные результаты исследований затем рассматриваются специалистами, которые делают соответствующие выводы, насколько целесообразно внедрение новой технологии.
