232. Провяливание клубней
Если вы не успеваете использовать даже влажный способ яровизации (допустим, в самое посадочное время вам подарили прекрасный посадочный материал), то применяют способ провяливания. Для этого в теплом помещении, можно без света, раскладывают клубни в один слой и выдерживают в течение 5–8 дней до образования зачатков ростков. При провяливании в клубнях накапливаются питательные элементы и ферменты, которые ускоряют прорастание глазков и появление всходов картофеля. Рост и развитие таких клубней происходит более интенсивно. Если вы не успели и провялить клубни, то за 3–4 дня до посадки прогрейте их при температуре 35–40 °C.
233. Предпосевная обработка клубней
Перед посадкой клубни картофеля желательно обработать. Можно опудрить их древесной золой из расчета 0,5 кг золы на 25 кг клубней. А можно обработать поваренной солью (130–150 г на 10 л воды). В этот раствор на 5 минут опускают 1–1,5 кг клубней. Те, что всплывут, не годятся для посадки, их можно пустить в пищу. После обработки клубни нужно промыть водой. Особенно такой раствор эффективен, если есть вероятность распространения нематоды. Если же этот вредитель отсутствует на вашем участке, то надо обработать клубни мочевиной (150–200 г на 10 литров воды), раствор ее позволит дать клубням дополнительные корни и увеличить урожай.
234. Подкормите картофель
Картофель любит «покушать», и если вы испытываете дефицит органических удобрений, то можно воспользоваться минеральными, и в этом нет ничего страшного. При посадке картофеля в каждую лунку вносят по 1 стакану древесной золы, причем заделывают ее на глубину 14–18 см, присыпают землей, чтобы молодые корешки не обожглись.
Для первой подкормки вместо птичьего помета или коровяка можно использовать раствор мочевины (1 столовая ложка мочевины на 10 л воды) – 0,5 л под каждый куст.
Вторую подкормку картофеля проводят в период бутонизации. В 10 л воды разводят 1 столовую ложку сульфата калия и 2–3 столовые ложки древесной золы (либо 1 стакан древесной золы без сульфата калия). 1 л раствора вносят под каждый куст. Такая подкормка ускоряет цветение.
Третью подкормку необходимо сделать во время цветения (для ускорения клубнеобразования). В 10 л воды разводят 2 столовые ложки суперфосфата и 1 стакан кашицеобразного коровяка или куриного помета и вносят по 0,5 л раствора под каждый куст.
235. Озимый картофель
Озимый картофель? А почему бы и не попробовать. Ведь зимы-то у нас стали совсем «весенние». Даже в условиях Ленинградской области энтузиасты получали неплохие, ранние урожаи картофеля. Подзимняя посадка картофеля избавляет от перекопки участка, ведь по осени земля после уборки предшественника все еще рыхлая. И весной остается только пораньше заняться окучиванием всходов, а при заморозках присыпать перегноем или закрыть всходы пленкой.
Озимый картофель сажают в бороздку, на дно которой кладут органику – соломистый навоз или просто солому и траву (без семян), сверху клубни засыпают землей. На глинистых землях во избежание вымочек посевы проводят на гребнях.
Обычно под зиму сажают не ранние, а поздние сорта, причем клубни берут некрупные, перед посадкой их прозеленяют на солнце, чтобы они меньше поддавались действию холода.
Растения для огорода
236. Бамия
Не бамия, а зеленый горошек. Почему бы вам не посадить на участке бамию? Ведь ее плоды содержат много белковых веществ, каротина, аскорбиновой кислоты, а недозрелые семена используют как зеленый горошек. Сев ведут весной в хорошо прогревшуюся почву, после минования угрозы весенних заморозков (норма высева 2,5 г семян на 1 м2), на глубину 1–3 см, рядовым способом, междурядье 70 см, в ряду 30 см между растениями. Урожай недозрелых плодов собирают, когда завязи достигнут 4–6 см длины. Срезают их ножницами, через каждые 2–3 суток, не допуская перезревания, так как перезревшие плоды невкусные и теряют свои диетические свойства. Собранные плоды хранят в холодильнике не более 3–4 суток.
237. Батат
Батат – теплолюбивое многолетнее растение, выращивают как однолетнее. Его разные сорта отличаются по форме и цвету листьев. Клубни батата едят в отварном или печеном виде, а листья употребляют как шпинат. Этому растению нужна плодородная, хорошо дренированная супесчаная почва.
Семена сеют в лотки или горшки диаметром 20–25 см. Когда всходы достигнут 10–15 см высоты, их закаливают и пересаживают в теплицу в мешки с почвенной смесью. Посадки регулярно поливают, а стебли длиннее 60 см прищипывают для стимуляции роста боковых побегов.
Теплица должна хорошо проветриваться, а температура не должна превышать 28 °C. Урожай батата собирают через 15–20 недель после посадки, когда стебли и листья пожелтеют.
238. Брюссельская капуста
Брюссельская капуста имеет небольшие кочанчики, развивающиеся на стебле в пазухах листьев. Они обладают сильным капустным запахом, улучшают вкус пищи, считаются ценным диетическим продуктом и рекомендуются для профилактики и лечения многих заболеваний. Капусту выращивают через рассаду горшечным способом. В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая на расстоянии 70 × 70 см, на гряды или гребни.
Брюссельскую капусту можно выращивать на любых почвах, кроме песчаных и щебенчатых.
239. Валерианелла – полевой салат
Валерианелла – один из основных морозоустойчивых сортов зимних салатов, отличающийся сладковатым специфическим вкусом. Валерианеллу также называют фельдсалатом, или полевым салатом. Семена высевают в открытый грунт рядами. Внутри ряда интервал между растениями должен составлять 15–20 см, глубина посева – 1–1,5 см. Посевы ведут до начала августа. Корни валерианеллы хорошо разрыхляют землю, поэтому ее надо обязательно включать в севооборот. В пищу используют только листья культуры, но после зацветания валерианеллы они становятся непригодными для употребления.
240. Капуста пекинская
У капусты пекинской нижние листья, очень богатые витаминами, собраны в густую розетку. Ее семена высевают в открытый грунт. Посев производят двухстрочными лентами (расстояние между строчками – 20 см, между лентами – 50 см). После второго и последнего прореживания растения оставляют на расстоянии 15–20 см друг от друга. А чтобы получить ранний урожай, выращивают капусту через рассаду. Для этого в апреле сеют семена в торфоперегнойные горшочки и затем в них же и высаживают рассаду в открытый грунт, так как пекинская капуста плохо переносит пересадку. Ее можно вполне выращивать и в теплице, высевая семена в первой декаде марта.
241. Козлец, или черный корень
Козлец, или черный корень, – изысканный деликатес, как спаржа, за что и называется «зимняя спаржа». Необыкновенный вкус приобретает в вареном виде. Корень используют для приготовления супов, винегретов, вторых блюд, соусов, а также при засолке огурцов, от чего они становятся более крепкими и хрустящими; а молодые листья – для салатов, причем с осени и до весны. Высевают семена черного корня рано весной в бороздки, расположенные на расстоянии 25–30 см. Глубина посева семян 1,5–2 см. Всходы появляются через 8–10 дней. Их обязательно прореживают сначала на расстояние 3–5, а после образования 2–3 листьев – на 8–15 см. Хорошие корнеплоды можно получить при постоянном и равномерном увлажнении почвы, а поэтому, когда растение достигнет высоты 5–6 см, ее мульчируют. Урожай убирают через 100–120 дней после появления всходов, осторожно, не допуская повреждения корнеплодов.
242. Комацуна – шпинатная горчица
Комацуна – шпинатная горчица. Вкус ее листьев напоминает капусту с привкусом шпината. Комацуну можно употреблять в приготовленном или сыром виде. Очень не требовательна к погодным условиям и способна выдержать понижение температуры до –12 °C. Семена этой культуры высевают в течение всего сезона, так как растения готовы к уборке уже через 8 недель после посева.
243. Кориандр, или кинза
Кориандр, или кинза, – культура для любителей «острых ощущений» и используется как пряная приправа к первым и вторым блюдам, соусам. Зелень кориандра богата витамином С (больше, чем в лимоне). Содержащиеся в плодах и листьях кориандра витамины укрепляют зрение, эфирные масла регулируют работу желудочно-кишечного тракта. Это однолетнее, холодостойкое растение, высотой до 110 см. Отлично растет на супесчаных и суглинистых почвах, богатых органическими веществами. Семена высевают в открытый грунт ранней весной рядами (междурядья – 60–70 см) или двухстрочными лентами (расстояние между лентами – 50 см, а между строчками – 20 см).
244. Косой лук
Косой лук относится к многолетним видам лука. Этот вид лука хорошо размножается семенами, которые высевают (на 1 м2 —1 г семян) в начале октября перед замерзанием почвы. Посев рядовой, расстояние между рядками 40–60 см. Косой лук хорошо переносит пересадку в любом возрасте. Его выращивают и через рассаду. Уход несложный: рыхления, прополки, поливы и подкормки. В первый год наблюдается слабый рост листьев и медленное увеличение луковицы. На второй год жизни рост идет значительно быстрее. Зацветают растения на третий год, к концу июня, а во второй половине августа семена полностью вызревают.
