class="p1">С великолепным ароматом!!
Который сильнее даже запаха шашлыка, или что я там принёс?
И вы смо́трите на меня и произносите сакральную фразу про недопустимый ни в коем случае перерыв между первой и второй!
И пошло поехало.
Включаем хорошую музыку.
Можем позвать ещё кого-нибудь. Или не будем. Самим мало.
И жизнь кажется не такой уж и печальной, как вы думали всего несколько дней назад.
И сразу в голове рождаются какие-то интересные планы.
А на лице появляется улыбка, которой хочется поделиться со всеми, как в старой песне из детства.
Как-то так.
Выпьем, друзья, за мир, за нас, за наших близких, за счастье наших детей!
ПРО ДВУХ ДРУЗЕЙ
Собрались два друга армянина на шашлыки.
Не спонтанно. Договорились накануне.
В советское застойное и постсоветское дефицитное время для такого мероприятия надо было бы закупиться заранее.
Позаботиться о хорошем мясе из-под полы у знакомого мясника, качественном алкоголе у проверенных самогонщиков или хорошем коньяке из блатных складов, свежих овощах на рынке, разных закусках, лимонадах и так далее.
Сейчас, как вы заметили, таких проблем нет, слава Богу!
Поэтому эти два друга решили всё купить с утра, в день мероприятия. Что заняло примерно минут пятнадцать.
В небольшом армянском городе нет больших расстояний, всё рядом.
Купили они свиной корейки, которую им мясник тут же замариновал, огурцы — помидоры, перец — мерец, зелень — мелень, выпить — запить, салфетки там, посуду одноразовую, чтоб потом ничего не мыть, ну и разное по мелочам.
Так как друзья собирались ехать на дачу одного из них, в достаточно глухие места, где нет магазинов и мясников, то они ещё раз проверили все покупки.
Чтоб ничего не забыть.
Вроде всё хорошо, — решили они и поехали.
Для начала немного поработали, чтобы потом с бо́льшим аппетитом всё съесть.
На даче ведь всегда есть какие-то дела.
Прополка грядок, покос травы, поливка зелени, которая скоро должна стать закуской и прочее.
Через три часа работы под палящим солнцем они устали и проголодались и, предвкушая вкусный обед, с разных концов огромного участка, не сговариваясь, почти одновременно побрели в сторону мангала.
У этого предмета околодомашнего обихода есть свойство притягивать к себе людей. Вы сами знаете.
Какой-то электромагнит у нас внутри срабатывает, когда рядом оказывается этот металлический ящичек с ножками и дырками по бокам для продувки углей.
Отвлёкся… Поехали дальше.
Пока горели дрова, потихоньку превращаясь в седые угли, хозяин участка достал шампура, а его друг начал на них нанизывать приятно пахнущие приправами большие куски мяса, с небольшой косточкой и тонким слоем жира, необходимым для идеального шашлыка.
Лишние куски жира он заранее отрезал, чтоб чередовать их на шампурах с молодой картошечкой, которую друзья тоже планировали пожарить и использовать в качестве закуски к отличному кизиловому самогону.
— Можешь ставить, угли готовы, — сказал один другому. — А я пока порежу овощи и хлеб.
— Какой хлеб? Ты покупал хлеб?
«Вай», — одновременно подумали друзья!!!!
А хлеба-то нет. Не купили.
Два друга, да ещё и представители одного, по словам Сергея Довлатова "симпатичного национального меньшинства", ежедневно тоннами поглощающего хлеб и лаваш, забыли про хлеб и лаваш!!
А купить их, как вы помните, негде.
Яндекс — еда сюда ещё не добралась.
Разные там Самокаты и Деливери-клаб тоже.
Есть, конечно, местные разносчики еды. Но пока они доберутся до этого места высоко в горах… Сами понимаете.
Шашлык надо есть горячим. А не остывшим — подогретым!
Что делать? А что делать…
Свежее мясо готовится совсем недолго. Картошечка тоже.
Запотевшая бутылка просит, чтоб её быстрей открыли, разлили содержимое в рюмки и выпили под хорошие тосты, которые есть в запасе у каждого уважающего себя любителя поесть и выпить.
А есть хочется сильно! И за́пахи такие, что зубы скрипят.
И не только у друзей. Там в горах много живности.
На днях, например, я сам видел рядом с городом стаю шакалов.
Были замечены зайцы, ежи, олени и дикие козы.
Над головой постоянно парят орлы.
А в этом ущелье между высоких гор, где в этот момент у мангала философствовали друзья, живёт медведь. Много раз его там видели.
Снова отвлёкся…Всё из-за голода…
«Была — не была, всё когда-то бывает в первый раз», — сказали друзья хором и приступили к приёму пищи.
И знаете, нормально. Абсолютно!
Дебют у них удался.
Руки конечно по привычке тянулись до несуществующей хлебницы. Мышечную память и условные рефлексы же никто не отменял.
Но после пятиминутной борьбы с древними привычками и традициями, ну и после быстро выпитых двух первых рюмок, между которыми как мы знаем действует международное правило "перерывчик небольшой", друзья совсем забыли про отсутствие хлеба, стали вспоминать разные истории и аппетитно жевать сочные куски свинины и хрустеть картошечкой с лучком и небольшой коричневой прослойкой жирка.
Не забывая между мясом съедать свежие разноцветные овощи и зелень, и малосольные огурчики, которые сделал один из них.
(рецептом поделюсь со всеми желающими)
Друзья знали друг друга очень давно.
У них было много общего, поэтому они вместе, не договариваясь, решили, что это самое идеальное сочетание продуктов.
А куда бы они делись…
На обратном пути домой друзья решили и в следующий раз не покупать ни хлеб, ни лаваш.
Главное ничего другого не забыть…
Не знаю насколько у них это получится, ведь решение было принято под выпитыми градусами. А это примерно 60°!
Будем ждать их следующего раза.
Если вдруг кто-то из вас захочет к ним присоединиться, то милости просим!
Республика Армения, город Капан, спросить Давида.
Или напишите или позвоните. Номер дам всем желающим.
А вообще конечно удобно завести в заметках в смартфоне список всего необходимого для пикника.
«Каждому по потребностям и от каждого по возможностям!»
Лозунг почти как при коммунизме, кто помнит.
И этот список всегда будет под рукой!
