Читаем без скачивания Оздоровительные советы для тех, кому за 40, на каждый день 2013 года - Геннадий Малахов

Как поститься в Петров пост. Летние супы. 2. Однако наиболее используемым продуктом в Петров пост является зелень в самых разных вариантах. В жаркие летние дни особенно приятно похлебать зеленые постные щи, холодную постную окрошку, съесть овощной салат, выпить свежего сока или ягодного морса, кваса.

Мы подробно поговорим о приготовлении первых блюд не только для постных дней, но и для всего лета. Для того чтобы блюда были сырыми и наиболее целебными, нам понадобится мощный блендер.

Предостережение. Важно ориентироваться по своему самочувствию и не переусердствовать. У каждого человека пищеварительная система строго индивидуально реагирует на продукты. Помните об этом. Я даю усредненные рекомендации.

5 июля, пятница – 4-я фаза, 27-е лунные сутки. Луна в Близнецах. Петров пост

Домашний квас. Так как мы будем много делать всевозможных окрошек, вначале поговорим о том, как приготовить домашний квас.

Нам понадобятся: полкилограмма ржаных сухарей, 40 г дрожжей, стакан сахарного песка, горсть изюма, 5–10 побегов свежей мяты, 3–4 листочка черной смородины или вишни, 3–4 л талой или настоянной на кремнии воды.

Ржаной хлеб нарезать ломтиками и подсушить на солнце или в духовке до образования темно-коричневого цвета. Сухари залить 3–4 литрами кипятка и дать настояться в тепле около 3–4 часов. Полученное сусло процедить через несколько слоев марли.

Далее добавить в сусло сахар, разведенные в стакане сусла дрожжи, мяту, листья смородины (вишни) и, накрыв посуду тканью, дать квасу настояться в теплом месте около 12 часов.

Когда сусло хорошо побродит, его следует вновь процедить и разлить по бутылкам, в каждую из которых положить по нескольку изюминок. Бутылки хорошо укупорить и поставить в холодильник. На 4-е сутки квас готов к употреблению.

6 июля, суббота – 4-я фаза, 28-е лунные сутки. Луна в Близнецах. Петров пост

Окрошка со щавелем. 1. 100–300 г молодого щавеля, 6 свежих огурцов, зеленый лук, укроп, 1 чайная ложка хрена, перемолотая сухая морская капуста в качестве соли, мед по вкусу, 1–1,5 л кислого кваса.

Щавель перебрать, вымыть и положить в блендер. Налить 100–200 г кваса и включить блендер. По мере измельчения добавлять туда огурцы, зеленый лук, чайную ложку тертого хрена и доливать квас. Попробовать и по вкусу добавить соль и мед. Причем все это происходит в блендере. Остановили – попробовали. Добавили, включили и вновь попробовали. Так, комбинируя, можно достичь идеального для себя вкуса.

Готовую окрошку разлить из блендера по тарелкам.

7 июля, воскресенье – 4-я фаза, 29-е лунные сутки. Луна в Раке. Петров пост

Окрошка со щавелем. 2. Оздоровительное действие. Ввиду того что основным компонентом этого блюда является щавель, то именно его компоненты оказывают выраженное влияние на здоровье.

Щавель обладает закрепляющими свойствами, поэтому его хорошо использовать страдающим поносами. Он укрепляет органы живота, закрепляет естество и устраняет тошноту.

Если жевать листья щавеля, то укрепятся зубы и десны. Это происходит потому, что листья щавеля богаты витаминами А (рекордсмен по содержанию каротина, из которого образуется витамин А), В, С, D и минеральными солями, он содержит ценные органические кислоты – яблочную и лимонную.

8 июля, понедельник – новолуние (начинается в 11.15), 30/1-е лунные сутки. Луна в Раке. Петров пост

Окрошка со щавелем. 3. Сок щавеля. Щавель богат оксалатом калия, который ценен для человеческого организма только в биологически активном виде ( именно его мы и получаем в блендере, термическая обработка его разрушает ). Это вещество стимулирует перистальтику кишечника и даже мельчайших каналов желез. В соке щавеля содержится огромное количество очищающих элементов – фосфора, серы, кремния. По этой причине сок щавеля великолепно помогает при снижении тонуса кишечника и устраняет упорные запоры.

Щавель содержит большое количество биологически активного железа и магния, в которых нуждается кровь. Причем все эти вещества полностью усваиваются организмом.

Совокупность питающих и очищающих элементов делает щавелевый сок очень ценным для нормального функционирования всех желез.

При заболеваниях печени, при нарушении солевого обмена, при гастритах и колитах, а также туберкулезе от этой окрошки следует воздержаться. Зато для тех, кто хочет сбросить лишний вес, укрепить зрение, улучшить состояние кожи, она в самый раз.

9 июля, вторник – 1-я фаза, 2-е лунные сутки. Луна во Льве. Петров пост

Окрошка сборная. 1. 4–5 сухих грибов, 1–3 средних свеклы, 2 средние картофелины (отваренные), 2–3 огурца, 100 г зеленого лука, пучок укропа, тертый хрен, мед, соль морская, перец по вкусу, 1–1,5 л кваса.

Грибы хорошо промыть, уложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы они были только прикрыты. Варить под крышкой на небольшом огне. Когда грибы станут мягкими, поместить их в блендер, залить отваром (в котором они варились) и добавить стакан кваса.

Далее включить блендер и добавлять в него свеклу, картофель, огурцы, зеленый лук, укроп, морскую соль, перец и тертый хрен. По мере готовности подливать квас и добавлять по вкусу мед, соль. Готовую окрошку разлить из блендера по тарелкам.

10 июля, среда – 1-я фаза, 3-и лунные сутки. Луна во Льве. Петров пост

Окрошка сборная . 2 . Оздоровительное действие . Свекла в этом блюде является главным компонентом. Однако не все люди могут переваривать и усваивать сырую свеклу. Поэтому вначале можно свеклу отваривать либо брать 1 вместо 3 штук. А со временем отваривать все меньше, а сырой брать чуть больше.

Сырая свекла отличный помощник нашей печени. Она прекрасно обновляет кровь, увеличивает количество красных кровяных телец – малокровным на заметку! Стимулирует работу пищеварительного тракта, является естественным профилактическим средством от онкологии.

Свекольная окрошка чистит организм, стимулирует обменные процессы, снижает массу тела.